有哪些大學有西餐專業

Ⅰ 高校，西餐廳有都有那些菜品

西菜之首－－法式大餐
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
簡潔與禮儀並重－－英式西餐
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐台上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、熏見長。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖－－意式大餐
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
營養快捷－－美式菜餚
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷。
美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
西菜經典－－俄式大餐
沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
啤酒、自助－－德式菜餚
德國人對飲食並不講究，喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。

Ⅱ 哪些本科大學可以選修西餐烹飪之類的科目

如果覺得我回答得好，抄就把分分給我，不要再等答案了
首先
讓自己充實起來，如果沒女朋友，就找哥們些一起去玩，喝酒，然後不要太在意，很多時候愛情，就是在你不在意的時候走進你滴，不要刻意的去追求什麼，因為我曾經和現在都是一個不開心的人，所以深有體會，對於如果是因為追女朋友之類的，如果第一次她拒絕你了，就不要再抱有希望，讓女人的考驗帶著遺憾離開，什麼事情都有兩面，你不要以為你錯過了，或者後面會有更好的等著你。
總之，要看自己是愛鑽牛角尖，還是往好的方面想。。
覺得心裡好多了
就把分分拿來。

Ⅲ 職高西餐專業高職考可以報哪些大學

其實和專業沒有太大關系，只要開設了這個專業的學校都可以報名。
1、西餐工藝專業就業方向：

西餐工藝專業畢業後主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等從事酒水製作、產品研發與經營管理工作；同時，也可到中、高等職業院校從事教學工作。學生畢業時除獲得大專畢業證書外，還可獲得調酒師和西式烹調師等國家職業資格證書。西餐工藝專業畢業生就業方向：高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業等，學生畢業後在上述單位主要從事西式烹調與餐飲管理等工作。
2、西餐工藝專業就業前景：
西餐工藝專業學生畢業後主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等從事酒水製作、產品研發與經營管理工作；同時，也可到中、高等職業院校從事教學工作。學生畢業時除獲得大專畢業證書外，還可獲得調酒師和西式烹調師等國家職業資格證書。
3、報考西餐西餐工藝專業依據：
西餐工藝專業培養適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。

Ⅳ 美國前70的大學哪個有西餐西點專業啊

西點專業的不知道，金融專業的就多了去了
the following is the rank of top10 in finance of master

1.University of Pennsylvania賓夕法尼亞大學
2 The University of Chicago芝加哥大學
3 New York University紐約大學
4 Columbia University,The School of General Studies哥倫比亞大學
5 Stanford University斯坦福大學
6 Massachusetts Institute of Technology麻省理工學院
7 University of California Los Angeles加州大學洛杉機分校
8 Harvard University哈佛大學
9 Northwestern University西北大學
10 University of California Berkeley加州大學伯克利分校

一般在美國的一年生活費是8000-12000美金不等。

學費每年1萬美元左右

Below is the details of fee of Massachusetts Institute of Technology(麻省理工學院)

美國麻省大學研究生學費及生活費情況明細

Estimated Annual Tuition and Fee Expenses for 2008-09 (12 credits)
Massachusetts Residents
Tuition $ 2,640
Required Fees 7,766
Total $ 10,406
Non-Residents(國際學生按照下面的標准）
Tuition $ 9,937 （學費）
Required Fees 10,471 （生活費）
Total $ 20,408 （總費用）
Tuition and fees are calculated on an annual basis for a graate student carrying 12 credits per semester. Tuition and fees are prorated for fewer than 12 credits. Graate Assistants with a Graate Employee Organization (GEO) tuition waiver pay annually about $1,350 in mandatory fees.

Ⅳ 請問國內外有沒有什麼大學有西餐料理專業

有啊，北京聯合大學旅遊學院，有酒店管理 中西餐一系列餐飲類的都有

Ⅵ 想學習西餐 有沒有本科什麼的大學啊

有這樣的大學，但是好像沒有本科，酒店管理倒是有本科。
至於哪個版學校好我也不太清楚，網上權查的資料基本全是廣告，真實情況慘不忍睹。你最好實地考察下找在那上過學的人問問。
我自己是大學畢業才去學的西餐專業，還是上海ICIF，義大利人辦的學校算是比較好的了，說實話也學不到東西，去工作後別人根本不看你什麼證書啊，學校之類，要的是實際工作經驗。
如果你真的想干這一行，建議你直接去打工，有些地方不需要工作經驗也能進，當然開始待遇好不呢最好找個檔次高的餐廳或者酒店，當學徒，廚工都行，一步步走下來，不交學費還能賺錢，而且能學東西。去學校基本是花錢混日子。
而且這一行你有了工作經驗找工作相當容易，是你挑地方，不是別人挑你。當然前提是你有經驗有手藝。
最重要的是，廚師這一行很辛苦的，工作生活都沒那麼規律，而且人際關系很復雜。不管是西餐冷房熱房還是餅房。
如果想干好西餐，一定要學好英語，英語好了升職很方便的，因為很多高檔地方主廚都是老外，菜單和配方基本都是英文。

Ⅶ 想學西餐，大學有什麼關於西餐專業嗎

西餐行來業現在目前的狀況是不錯的源，其實現在西餐行業算是在發展的階段，雖然對西餐人才的需求量較大，但是現在學習西餐的人還是相對較少的，所以就業的空間和選擇性還是挺好的。未來兩年的就業情況可觀，想學西餐可以來學喲~

Ⅷ 法國大學里有學西餐專業的嗎.

法國的餐飲專業通常屬於專門職業教育，有專門的學校，分為面點、正餐，酒水和營養學等分支。法國公立綜合大學一般沒有餐飲專業。