專業鴨血粉絲技術學習

1. 到哪裡可以學做鴨血粉絲

學習鴨血粉絲，可以去專業的學校學習一下，口味正宗，而且學好了創業特別容易。

2. 學鴨血粉絲湯要多久

鴨血粉絲湯學習到不少很繁瑣，關鍵是要你自己要有這個心才行，一下推薦幾個目前國內鴨血粉絲界知名度較高的公司朋友參考一下：
就個人了解以下幾個公司的鴨血粉絲湯口味都是很不錯的，知名度也很高：
1.回味鴨血粉絲湯 （加盟性質）
2.淮揚鴨血粉絲湯 （培訓性質）
3.金陵鴨血粉絲湯 （加盟性質）
4.遊子鴨血粉絲湯 （加盟性質）
相當加盟的費用可能高些，專業培訓的費用比較低，而且可以學到核心配方；僅供參考

3. 什麼地方可以學鴨血粉絲技術

如果說文化程度不是很高，最好還是學一個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學、英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是一個純技術，不需要學其他文化，只需要每天練習就行。人家說，有人的地方就有廚師，因為人人都要吃飯，看現在川菜這么熱門就知道了。

4. 哪裡可以學到鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯不用去外面學習，在家就可以學，對照菜單上的做法照著學習就可以。

輔料：
鴨肝50克、鴨腸50克、鴨胗50克
調料：
香菜、姜、蔥、食鹽、雞精、胡椒粉、香油、辣椒油

南京鴨血粉絲湯做法：
步驟1
先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。
步驟2
先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。
步驟3
鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
步驟4
鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。
步驟5
另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。
步驟6
放入所有調味料及香菜，薑蓉。

5. 學鴨血粉絲哪裡好 正宗鴨血粉絲的做法

學
鴨血粉絲最好還是去南京
畢竟鴨血粉絲是南京特色小吃
既可以學手藝
也可以考察市場
一般像回味那些名店是不外傳的
我最近剛學鴨血粉絲回來
想在杭州自己開店
你可以到南京新街口羊皮巷18號
去學
老闆很好
學費大概兩千多塊
味道還不錯
去試試

6. 學做鴨血粉絲湯去哪裡 正宗鴨血粉絲湯培訓在哪

網上學
主料鴨架1隻鴨血100g細粉條200g熟鴨胗50g熟鴨腸50g熟鴨心50g熟鴨肝50g 輔料辣椒油適量鹽適量香菜適量雞精適量米醋適量胡椒粉適量薑片適量
步驟
鴨血粉絲湯的做法步驟11.鴨架斬成塊。
鴨血粉絲湯的做法步驟22.加入薑片和清水。
鴨血粉絲湯的做法步驟33.大火燒開，轉小火煲至40 分鍾。
鴨血粉絲湯的做法步驟44.煲至到湯汁濃白。
鴨血粉絲湯的做法步驟55.粉絲用清水浸泡備用。
鴨血粉絲湯的做法步驟66.准備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，鴨心和豆腐泡
鴨血粉絲湯的做法步驟77.把熟鴨腸切小段、鴨肝 鴨胗 鴨心切片，
鴨血粉絲湯的做法步驟88.豆腐泡中間切開。
鴨血粉絲湯的做法步驟99.鴨血切成厚片。
鴨血粉絲湯的做法步驟1010.鍋中注水下入鴨血煮至2分鍾後撈出。
鴨血粉絲湯的做法步驟1111.鍋中倒入適量鴨湯，中火煮開。
鴨血粉絲湯的做法步驟1212.鍋開後放入鹽和焯水的鴨血。
鴨血粉絲湯的做法步驟1313.煮開2分鍾後加入泡好的粉絲，煮至透明。
鴨血粉絲湯的做法步驟1414.再加入豆腐泡，煮至2分鍾。
鴨血粉絲湯的做法步驟1515.去一碗加入辣椒油 米醋 雞精和胡椒粉。
鴨血粉絲湯的做法步驟1616.將鴨血粉絲湯盛入碗中。
鴨血粉絲湯的做法步驟1717.放入鴨腸、鴨肝，鴨心 鴨胗。點綴適量香菜即可

7. 無極學習鴨血粉絲湯哪裡可以學習

一起學習鴨血粉絲湯可以在哪裡學，你可以去問問當地人。

8. 鴨血粉絲好學嗎在哪學鴨血粉絲

• 食材

南京鴨血粉絲湯鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白鬍椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。[7]

• 步驟

1、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。

2、先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。

3、鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。

4、鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。

5、另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。

6、放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的鹵鴨內臟即可。[10]

9. 哪裡可以學做鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯的復做法制
綠豆粉絲一份（幾個人食用准備幾把），鴨血一盒、小油菜一把、香菜兩根，鴨腸、鴨肝、豆腐泡和豆乾適量
粉絲放入冷水中浸泡5分鍾左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆乾切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗凈備用
把提前燉好的老鴨湯准備好。（用鴨架小火熬製成湯，沒有的話可用其他湯料代替）
鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開
鍋開後放入准備好的鴨血
再把豆腐泡和豆乾放入鍋中
鍋開後滾上兩滾，放入小油菜
再把泡開的粉絲放入鍋中，大火煮開
放入適量鹽和白鬍椒粉
關火盛入碗中，放入鴨腸、鴨肝，點綴適量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
小貼士
鴨湯用鴨架小火熬制即可，從超市買來的半片鴨不僅可以做烤鴨，片下來的鴨架可以熬湯，就有了這粉絲湯的底料，一鴨多吃還不費事～
粉絲再煮之前稍稍浸泡，易軟還可減短煮制時間，注意不要煮的過久，影響口感～

10. 哪裡可以學到金陵鴨血粉絲湯的技術和配方

鴨血粉絲湯的製作材料：
主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。

鴨血粉絲湯的特色：
鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。
教您鴨血粉絲湯怎麼做，如何做鴨血粉絲湯才好吃
(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。
(3) 過一兩分鍾，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。
(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鍾，倒進碗里。
(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。