中西式面點專業目標
社會需求 西點作為是一個新興的行業，未來10年會有長足的發展，根據權威機構調查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發展前途不可限量。
培養目標 以培養精通西點製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的全能人才為目標。
課程特色 注重技能培養和綜合素質的提高，名師執教，實訓工廠全真實戰訓練。
課程內容 本專業課程設置分專業課、實習實踐課兩大類，實踐為主，理論為輔：專業課：《西點工藝學》《烘焙工藝》《西點營養與衛生》《西點房管理》《西點機械設備的使用與 維護》《西點屋的選址》《經營和管理》等。
實踐教學內容：
1、西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；
2、港式、歐式西點蛋糕、海綿蛋糕、巧克力裝飾、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、慕斯冰淇淋蛋糕製作技術，美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術；
3、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻等高級酒店宴席流行西點精品的製作；
4、各種中西式點心製作；
5、時尚冷、熱飲的調制技術。
就業安置 合格畢業生100%推薦到中高檔飯店、酒店從事專業烹飪工作
② 西式面點培訓什麼內容呢
第1學期：來技能基礎模自塊
主幹課程：1.麵包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉製作；4.階段考核；理論課程：《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。
第2學期：技能拓展模塊
主幹課程：1.清蛋糕、油脂蛋糕學習與製作；2.十二生肖、鳥類、卡通動物蛋糕學習製作；3.清酥、混酥學習與製作；4.鮮奶油人物裱、整款花卉蛋糕學習與製作；5.整款動物蛋糕製作、整款節日蛋糕學習與製作；理論課程：《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。
第3學期：技能強化模塊
主幹課程：1.麵包學習與製作；2.乳酪蛋糕與翻糖蛋糕製作；3.多層蛋糕製作；4.巧克力裝飾件、歐式蛋糕製作；5.咖啡拉花、糖藝學習及製作；6.西餐學習和製作；理論課程：《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》、《西餐概論》。
第4學期：崗前培訓模塊
主幹課程：1.冷凍甜點、甜品等市場流行品種製作；2.技能強化階段；3.崗位模擬及就業指導。理論課程：《西式面點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。
③ 我想問一下中西式面點專業認識就業方向
就業方向：星級酒店、涉外酒店、商務酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕（內面）點的製作與經營工容作。
主要課程：面點原料知識、面點製作工藝學、飲食營養與衛生、烹飪基礎知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術等。
④ 中西式面點升大學可以升那些好專業
比如工程師或者是推拿，或者是一些音樂學院什麼的都可以。
⑤ 西式面點作文600字左右關於發展目標
要說面點大師是誰，那就是我的爺爺。
爺爺做面點的技術非常厲害，簡直比世界面點師傅都厲害，然而只要給他一團面便要什麼就有什麼了。爺爺很喜歡給我做面點吃，他做的麵包、拉麵、披薩餅。。。。。。個個都是我的最愛，經常讓我口水直流三千尺，讓人垂涎欲滴啊！
每過幾個月，爺爺就從老家騎車過來住上幾天，這個時候我肯定不會放過這種好機會的。我就纏著爺爺給我做好吃的，爺爺一聽我要吃東西就二話不說馬上站起來用手捲起袖子，從櫃子里拿出麵粉和麵粉盆，掉了一碗水和一袋麵粉便熟練地合起面來。爺爺雙手先在盆里轉了幾圈把麵粉攪拌均勻，再把吸足了水變成面團的麵粉用力的揉了揉，又拍了拍發出了「砰砰砰」聲，然後拎起面團用刀飛快的切下了巴掌大小的面塊，興奮的說「爺爺給你做麵包，還有那給拉麵。」「太棒了！」我歡呼道。只見爺爺把面塊搓成橢圓形，然後把面放在木板上，之後魔術般的從口袋裡掏出了一根火腿腸，去了包裝，爺爺右手拿火腿腸左手去拿刀，來了個刀削火腿腸，那火腿片均勻的灑在橢圓形的面餅上，一隻手托住面餅，一隻手打開烤箱然後把面餅放入了烤箱「1、2、3、4、5、6。。。。。。停！」時間到，爺爺打開烤箱用布裹住麵包，然後飛快的把它放到了一個盤子里。我盯著麵包饞的直流口水，還沒等爺爺把它端上來，我就來了個餓虎撲食，一下子就把那香噴噴的麵包給拿到手了，然後細細品嘗。爺爺笑著說「好吃吧？還有一碗拉麵呢！」我向爺爺豎起了大拇指說「不錯！技藝又長進了。」「謝謝誇獎」說完，便轉身走進了廚房。
「砰砰砰！」廚房裡又響起了拍面聲，我迫不及待的等著爺爺給我的拉麵，過了十幾分鍾，一碗熱騰騰的拉麵上桌了，我嘗了一口，真是美味極了。不愧是面點大師！
⑥ 中西式面點都學什麼
中式面點包括：包子、大餅、油條、拉麵等各類中式面點小吃！
西點面點指：蛋糕、麵包、餅干、甜點等！
我校開設有長期、短期多種中點、西點課程，零基礎實操教學，感興趣的朋友可到校考察了解詳情哦！
⑦ 西式面點培訓都開設哪些課程
雲南新東方廚師都是經過系統化的訓練的，有成熟的理論知識做基礎，但是最強版的是的技術權。
與跟到師父學的廚師相比，新東方廚師涉獵廣泛，也有自己的專長。
而且新東方的廚師有自己的職業素養，廚藝精湛、具有各種後廚崗位所需的素質
技能+素質的高精尖人才。
⑧ 中式烹飪和中西式面點哪個專業好
如果是女的，你就學面點，男的就學烹飪，一般都是這樣的。其實兩個都不錯，特別是西點很有賺頭