台灣熱壽司培訓學校

① 壽司能做熱的么怎麼做

要看做法，網上很多，復制的也沒意思。只不過，要好吃的話，一定要先有賣相，材料要夠新鮮，如果不是專業師傅，其實買的材料多數都調好味到了，也考不到你的水準，專業的做生魚片壽司的，要有很好的刀工的，所以，如果你只是興趣
，就做些可愛的，容易做的就好了。多用心在飯方面，口感是關鍵，至於比例調配，看自己口味吧，多嘗試幾次就好了，希望你成功吧

② 隔夜壽司如何加熱

隔夜的壽司最好用烤箱來加熱，實在沒有的話用電餅秤也行。

③ 壽司如何加熱

壽司可以直接用微波爐加熱，口感及賣相都沒什麼改變。要注意的是用微波爐加熱壽司，要用微波爐專用容器，加熱時間也不宜過長，取決於壽司分量，通常2分鍾就足夠了。

忌超時在微波爐中加熱，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

(3)台灣熱壽司培訓學校擴展閱讀：

以下6種食物不能用微波爐加熱：

蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。挪威《斯堪的納維亞農業學報》刊登一項新研究發現，微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬於水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

母乳。很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導致其中重要營養素減少。美國《兒科》雜志刊登一項研究發現，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。

西蘭花。西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國《食品和農業的科學雜志》刊登一項研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

冷凍水果。美國《生物電磁學》雜志刊登一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

大蒜。美國《營養學雜志》刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鍾就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養素流失過多的問題，因為蔬菜中維生素C等營養素對光熱較為敏感。

④ 壽司要加熱吃嗎

其實壽司是可以加熱的，但是溫度絕對不可以高。

⑤ 台灣老外婆熱壽司做法

材料
主料：稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿卜50克，干紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克
做法
1.米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鍾撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3.與米一起放入爐內，用高火煮10分鍾後，再用中火加熱12分鍾；
4.把飯取出，靜放3分鍾後，趁熱拌入白糖、醋；
5.瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；
6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。

⑥ 羅森全家之類的便利店將塑料袋裝著的壽司飯團直接放進微波爐里加熱，

是的，塑料袋在高溫下會產生化學反應，放一種叫做塑化劑的化學物質，滲到食物專里，長期食用的話會屬對人體的肝臟造成損害。

⑦ 做壽司的米飯是要熱的還是涼的

壽司是日本的一種特色食品，基本做法就是：用紫菜皮把米飯包起來。

飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。

壽司用冷米飯，熱米飯不可以做，會把紫菜皮燙壞。

最後一道工序，就是看切功了。壽司做得漂不漂亮關鍵就是看此時的功夫了。切壽司建議選用長刀。

這樣一前一後的切完才能保證壽司卷漂亮美觀。這個一定要牢記哦。