廣東豬腳飯培訓
㈠ 豬腳飯培訓在東莞哪家學
豬腳飯
不錯的開店
學習到
煌 旗、
地址「
深圳分公司：深圳市觀瀾鎮觀瀾大道專167號（觀屬瀾人民醫院100米處）
長安分公司：東莞市長安鎮汽車北站二樓{廣深高速長安出入口}
虎門分公司：廣東省東莞市虎門鎮人民中路博頭路口悅華百貨旁棟二樓
塘廈分公司：東莞市塘廈鎮花園新街6號2樓（塘廈天橋旁）各路公交車均可到達
黃江分公司：東莞市黃江鎮郵政路3號
㈡ 廣州哪裡有豬腳飯培訓學校
豬腳飯 做法復
材料
豬腳圈1塊，姜10g，香制葉2片，沙姜粉1/4茶匙，肉桂粉1/8茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，香蒜粉1/4茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，料理米酒1茶匙
做法
1.取出豬腳圈的大骨，將內部的肉向外翻轉出來，依序塗抹調味料後再將肉翻回皮朝外
2.取一湯鍋，放入作法1的豬腳，淋上料理米酒，腌漬約24小時備用。
3.將作法2的湯鍋放入電鍋，蒸約1小時至豬腳肉熟透。
4.烤箱預熱至200℃備用。
5.將作法3已經蒸熟的豬腳平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約30分鍾，翻面後再續烤約30分鍾即可。
6.取一碗適量的白飯，將作法5烤好的豬腳放在白飯上，淋上醬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
㈢ 豬腳飯怎麼做，東莞最好的豬腳飯培訓在哪裡有教學
豬腳洗凈，放入沸水中氽燙約10分鍾，再撈出沖水待涼，除毛後洗凈、瀝干，接專著放入屬160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2.向油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續鹵約1小時又20分鍾即可。
㈣ 隆江豬腳怎麼做隆江豬腳培訓 隆江豬腳飯培訓哪裡有大神們幫幫忙
用火機將買來的豬手全部燒過，用鐵絲清洗，切成合適大小如果時間充足就不切整個下版，權放入沙鍋，加如生抽，適量老抽（上色），用個料包裝入香料，八角，草果，桂皮，陳皮，香葉等幾十種。 一定比例即可，加入少許清水。水開了之後在轉入小火慢燒，隔一段時間後在翻一翻以防粘鍋。如果有材料的話就在鍋底加上一成竹編墊起就不會粘鍋了。直接熬到肉軟出鍋。 隆江豬腳來自揭陽市惠來縣隆江鎮！故名為「隆江豬腳」，至今已有百年的歷史！ 其味香色俱全，皮滑而且具有光澤，吃上去嫩嫩的吃完以後口中有一種被膠黏住的感覺。當地人採用本地豬腳經過進行處理 去掉血腥味，這樣會使鹵出來的豬腳皮更有膠性 隆江豬腳就以深圳神洲小吃培訓的味道 為最好！ 地址 深圳市龍崗區布吉鎮坂田市場大新購物廣場西4-6整層
㈤ 惠州哪裡有豬腳飯培訓
材料
豬腳1200公克，蒜仁copy5顆，薑片3片，青蔥2枝，八角1粒，水1300㏄，醬油250㏄，鹽少許，冰糖1大匙
做法
1.豬腳洗凈，放入沸水中汆燙約10分鍾，再撈出沖水待涼，除毛後洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2.於作法1的油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續鹵約1小時又20分鍾即可。
㈥ 東莞小吃培訓，南城學豬腳飯技術上哪裡學習最好的
1.豬腳洗凈復，放入沸水中氽燙約10分鍾，制再撈出沖水待涼，除毛後洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2.向油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續鹵約1小時又20分鍾即可。
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㈦ 豬腳飯培訓學費多少 正宗豬腳飯技術培訓
用料
豬蹄 1隻
啤酒 2瓶
李錦記鹵水汁 大半瓶
冰糖 1小把
老抽 1小勺
生薑 三片
料酒 1大勺（氽燙豬腳用）
豬腳飯的做法
豬腳先檢查有無短毛，處理干凈後鍋中燒水，水開後倒入料酒把斬成小塊的豬腳入鍋汆燙、去臟，撈出洗凈備用
把洗凈的豬腳放入湯鍋，把所有的材料都放進去，不放水！啤酒當水用！開大火，隨時關注鍋里的狀態，小心溢鍋
㈧ 東莞豬腳飯培訓，虎門，沙田想學習到哪裡學習最好的豬腳飯做法
豬腳飯做法
1.豬腳洗凈，放入沸水中氽燙約10分鍾，再撈出沖水待涼，除毛後洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2.向油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。
3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最後加入所有調味料及水，用大火煮至滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋，續鹵約1小時又20分鍾即可。
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㈨ 東莞虎門豬腳飯培訓，廣州南沙上哪裡學最好的技術
大人，廣州南沙離東莞虎門很近，可以到虎門學習-博頭 路口有個叫煌 -旗的，培訓不錯，師傅教學很耐心，可以學到真技術！！！！
㈩ 哪裡可以學到豬腳飯，豬腳飯培訓多少錢
豬腳飯做法和配料：
配料： 豬腳400克，小番茄5個，姜8片，醬油2大匙，鹽1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少許蔥段、酒各1大匙。
特色特點：色澤紅潤、肥而不膩
1，肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然後去除豬毛，其它肉品參照此方法。
2，鹵制： 在鋼鍋內加入鹵料包(八角 桂皮等)，水開後放入肉品進行鹵制，根據不同的肉品分不同的鹵制時間，並且要把有腥味和無腥味分開鹵制，並加入高湯。
3，高湯製作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小時，並把高湯加入到第二步的鹵水中一起。
4，勾兌，在鹵水中加入不同和秘制配料，進行增味，增香，增色等。
5，上桌，根據不同的肉品進行切制，澆上鹵水，配上青菜、鹹菜。