泡椒雞爪培訓班

Ⅰ 泡椒雞爪商業做法

泡椒雞爪的做法步驟

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  很喜歡吃辣的童鞋，可以多放點泡椒腌漬。記得先嘗嘗味道是不是很咸，如果咸了的話再兌點涼白開和白醋。

Ⅱ 我想學泡椒鳳爪技術 有教做泡椒鳳爪的嗎

原料:質量上好的雞爪一斤、檸檬半個、 洋蔥半個、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老薑，其它蔬菜(胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可)

1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破

2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾乾，野山椒剪碎，放入容器中;

3、鳳爪洗凈，用水煮斷生(各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛)，煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾;

4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上

5、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒

6、取老壇泡菜水(重量和開水等量)，倒入水中

7、晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鍾以上。

Ⅲ 如何推銷泡椒鳳爪

椒雞爪本身就是一個深受大眾歡迎的零食產品，該領域 下存在多個同類品牌，這使得我們對自己品牌產品的推銷充滿挑戰/泡椒鳳爪銷售市場分析 （1）銷售該類產品的品牌企業； （2）銷售排在前三位的該類產品品牌， （3）主要品牌的優劣勢比較； （4）主要該類品牌銷售政策優劣勢比較； （5）主要該類品牌營銷策略優劣勢比較； （6）影響該類產品銷售的主要因素； （7）增加該類產品銷售量的方式有哪些； （8）該類產品、市場的發展趨勢； （9）本品牌營銷策略優劣勢； （10）影響本產品銷售的主要因素； （11）增加本產品銷售量的方式有哪些。

Ⅳ 品品泡椒雞爪的內幕

泡椒鳳爪的顏色一般是微黃色的。像那些特別白的是用雙氧水浸泡過的。像此類事太多了，有些機構又不管理由是沒人舉報！！！有人舉報了，又虛張聲勢地去查一下，敷衍了事。這就是現實！真刀真槍干實事的人不多啊！

Ⅳ 做泡椒雞爪雞爪用不用泡幾個小時

主料：雞爪500克
輔料：泡椒、鹽、薑片、八角、花椒、料酒、白醋適量
泡椒雞爪做法
雞爪剪去指甲，切小塊
將切好的雞爪用水浸泡半個小時，中間換幾次水，去除血污析出。
鍋中水1大勺鹽，加適量花椒，薑片、八角、料酒燒開。
放入浸泡過的雞爪。
鍋開後，要不時的將浮沫撇出。
五分鍾左右，筷子能穿透雞爪即可關火。
將煮好的雞爪撈出，用涼水保持小水流，不間斷的沖泡二十分鍾以上。
沖雞爪的過程中，將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，加適量開水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、薑片。加少許白醋
沖泡好的雞爪，放入泡椒水中，浸泡兩三個小時入味即可食用。（中途要攪動翻幾次，以便均勻入味）
將泡好的鳳爪移入冰箱，保存