老鴨粉絲湯培訓費用是多少

Ⅰ 想學正宗的南京鴨血粉絲湯做法，哪裡有鴨血粉絲做法培訓

最重要的還是湯要正宗，你可以先去南京比較有名的比如回味、金陵鴨血粉絲當服務員，把配方搞到手，當然，小店更容易點。

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用料

主料

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  烹飪技巧

  1、鴨湯用鴨架小火熬制即可，從超市買來的半片鴨不僅可以做烤鴨，片下來的鴨架可以熬湯，就有了這粉絲湯的底料，一鴨多吃還不費事。

  2、粉絲再煮之前稍稍浸泡，易軟還可減短煮制時間，注意不要煮的過久，影響口感。

  3、粉絲最好選用綠豆粉絲。

  4、鴨肝和鴨腸可以自己鹵制，也可以買現成的來用。