關於西餐專業

『壹』 西餐專業要學幾年學習什麼樣的內容

法餐最正規和檔次，義大利菜也非常有代表性

目前對於國內來說，西餐西點專業是屬於特種技術專業，而且這個專業目前在國內還是起步階段，所以發展前景特別的好。目前對中國招生的西餐西點學校一共有三所，分別是藍帶、瑞士DCT、愷撒里茲。你可以根據自己的情況做一下對比選擇，我簡單給你介紹一下這三個學校。

藍帶LCB，成立於1895年在巴黎，世界上第一所西餐西點學校，全球最大的西餐西點學校，主要教授法式西餐，學制9個月。西餐學費22萬人民幣，每周18小時課程；西點學費16萬人民幣，每周12個小時課程。不強制要求實習。

瑞士DCT，1985年成立於瑞士盧塞恩，目前是歐洲最好的西餐西點學校，受到代表全球最高西餐西點廚藝水平的8個烹飪協會認證，有三名世界頂級廚師任教。學校在2010年世界廚藝學校排名第四，主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點，學制兼具藍帶和愷撒里茲的優點，既可以像藍帶一樣單學西餐、西點任何一門，又可以像凱撒里茲一樣加修餐飲管理升級為副學士學位（相當於國內的大專）。每周課時35-45個小時，課程涉及法餐、義大利餐、瑞士餐等，西餐西點課程為瑞士和美國典範課程。每年學費19萬人民幣（瑞郎匯率1：7），學制分一年（西餐、西點任選一門），一年半（西餐+西點雙修），兩年（西餐+西點+餐飲管理，畢業後可獲副學士學位）。最大的好處是學費中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服務，每周有人清掃和更換床單）的費用，不用自己再找房子和做飯了，費用最經濟，性價比最高。
出國學西餐主要有這幾個學校
愷撒里茲CESAR RITZ，成立於1982年，主要教授法國、瑞士、義大利西餐西點。學制分兩種，一種是只讀1年零3個月的純技術（西餐西點雙修，不可分開單獨學習），學費30萬人民幣（瑞郎匯率1：7）；一種是2年零3個月技術+廚房管理課程，學費50萬人民幣（瑞郎1：7），畢業後可以獲得副學士學位（相當於國內的大專）。最大的好處是學費中包含了三餐（自助餐）和住宿（酒店式服務，每周有人清掃和更換床單）的費用，不用自己再找房子和做飯了。

『貳』 西餐的話需要學哪些

我院西餐專業復以培養國際西餐主廚制、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功扎實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，了解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲項目的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。

『叄』 學習西餐專業就業前景如何

如果你學的好當然好找工作啦，行行出狀元，就看自己技術精不精。每個行業都有一個從誕生、成長到成熟的這樣一個過程。西餐餐飲行業也不例外。在國內出現的西餐連鎖加盟店比比皆是，可以說這幾年是西餐連鎖加盟的成長階段。西餐連鎖店的日益增多，必然也使西餐行業對西餐師在數量和質量上的需求增加。 中國烹飪協會西餐專業委員會結合西餐企業的發展實際，對西餐業的發展特徵進行了分析，認為中國西餐業將實現新的飛躍。 中國烹飪協會西餐專業委員會認為，西餐業正在成為中國餐飲市場迅速發展並不可小視的產業，西餐業依靠良好的品牌效應、日益受到人們認可的就餐文化以及較高的投資回報逐漸成為了中國餐飲業的生力軍。在中國餐飲業蓬勃發展的新形勢下，面對各種發展契機，西餐業的未來發展趨勢：———西餐的平民化將成為許多西餐經營者的首選經營理念。隨著西餐企業的不斷增多，高端市場的競爭越來越激烈，為了更好地生存與發展，新式西餐紛紛將自己的價格拉下來，以薄利多銷來謀求長久發展。西餐的平民化為西餐發展開辟了一條新道路，在讓普通的工薪階層也能夠品嘗到美味的西餐菜品的同時，為西餐在中國的紮根發展帶來了新的機遇。 你可以去西餐師學校學習一下，考個證，把基本功學好，對自己就業肯定有幫助的，目前川內太陽鳥學校還可以，口碑不錯，學西餐的 同時還可以學咖啡，調酒，西點，他們師資力量還是多雄厚的，西餐西點老師都是行業從業經驗10年以上：4個本土老師（錦江賓館3個大廚、金玉陽光1個行政主廚）他們都是4、5星級酒店主廚可以說代表著行業最高水平。2個外籍老師（銀杏酒店大廚Tomer先生、紐西蘭最大酒店『天空城』行政主廚）代表著國際行業水平。

『肆』 西餐烹飪專業學什麼

近幾年來，西餐依靠良好的品牌效應、日益受到人們認可的就餐文化和環境逐漸成回為中國餐答飲市場的主力軍，成為中國餐飲市場迅速發展並不可小覷的產業。目前，西餐與中餐的有機結合正在成為一種流行趨勢，也是西餐企業實現飛躍發展的必然選擇。一方面，年輕群體越來越注重多元化消費，選擇西餐的人群將不斷增加；另一方面，一些群體對於西餐還是持保留態度，對於西餐的飲食習慣和口味還不能完全接受，因而西餐與中餐結合勢在必行。因此，廚師想要獲得長遠發展，學貫中西餐烹調技術是時代發展的趨勢。如果你是興趣愛好而去學，學回來就是在家裡弄來自己吃 那就學個私人定製就行 時間是十天內就行。再如果，你是想學習出來後 想在西餐行業裡面長久發展的話，那就學兩年或三年的西餐專業比較合適。看你是哪一種了。想學習的話可以到學校官網上了解或者實地參觀考察，具體到校路線可以向咨詢老師詢問。

『伍』 談談你對西餐專業的認識

如果從市場來看。西餐在國內是發展階段。而且現在西餐已經融入中國市場，而從飲食來看。現在的人對飲食都比較講究。而息差往往是注重每天攝入的營養。從餐飲角度來看。西餐有很好的前景。現在好多中式餐廳，已經做到了中西結合。

『陸』 西餐這個專業還有就業前景嗎

當然是有前途的,如果沒有前途,就不會有那麼多的人去學習了
西餐這塊之所有這么多的人選擇學習,是因為他受到了很多的人的喜歡,你看現在在餐飲里不少的人都喜歡西餐了,特別是年輕的人。還有就是他工作比較輕松,所以你學習好了也不用擔心就業。

『柒』 西餐的專業認識

如果從市場來看。西餐在國內是發展階段。而且現在西餐已經融入中國市場，而專從飲食來看。現在屬的人對飲食都比較講究。而息差往往是注重每天攝入的營養。從餐飲角度來看。西餐有很好的前景。現在好多中式餐廳，已經做到了中西結合。

『捌』 想學西餐，大學有什麼關於西餐專業嗎

西餐行來業現在目前的狀況是不錯的源，其實現在西餐行業算是在發展的階段，雖然對西餐人才的需求量較大，但是現在學習西餐的人還是相對較少的，所以就業的空間和選擇性還是挺好的。未來兩年的就業情況可觀，想學西餐可以來學喲~

『玖』 大學有沒有學西餐專業的

目前西餐行業在國內不斷發展，西餐行業帶來了眾多商機，也讓許多人把西餐行業當做自己版未來的事業權。西餐行業作為一個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，不過，學習西餐首先得選擇一個好的西餐學校。只有好的西餐學校才能帶來好的就業，好的發展。
目前，與中餐行業相比，西餐行業在國內剛剛起步，還有很大的發展空間，同時競爭也不大，西餐目前主要集中在一二線城市，所以如果想投身餐飲行業，西餐行業同樣也是一個很好的選擇。那麼，如何判斷一所西餐學校好不好呢？
一、比就業
看學校是否有就業保障，不僅要聽學校相關人員說，還需要看學校是否有就業指導中心和合作企業以及定期的就業雙選會。
二、比師資
看學校師資力量，選擇學校最重要的就是師資力量，好的老師才能保證教學質量
三、比設備
干凈整潔的教學環境，完善的實操硬體設備，手把手教學讓學員學得更精。

『拾』 西餐學校分別有什麼西餐專業

西餐大廚、西餐精英
長期、短期專業都有的哈。