品酒師應該具備的條件

⑴ 一個優秀的品酒師應該具備哪些條件

成為一個優秀的品酒師首先，要有完備的葡萄酒專業知識。純粹靠感覺，你可以有喜歡不喜歡，但你喝不出好壞，因為葡萄酒的好和壞都有一定的客觀標准，就像雪莉酒，很多人不喜歡，但你不能說它不好。第二，要有很好的記憶力。因為經驗對於一個品酒師非常重要，沒有記憶力，喝過的酒全忘了，那肯定不行。而對比品嘗能幫助你積累經驗，加深記憶。當你將對葡萄酒的所有經驗搭建起來後，你隨便嘗一款酒，就很容易把它放到相應的位置上去。第三，要有一個開放的心態。不能說這酒我喜歡就好，那款酒不合口味就不好。或者我就喜歡某一地區、某一類型的酒，其他的根本不嘗。第四，有很豐富的經驗。第五，有一個公正的態度，不受外界因素、個人利益等的影響。最後，要有敏銳的感官和快速的反應。

⑵ 品酒師資格證分幾級，報考品酒師資格證需要什麼條件

目前，中國有釀酒企業有15600餘家，從業人員超過800萬，從事品酒的技術人員接近30萬人。然而，隨著釀酒行業的發展，這一數量已遠遠滿足不了企業的需要。據中國釀酒工業協會統計，目前中國有60%的釀酒企業感到專職品酒師不足，還有20%的企業沒有專職品酒師。另一方面，生物技術和計算機集成製造等先進技術的廣泛應用以及飲料酒國家標準的紛紛建立，對現有品酒師的職業技能也提出了新要求。隨著生活水平的提高，人們對飲料酒的數量和品質都有了更高的要求。品酒師的數量和素質與釀酒行業進一步發展不相適應的矛盾將更加突出。設立品酒師這一新職業，對於改變釀酒行業品酒從業人員的數量少和技術技能水平偏低的狀況，推動中國釀酒行業技術進步和產品質量提高具有重要意義。
葡萄酒品酒師憑著高度靈敏的感知，豐富的經驗和准確的判別能力准確判斷出使用的葡萄品種、採用的生產工藝、酒齡的長短以及酒的產地，酒的風格特點乃至主要缺陷等，為老闆進貨把關；除此之外，他們幫顧客選擇富有個性特點的葡萄酒，並搭配不同的菜餚，使酒的最佳品質發揮出來；此外，他們常參加一些高級酒會，或商業聚會，介紹酒知識、傳播酒文化。目前葡萄酒釀酒行業不斷發展，而大部分企業感到專職品酒師不足，甚至是沒有。還有很多行業亦需要品酒師，如酒類銷售的企業、政府技術監督部門、酒類銷售行業協會、星級酒店、酒類生產企業、酒類俱樂部等領域。

⑶ 考品酒師有什麼要求的

要求也不高啊，初中以上畢業的都可以考，這里推薦你到羅湖區人才培訓中心去考吧，是市政府直批的教學機構，比較可靠

⑷ 想去做紅酒的品酒師或者鑒別師都需要什麼條件

品酒師要通過國家職業培訓中心鑒定，考取合格後可以發給品酒師證書。一般在本省酒業協會代為委培，每年都有相應培訓班。培訓期間，介紹相關知識，裡面有初級、中級、高級品酒師培訓講義，要掌握的內容很多的。品酒師學習大概需要來回7天左右，初級費用稍低點，高級多點，總費用在3300--4000元左右。具體的情況，可咨詢本省酒業協會，他們會告訴你今年有沒有辦培訓班的打算，什麼時候辦，大致費用多少等詳細內容。你也可以在本省酒業協會網站上查找，那上面有最新行業動態、協會新聞、展會等。

⑸ 成為一名品酒師有什麽要求

要有豐富的釀酒知識，熟悉酒類的國家標准，味覺靈敏，還要取得品酒師資質。平時必須滴酒不沾。不能吸煙。

⑹ 考品酒師需要什麼條件

申報條件
——三級品酒師（具備以下條件之一者）
⑴連續從事本職業工作5年以上。
⑵具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。
⑶具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。
⑷具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。
⑸具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
——二級品酒師（具備以下條件之一者）
⑴連續從事本職業工作13年以上。
⑵取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
⑶取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業工作5年以上。
⑸具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
⑹具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
⑺取得釀造工三級職業資格證書後（中專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
⑻取得碩士研究生及以上學歷證書後，連續從事本職業工作2年以上。
——一級品酒師（具備以下條件之一者）
⑴連續從事本職業工作19年以上。
⑵取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
⑶取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。
新職業試行期間：
⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。
⑸具有碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。
鑒定方式：
分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試採用閉卷筆試等方式，專業能力考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。
考評人員與考生配比：
理論知識考試考評人員與考生的配比為 1 : 15，每個標准教室不少於2名考評人員；專業能力考核考評員與考生的配比為 1 : 5，且不少於3名考評員；綜合評審委員不少於3人。
鑒定時間：
理論知識考試時間不少於90min，專業能力考核時間不少於600min，綜合評審時間不少於30min。
鑒定場所設備：
理論知識考試在標准教室進行。專業能力考核在通風條件良好和光線充足及安全措施完善的場所進行。

⑺ 做紅酒品酒師或鑒別師需要滿足什麼條件

美國ISG侍酒師課程，英國WSET品酒師課程，根據自己的實際情況報考哪個都可以，國際國內都認可的。我在德斯汀安學的WSET，課程系統，認證容易通過，學起來也有意思。

⑻ 侍酒師需要具備哪些技能

侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善於對酒窖進行管理。