營養學專業運動營養學

Ⅰ 營養學和運動營養學有什麼差別

運動營養學是研究運動員的營養需要，利用營養因素來提高運動能力，促進體力恢復和預防疾病的一門科學。運動營養學是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，所以有人把運動營養學視為應用營養學或特殊營養學 。

Ⅱ 哪個學校有運動營養學專業啊急

華東師范大學
華中農業大學
揚州大學
寧波大學
南京農業大學
上海第二醫科大學
廣東海洋大學
第三軍醫大學
中山大學
中國農業大學
上海水產大學，交通大學
北京大學

Ⅲ 談談學習運動營養學的體會及感受,並有什麼建議和意見

學習完運動營養學後，感觸頗深。在沒學運動營養學之前，我們看運動與營養是以一種不專業，不正確的看法看待它，並將一些概念錯誤理解。比如：在我們的認識中，健康的概念通常指身體健康，即：人體的結構完整而又健全，生理功能正常而又完善。軀體健康是指身體處於無疾病的良好狀態。但真正意義上的健康，從運動營養學的角度講,還要包括心理健康、道德健康、社會適應健康等。例如：

心理健康指的是一種持續的心理狀態。在這種狀態下，個人具有生命的活力、積極的內心體驗、良好的社會適應，能夠有效地發揮個人的身心潛力與積極的社會功能。心理健康是人的良好心理素質的表現，是人的整體健康狀態的必要組成部分。

道德健康即品德高尚,也就是說健康的人具有高尚的道德情操即健康的道德內含。道德可簡單解釋為做人的道理和應有的品德。一個人是否健康與自身的道德品質有著很重要的關系。道德健康以生理健康、心理健康為基礎並高於生理健康和心理健康，是生理健康和心理健康的發展。

社會適應健康即社會適應良好。社會適應主要指人在社會生活中的角色適應，包括職業角色、家庭角色及婚姻、家庭、工作、學習、娛樂中的角色轉換與人際關系等適應。它不但把健康的范圍擴大，而且將健康的概念定義的更具體，更符合實際。

還有一個誤區就是營養觀念，在學習運動營養學之前，我們認為每天吃的東西有營養就能保持我們所需的營養，其實不然，營養要講究一個平衡合理。所以在營養學上有合理膳食的概念。它根據不同年齡、不同性別的人所需氧營養的不同來進行營養搭配。比如：兒童、青少年的營養與中老年人的營養是不一樣的，要區別對待。還有，提出合理膳食的要求，

1. 保障能量消耗量和攝入量之間保持平衡。

2. 食物來源要多樣，比例適宜。

3. 保障合理的食物攝入量。

它要求要保持能量食物種類等的平衡等等。

還有一個誤區就是有關運動的認識，許多人認為，只要運動就能強身健體，但現在看來，這個看法有很大的盲目性，如果進行不適合於你的運動，可能對你效果不佳，有時會適得其反，讓你身體受到傷害。所以從運動營養的角度講，要制定適合自己年齡，身體狀況，特徵的運動方案。並要合理運動。

接下來談談我的建議，

老師的課上得很好，但既然要談意見，我也只好談幾點：

1、老師上課的時候，幻燈片上的東西講的相對比較多一些，但我覺得大多數同學和我一樣可能更想知道一些實際的事例或應用。

Ⅳ 運動營養學是什麼樣的個學科

《運動營養學》這門學科，主要是研究運動員在不同訓練和比賽情況下的營養需要及營養因素，以及與機體功能，運動能力，體力適應和防治運動性疾病的關系，從而提高運動能力。它是運動醫學的重要組成部分之一，這門學科與運動生物化學，運動生理學，運動訓練學，運動生物力學，運動員選材學，病理學，臨床醫學，營養與食品衛生學，食品化學，中醫養生學，烹飪學等學科有著密不可分的聯系。

Ⅳ 運動營養學

1，營養素有哪些？如何分類。
食物中具有營養功能的物質，即通過食物獲取並能在人體內利用，具有構成組織、調節生理功 能，供給能量的物質
1脂類；2蛋白質；3糖類；4無機鹽；5維生素；6膳食纖維；7水
2，試述蔬菜的營養價值特點及如何合理利用。
蔬菜可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、和花芽類，所含營養素因其種類不同，差異較大。
1、蛋白質：大部分蔬菜中蛋白質含量很低，一般為1%-2%，鮮豆類平均可達4%。必需氨基酸中賴氨酸、蛋氨酸含量較低。
2、碳水化合物：糖類（胡蘿卜、西紅柿、南瓜、甜薯及各類水果）、澱粉（根莖類蔬菜含量多）、膳食纖維。
3、維生素：維生素C、胡蘿卜素、維生素B2和葉酸含量豐富。
4、礦物質：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、銅，是膳食無機鹽的主要來源。 5、芳香物質：有機酸和色素。
6、某些酶類：殺菌物質和具有特殊功能的生理活性成分。
7、脂肪：蔬菜脂肪含量極低，一般不超過1%。

1. 要保證每天吃的蔬菜量要達到 300g～500g ，也就是六兩到一斤。
2. 要保證每天攝入的蔬菜中一半屬於深色蔬菜。
3. 在選擇蔬菜的時候，要盡量選擇新鮮的、應季的蔬菜，因為新鮮的和應季的蔬菜里維生素 C 的含量比較高。
4. 在生活中我們要選擇多種蔬菜，因為不同的蔬菜營養特點不一樣，這樣選擇多種蔬菜可以取長補短，有利於我們的健康。
5. 在生活中要注意增加十字花科的蔬菜，菌藻類蔬菜的攝入。
6. 要少吃腌菜和醬菜。腌菜和醬菜中鹽的含量比較高，另外在腌制蔬菜的過程中維生素 C 的含量已經非常少了。
7. 在吃土豆、芋頭、山葯等含澱粉比較多的蔬菜的時候，要適當的減少主食，避免能量攝入過多。
3，膳食調查常用方法有哪幾種？
常用的膳食調查方法可分為回顧性和前瞻性兩大類。
前一類包括：24h膳食回顧法，膳食史法，食物頻率問卷法；後一類主要指膳食記錄法，包括：稱重法、記賬法、化學分析法。
如按調查適用對象范圍劃分，又可將膳食調查方法分為3種：稱重法，記賬法，詢問法（24h膳食回顧法、膳食史法、食物頻率問卷法，適用於特種人群的調查）。除一部分食物頻率問卷法屬定性分析外，其他方法都屬定量分析。

Ⅵ 運動營養學發展前景

一、國際運動營養食品市場的發展

國外發達國家對運動營養食品的研究始於 20 世紀 30 年代。運動營養食品最開始是專為運動員和參加體育活動者使用的特殊營養品，用以提供能量、營養素來支持運動組織的生長和修復，對於運動營養的研究和產品應用也僅限於運動員。隨著研究水平的提高和產品市場的擴容，整個行業逐漸將視角由運動員向大眾的運動營養與健康轉變，運動營養食品行業在發達國家取得了飛速的發展。以美國為例，全美大多數購物中心、商場及倉儲式商店都有運動營養食品和保健食品專賣店或櫃台，其銷售的運動營養食品和保健食品總共有上萬種之多，僅運動飲料類產品在美國就有上百種。發達國家的運動營養食品在產品的品種、配方設計和使用功效的要求上根據不同人群的需求都已形成了較完整的系統。隨著國際競技體育的發展、健身愛好者的增加以及大眾對於運動營養食品的推崇，運動營養食品行業在發達國家仍在保持高速增長。

二、國內運動營養食品市場的發展

我國運動營養學的研究始於 20 世紀 50 年代後期，北京大學運動醫學研究所營養生化研究室是我國最早的運動營養研究機構。1987 年，原國家體育運動委員會成立了國家體委運動營養研究中心，即如今的國家體育總局運動醫學研究所運動營養研究中心，成為我國體育系統內專門從事運動營養工作的代表機構。

1991 年我國體育系統開始正式進行運動營養食品的研製和功能評價工作。20 世紀 90 年代初，一些健美愛好者從國外帶回部分具有增強肌肉效果的運動營養補劑，運動營養食品的市場因此應運而生，德國英豪（Inkospor）X-TREME系列最早被引入國內。21 世紀初，國外的歐普特蒙（Optimum）進入中國，國內的本土企業康比特等成立。肌肉科技（Muscletech）、BSN、美瑞克斯（MET-RX）、EAS 等國外品牌也逐步進入我國健身市場。

2007 年至 2009 年，《運動營養食品能量補充食品》、《運動營養食品蛋白質補充食品》、《運動營養食品能量控制食品》、《運動營養食品食用肌酸》、《運動營養食品運動人群營養素》等運動營養食品輕工行業標准，以及國家標准《運動營養食品通則》先後頒布，這些標准為我國運動營養食品行業的規范發展發揮了重要作用。公司是國內運動營養食品行業起步較早的企業之一，公司作為主要起草單位參與上述標準的制訂，為國內運動營養食品細分行業的發展以及產品的推廣作

Ⅶ 運動營養學都要學什麼啊如何靠運動營養師啊

運動營養學是營養學的一個分支，是營養學在體育實踐中的應用，所以有人將運動營養學視為應用營養學或特殊營養學。 我國著名運動營養學家陳吉棣教授認為運動營養學是研究運動員在不同的訓練或比賽情況下的營養需要、營養因素和機體機能，運動能力、體力適應和恢復以及與運動性疾病防治關系的科學。它是研究內容十分廣泛的一門學科，其研究目的是為運動員適應運動強度供給能量提供理論依據，為運動員延遲疲勞和加快恢復，提高訓練效果和競技水平提供合理膳食結構計劃。營養是恢復的最有效手段之一，合理的營養可以顯著提高運動員的機能狀況。相反，營養不合理，將會導致機體生理功能紊亂，運動能力下降，甚至產生疾病和創傷。 由於運動營養補充對運動能力和水平的重要性愈來愈被人們認識,所以從20世紀80年代以來，各體育院校和高校體育院（系）都相繼開設了運動營養學課程。運動營養專業人員的隊伍也在不斷壯大。 二十多年來，我國競技水平迅速提高，在世界各大賽中取得優異成績。運動營養知識和方法手段的運用與指導起到了不可替代的作用。隨著社會的進步和體育事業的蓬勃發展，運動營養學必將取得更大的發展，為指導社會文明、促進人民健康、提高國民素質做出更大的貢獻。上述這些表述是主要針對專業運動人群的 賓館、健身會館、營養餐公司、餐飲企業，甚至包括大專院校、中小學、幼兒園都有自己的保健醫師和營養配餐人員，但他們中真正懂營養的還不多，真正有營養師資格的就更少了。「物以稀為貴」，島城私人營養師開出了8萬多元的年薪。 建議報考勞動部的公共營養師認證，本科畢業應該可以報高級營養師，我考過，比較容易，尤其你是學醫出身，很多課程以前都學過的

記得採納啊

Ⅷ 運動營養學

你可以參加此類營養師的培訓，比如營養師專業培訓或者運動營養師專業培訓。

如果是自學的話，需要了解運動營養學的課程設置：基礎營養學、運動營養學概述，增肌的運動營養，減肥的運動營養，不懂健身人群的營養需求，慢性病與運動營養，運動損傷的恢復與營養調節，國際方面的運動健身等等。

不過建議你去參加專業的營養師培訓。這樣可以獲得相關證書和系統教學，對以後也是非常有幫助的。

如果還有什麼疑問可以給我留言，點擊我的網路hi 就好。