法國頂級蛋糕mof大師培訓

『壹』 前十名西點蛋糕培訓學校，學費一般多少

西點培訓大概收費在七千到一萬。西點師目前是比較缺乏的工種，薪水也比蛋糕師麵包師更高，因為材料和工序原因，西點的售價也比較高，利潤空間更大,歡迎來學習交流體驗。

『貳』 什麼是法國的MOF獎

MOF 是法語Meilleur Ouvrier de France 的簡稱，可以譯作 法國最佳手工業者獎。此獎項主要頒發給法國不同職業中的各個專業競賽得獎的手工業者。這個競賽是由法國勞動部組織並且認可該獎項相當於職業文憑中的第三等級。此獎項由法國總統頒發並承認其為法國的最高榮耀。

法國最佳手工業者的專業比賽開始於1924年，旨在全世界獨一無二的職業技術獎。如今，逐漸提上法國日程，每年法國各個大區都將舉辦專業比賽。比賽涉及到法國各行各業中的16個大類，具體到101個不同職業，比如離我最近的職業：廚師、蛋糕師、巧克力師、麵包師；再到皮革製造、玻璃藝術、理發師、園藝師、建築師、陶藝師、雕塑家等等各種不同的職業，都是此獎項涉及的范圍。

蛋糕師與巧克力師的MOF稱號，貌似比較更熟為人知一些。無論你走在法國哪的大街小巷，看到掛有MOF名號的蛋糕店、巧克力店或麵包店，那麼你就可以放心的去品嘗了，一定會有你值得發現的美食。

就MOF pâtissier 而言，是法國從事蛋糕師職業的最高殊榮，也是法國甜點的最高職業認證，凡是獲得此殊榮的蛋糕師，一定都是擁有最高技能的蛋糕師。而從1924年的第一屆MOF比賽至今，只有117名蛋糕師獲此殊榮，也只有他們，才有資格穿上秀有紅白藍法國國旗領子的廚師服，換言之，如果哪天你看到穿有紅白藍領子廚師服的廚師，你就可以頂禮膜拜了。

『叄』 蘇州 王森西點培訓學校怎麼樣

個人看法，在這里確實能學到技術，裱花和巧克力應該是國內最強，但學校的管版理很不人性化，看似管權理嚴格，其實把皮扒了，積弊和混亂很多，比如目前的問題，生源大量增加，基礎設施跟不上，或者根本不打算投入，基本上能對付就對付，這方面確實讓人很不滿意。

『肆』 想學做蛋糕烘焙，去王森還是藍帶好

說實話，建議你多去幾家實地考察下
不一定是這兩家
還有許多不錯的地方供你選擇
學習這個關鍵是能學習到真正的技術
學好了技術才能有好的發展前景。

『伍』 蛋糕短期培訓班一般需要多少學費

可以看看專業西點烹飪學校，有經驗或者零基礎都可學習

『陸』 全國西點培訓前十名學校是哪幾家啊

據說最近的西點行業可熱鬧啦，無論是想學西點的還是正在學西點的小夥伴們都是十分關注這個問題的呢，西點學校哪家好？

一、幾百名專業西點技術老師

擁有一支強大的師資隊伍，他們來自五湖四海，都是代表著國際上最新進的西點蛋糕技術，他們以專業的西點蛋糕技術傳授學員，幫助學員們能夠早點實現西點蛋糕夢。

二、收藏1000多款創意蛋糕

為學員們設立各種課程，在不同的程度上滿足學員們的需求，課程設立有常規課程、高效課程、開店創業課程、還有一年制課程。您看中的是哪個課程的，任君選擇哦。

『柒』 蛋糕麵包技術培訓哪家教的好

可以去實地看師資、看設備、看規模、看教學環境、看在校生人數（畢竟群眾的眼睛是雪亮的），這幾點看好的話，基本就知道是哪了~~

『捌』 西點培訓前十名學校有哪些家

近年來，隨著人們對西點消費日益親耐，也使得西點師越來越吃香。同時西點學習時間相對較短，成本較低，已經越來越受到廣大青年創業群體的喜愛，成為小本創業的首選。那在我們選擇西點培訓學校時，應該怎麼去辨別學校的好與壞呢？做到以下七點，你就可以找到一家好的西點培訓學校

三、看課程的實用性

課程的實用性主要看所學的知識點能不能與社會接軌，與用人單位的需求相一致。更通俗地說是學的東西以後能不能有個好工作

四、看硬體環境

巧婦難為無米之炊，這個大家都知道，試問讓你去砍柴你沒有砍柴的工具，讓你去炒菜你也沒有工具，你能做到嗎?道理是一樣的，如果練配套的硬體設施都沒有或很落後，能確保教學質量的順利開展嗎，如果沒有好的教學，又怎麼能順利就業呢?

五、看學校的管理

培訓的效果來自對學員的嚴格職業化管理，一些劣質培訓機構等學員交完學費就不問不管，而正規的培訓機構則對學員的管理很嚴格，或者說非常嚴格，學員的遲到、早退以及相關生活問題都有班主任跟蹤管理，班主任定期和學員訪談，家長訪談，一起管理並重新塑造全新的職業人。

六、看就業服務體系

學習的終目的還是為了更好的就業，培訓學校是否有正規的就業指導部門，人員配置如何，就業網路是否齊全，是不是單一的在某個城市就業，還是單一的在某個行業就業，這個關繫到學生以後的發展。

七、看學員的綜合素質

好的學校可以培養出好的學生，無論是學生的言談舉止也好，還是人際交往等各個方面的綜合能力也好，通過聊天是可以做一個簡單的判斷的，試問學生都彬彬有禮，而且活潑向上的學校，學員的綜合素質能不好嗎，那麼學校能不好嗎。

優美西點職業培訓學校自立校以來，一直堅持以上七點原則，把培養專業一流西點師作為學校辦學的宗旨。先後為提拉米酥等公司輸送了不少人才。

優美西點職業培訓學校——「真技術，真食材，純技能」這一點也得到了所有學員的一致認可！優美西點職業培訓學校的課程主要針對：大學畢業生、再次創業者、兼職創業者、白手起家創業者、家庭主婦群體，傳統開店的老闆轉型者、小本創業者、學技能找工作者等這樣的一群人。優美西點職業培訓學校學到的不再僅僅是一門技術，而成了大家創業首選的項目。

就業保障：

1.簽訂就業協議，合格學員畢業推薦就業！只要一直和學校保持聯系，就可以一直介紹工作。

2.分配方向：大型商務會所、酒店、中高端品牌烘焙店、餅店

3.自主創業支持：開店前的原材料、包材、設備進貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導，後期產品提升更新。

『玖』 如何管理好一家麵包店聽聽法國mof大師怎麼說

1.技術准備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解麵包店，繼而開一家麵包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。

2.資金准備：開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一間60平方米的店面約需20多萬元資金，其中包括設備、工具投入，如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具等。貨架、展示櫃按裝修程度費用不等；其餘還要預留原料、辦營業執照等流動資金。如果把房租預算納入的話，至少得有30萬元的資金才能籌劃起一個小麵包店。稍大面積的店，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。

3.設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。購買設備時，需要精確地知道設備尺寸，避免裝修完成，卻發現買回的大型設備無法就位。

4.材料選購：創業者可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。（別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。）

5.店面選址：有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體；住宅小區這里要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高，在這樣的小區開店要小心。

6.店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。

7.營銷服務：經營麵包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品，因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後你需要用制度去約束每一名員工，而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。同時，還要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。

8.產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。