烹飪專業設置

❶ WOW專業技能 烹飪

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食譜：美味小魚,1,-,-,新鮮的美味小魚,

薩瑞恩•博丁/艾爾文森林<42,67>-閃金鎮,

格雷塔•甘特/丹莫羅<31,45>-烈酒村,

蘇瓦•迷霧行者/雷霆崖<57,48>,

奈歐瑪/泰達希爾<57,61>-多蘭納爾,

莉茲白•克倫威爾/幽暗城<81,31>-魔法區,

卡拉•深水/洛克莫丹<40,39>-洛克湖西岸中部,

凱瑟琳•利蘭/暴風城<46,58>,

哈恩•長線/莫高雷<47,55>-血蹄村,

馬丁•塔布雷/提瑞斯法林地<66,60>

食譜：滑皮鯖魚,1,-,-,新鮮的滑皮鯖魚,

尼莎•影歌/魯瑟蘭村,

詹蘇爾/杜隆塔爾<56,73>,

坦斯•泥泡/鐵爐堡<48,06>,

克雷貢•塔爾松/西部荒野<36,90>-海岸南端,

馬丁•塔布雷/提瑞斯法林地<66,60>

食譜：香脆蝙蝠翅,1,-,-,蝙蝠肉翅+甜香料,

阿比蓋爾•沙伊爾/提瑞斯法林地<61,52>-布瑞爾

食譜：卡多雷蜘蛛烤肉,10,-,-,小蜘蛛腿,

扎瑞恩(任務)/泰達希爾<57,61>-多蘭納爾

食譜：蠍肉大餐,20,-,-,蠍刺,

格瑞姆塔克/杜隆塔爾<51,43>-剃刀嶺

食譜：啤酒烤豬排,25,-,2耐2精/15m,峭壁野豬肋排+狂想麥酒,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

拉格納•雷酒(任務)/丹莫羅<47,52>-卡拉諾斯

食譜：炒科多肉,35,-,-,科多獸的肉+甜香料,

溫納•黑鬃/莫高雷<46,59>-血蹄村

食譜：熏熊肉,40,5,-,熊肉,

安德魯•希爾伯特/銀松森林<43,41>-瑟伯切爾,

德拉克•卷刃/洛克莫丹<36,49>-塞爾薩瑪

食譜：燉陸行鳥,50,5,4耐4精/15m,陸行鳥肉+新鮮的紅蘋果,

塔里查/貧瘠之地<52,30>-十字路口,

奧蘭達利亞•夜歌(任務)/黑海岸<38,41>-奧伯丁

食譜：狂魚肉片,50,5,4耐4精/15m,柔軟的狂魚肉,甜香料,

萊爾德/黑海岸<37,44>-奧伯丁

食譜：彩鰭魚,50,5,-,新鮮的彩鰭魚,

斯圖亞特•弗雷明/濕地<08,58>-米港,

尼莎•影歌/魯瑟蘭村,基爾克斯/荊齒城,

克雷貢•塔爾松/西部荒野<36,90>-海岸南端,

凱瑟琳•利蘭/暴風城<46,58>,

海爾丹•風歌/黑海岸<37,56>-奧伯丁以南,

詹蘇爾/杜隆塔爾<56,73>,

基利恩•薩納森/銀松森林<33,18>,

羅納德•伯奇/幽暗城<63,44>,

山吉斯/奧格瑞瑪<70,30>

食譜：長嘴泥鰍,50,5,-,新鮮的長嘴泥鰍,

薩瑞恩•博丁/艾爾文森林<42,67>-閃金鎮,

納爾•迷霧行者/雷霆崖<51,53>,

坦斯•泥泡/鐵爐堡<48,06>,

奈歐瑪/泰達希爾<57,61>-多蘭納爾,

基利恩•薩納森/銀松森林<33,18>,

莉茲白•克倫威爾/幽暗城<81,31>-魔法區,

卡拉•深水/洛克莫丹<40,39>-洛克湖西岸中部,

哈恩•長線/莫高雷<47,55>-血蹄村

食譜：洛克湖狂魚,50,5,-,新鮮的洛克湖狂魚,甜香料,

卡拉•深水/洛克莫丹<40,39>-洛克湖西岸中部

食譜：豬肝餡餅,50,5,4耐4精/15,血牙野豬的肝+甜香料,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

薩爾瑪•薩丁(任務)/西部荒野<56,31>-薩丁農場

食譜：血腸,60,5,4耐4精/15m,熊肉+豬大腸+蜘蛛的毒液,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

維德拉•壁爐(任務)/洛克莫丹<35,49>-塞爾薩瑪

食譜：菊花茶,60,5,100能量(賊),雨燕草+清涼的泉水,

斯穆德•雷木/希爾斯布萊德丘陵<84,18>

食譜：雜味燉肉,75,5,-,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲

食譜：鱷魚煎排,80,5,4耐4精/15m,鱷魚肉+甜香料,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

馬雷克•鐵心(任務)/洛克莫丹<82,62>-鐵環挖掘場

食譜：煮蟹爪,85,5,-,蟹爪+甜香料,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

黑海岸西部荒野掉落

食譜：美味風蛇,85,-,變身,變異魚+甜香料,

貧瘠之地隨機掉落

食譜：掘地鼠燉肉,90,10,-,掘地鼠,

格拉布/貧瘠之地<55,32>

食譜：雜燴蚌肉,90,10,-,蚌肉+冰鎮牛奶+甜香料,

克雷貢•塔爾松/西部荒野<36,90>-海岸南端,

海爾丹•風歌/黑海岸<37,56>-奧伯丁以南

食譜：魚人鰭湯,90,15,6耐6精/15m,魚人的鰭(2)+辣椒,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

碼頭管理員巴倫(任務)/赤脊山<28,47>-湖畔鎮

食譜：赤脊山燉肉,100,10,6耐6精/15m,香脆蜘蛛肉+硬禿鷲肉,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲

食譜：脆炸蜥蜴尾,100,12,6耐6精/15m,雷霆蜥蜴的尾巴+辣椒,

塔里查/貧瘠之地<52,30>-十字路口

食譜：刺須鯰魚,100,15,-,新鮮的刺須鯰魚,

德拉克•奈特弗/希爾斯布萊德丘陵<63,20>-塔倫米爾,

羅納德•伯奇/幽暗城<63,44>,納爾•迷霧行者/雷霆崖<51,53>,

林迪•拉波尼/希爾斯布萊德丘陵<51,61>-南海鎮,

基爾克斯/貧瘠之地<63,38>-荊齒城,

蘇瓦•迷霧行者/雷霆崖<57,48>,

凱瑟琳•利蘭/暴風城<46,58>

食譜：干烤狼肉串,100,15,6耐6精/15m,需要狼肋排(2)+暴風城特產調料,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

廚師格魯奧(任務)/暮色森林<74,44>-夜色鎮

食譜：多汁豬排,110,10,-,豬排(2),

洛克莫丹/赤脊山隨機掉落,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲

食譜：蜘蛛蛋糕,110,15,6耐6精/15m,粘糊的蜘蛛腿(2)+辣椒,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲

食譜：瘦鹿肉,110,15,6耐6精/15m,鹿肉+甜香料(4),

尤薩恩/灰谷<50,67>-銀風避難所,

貿易機器人1000型/凄涼之地<60,38>

食譜：烤熊排,110,15,6耐6精/15m,大塊的熊肉+辣椒,

超級商人680型/凄涼之地<40,79>,

尤薩恩/灰谷<50,67>-銀風避難所,

克魯斯克(任務)/希爾斯布萊德丘陵<63,21>-塔倫米爾

食譜：鱷魚濃湯,120,15, 6耐6精/15m,嫩鱷魚肉+辣椒,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

詹姆斯•哈洛蘭(任務)/ 濕地<09,56>-米奈希爾港

食譜：烤獅排,125,15,6耐6精/15m,獅肉+辣椒,

扎爾夫/貧瘠之地<53,30>-十字路口,

貿易機器人1000型/凄涼之地<60,38>,

葯劑師林度恩(任務)/希爾斯布萊德丘陵<62,20>-塔倫米爾

食譜：瘦狼排,125,15,6耐6精/15m,狼肋排+甜香料,

超級商人680型/凄涼之地<40,79>

食譜：美味煎蛋卷,130,15,6耐6精/15m,迅猛龍蛋,辣椒,

肯多爾•卡邦卡/暴風城<75,36>-舊城區豬與哨聲,

基納/阿拉希高地<74,33>-落錘鎮,

耐里斯特/荊棘谷<33,29>-格羅姆高,

奧莫爾•鐵衣(任務)/濕地<38,51>-維爾加挖掘場

食譜：香烤獅肉,150,20,8耐8精/15m,獅肉(2)+舒心草,

達倫•瑪爾維(任務)/希爾斯布萊德丘陵<52,56>-南海鎮

食譜：鱷魚燉肉,150,20,8耐8精/15m,嫩鱷魚肉(2)+舒心草,

奧克瑪爾/塵泥沼澤<37,31>-蕨牆村

食譜：燒烤禿鷹翅膀,175,25,8耐8精/15m,禿鷲的翅膀+辣椒,

超級商人680型/凄涼之地<40,79>,

納爾基•長刀/阿拉希高地<47,45>-避難谷,

里格弗茲(任務)/荒蕪之地<42,53>

食譜：熱狼排,175,25,8耐8精/15m,紅狼肉+辣椒,

希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙徹營地,

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞,

超級商人680型/凄涼之地<40,79>

食譜：神秘雜燴,175,25,8耐8精/15m,神秘的肉+矮人烈酒,

超級商人680型/凄涼之地<40,79>,

海倫妮亞•奧德恩/塵泥沼澤<66,51>-塞拉摩,

詹奈特•霍莫斯/凄涼之地<66,07>-尼耶爾前哨站

食譜：腐肉大餐,175,25,8耐8精/15m,神秘的肉+辣椒,

奧克瑪爾/塵泥沼澤<37,31>-蕨牆村,

貿易機器人1000型/凄涼之地<60,38>,

巴納拉什/悲傷沼澤<45,57>-斯通納德,基瑞娜/凄涼之地<51,54>

食譜：石鱗鱈魚,175,25,8耐8精/15m,新鮮的石鱗鱈魚,

斯圖亞特•弗雷明/濕地<08,58>-米港,

維克塔/灰谷<12,34>-佐拉姆前哨,

凱爾希•楊斯/荊棘谷<28,74>-藏寶海灣,

林迪•拉波尼/希爾斯布萊德丘陵<51,61>-南海鎮,

坦斯•泥泡/鐵爐堡<48,06>,山吉斯/奧格瑞瑪<70,30>,

莉茲白•克倫威爾/幽暗城<81,31>-魔法區,

海爾丹•風歌/黑海岸<37,56>-奧伯丁以南,

烏蘭/凄涼之地<26,70>葬影村

食譜：銀頭鮭魚,175,25,-,新鮮的銀頭鮭魚,

斯圖亞特•弗雷明/濕地<08,58>-米港,

維克塔/灰谷<12,34>-佐拉姆前哨,

凱爾希•楊斯/荊棘谷<28,74>-藏寶海灣,

林迪•拉波尼/希爾斯布萊德丘陵<51,61>-南海鎮,

坦斯•泥泡/鐵爐堡<48,06>,

山吉斯/奧格瑞瑪<70,30>,

莉茲白•克倫威爾/幽暗城<81,31>-魔法區,

海爾丹•風歌/黑海岸<37,56>-奧伯丁以南,

烏蘭/凄涼之地<26,70>葬影村

食譜：叢林大雜燴,175,25,8耐8精/15m,虎肉+清涼的泉水+新鮮的紅蘋果(2),

布魯斯下士/荊棘谷<38,03>-反抗軍營地,

貿易機器人1000型/凄涼之地<60,38>,

耐里斯特/荊棘谷<33,29>-格羅姆高

食譜：海龜湯,175,25,8耐8精/15m,海龜肉+舒心草,

廚師傑森(任務)/希爾斯布萊德丘陵<52,59>-南海鎮,

克里斯托弗•傑弗寇特(任務)/希爾斯布萊德丘陵<62,19>-塔倫米爾

食譜：烤迅猛龍肉,175,25,8耐8精/15m,迅猛龍肉+辣椒,

奧克瑪爾/塵泥沼澤<37,31>-蕨牆村,

哈蒙•卡文/阿拉希高地<47,47>-避難谷,

貿易機器人1000型/凄涼之地<60,38>

食譜：烤巨蚌,175,25,8耐8精/15m,大塊蚌肉+辣椒,

凱爾希•楊斯/荊棘谷<28,74>-藏寶海灣,

基納/阿拉希高地<74,33>-落錘鎮,

耐里斯特/荊棘谷<33,29>-格羅姆高,

海倫妮亞•奧德恩/塵泥沼澤<66,51>-塞拉摩

食譜：龍息紅椒,200,35,10分鍾內有可能在擊中敵人時對其噴出烈焰,神秘的肉+火囊+辣椒,

奧克瑪爾/塵泥沼澤<37,31>-蕨牆村,

超級商人680型/凄涼之地<40,79>,

海倫妮亞•奧德恩/塵泥沼澤<66,51>-塞拉摩

食譜：科多肉雜燴,200,35,12耐12精/15m,科多獸肉(2)+舒心草+清涼的泉水,

貿易機器人1000型/凄涼之地<60,38>,

基瑞娜/凄涼之地<51,54>,

詹奈特•霍莫斯/凄涼之地<66,07>-尼耶爾前哨站

食譜：安德麥蚌肉雜燴,225,35,-,美味的蚌肉(2)+辣椒+冰鎮牛奶,

加貝/熱沙港

食譜：斑點黃尾魚,225,35,-,新鮮的斑點黃尾魚,

吉科希斯/塔納利斯<67,22>-熱沙港

食譜：油炸紅腮魚,225,35,-,新鮮的紅腮魚,

凱爾希•楊斯/荊棘谷<28,74>-藏寶海灣

食譜：煮熟的光滑大魚,225,35,10耐/10m,新鮮的光滑大魚+舒心草,

凱爾希•楊斯/荊棘谷<28,74>-藏寶海灣

食譜：超級煎蛋卷,225,40,12耐12精,巨蛋+舒心草(2),

西米克/冬泉谷<61,39>-永望鎮,

拜爾/費伍德森林<35,53>-血毒崗哨,

瑪里甘/費伍德森林<62,26>-刺枝樹林

食譜：嫩狼肉排,225,40,12耐12精, 嫩狼肉+舒心草,

迪爾格•奎克里弗/塔納利斯<53,28>-加基森,

特魯克•蠻鬃/辛特蘭<14,42>-鷹巢山

食譜：辣椒蟹肉,225,-,-,嫩螃蟹肉+辣椒(2),

尤索克/荊棘谷<32,29>-格羅姆高,

巴納拉什/悲傷沼澤<45,57>-斯通納德,

克雷貢•塔爾松/西部荒野<36,90>-海岸南端

食譜：烤魷魚,240,35,10敏/10m,冬魷魚+舒心草,

吉科希斯/塔納利斯<67,22>-熱沙港

食譜：煙熏鱸魚,240,30,10精/10m,夏日鱸魚+辣椒(2),

凱爾希•楊斯/荊棘谷<28,74>-藏寶海灣

食譜：水煮陽鱗鮭魚,250,35,874hp/27s+6hp/5s-10m,新鮮的陽鱗鮭魚,

吉科希斯/塔納利斯<67,22>-熱沙港

食譜：夜鱗魚湯,250,35,874hp/27s+8mp/5s-10m,夜鱗鯛魚+清涼的泉水,

吉科希斯/塔納利斯<67,22>-熱沙港

食譜：大魚片,275,45,1933hp/27s+10耐/10m,新鮮的大魚+辣椒+舒心草,

希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙徹營地,

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞

食譜：燉龍蝦,275,45,2148hp/30s,黑爪龍蝦+清涼的泉水,

希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙徹營地,

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞

食譜：烤鮭魚,275,45,2148hp/30s,新鮮的白鱗鮭魚+舒心草,

希恩德拉•深草/菲拉斯<75,43>-莫沙徹營地,

薇薇安娜/菲拉斯<31,43>-羽月要塞

食譜：洛恩塔姆薯塊,275,-,-,洛恩塔姆地薯+舒心草,

普希林(掉落)/厄運之槌
以上是1-300的，也就是地球的。
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外域的部分，這里有
http://wow.owan.com/0711/58964641352.html

❷ 烹飪與營養教育是什麼專業類別

烹飪工藝與營養這個專業發展前景很好，但是首先你得喜歡做菜。主要學：烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務等學科。發展方向營養師專業。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。如 1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構 工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，並監督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務管理營養師：營養師加盟餐飲服務管理行業，使得不管是一 日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。
3、營養咨詢師：為個人、機構、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的 專家建議，這類營養師一般在專業咨詢機構工作。
4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社 區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，並向其它公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢服務。
5、商務領域中的營養師：多為食品和制 葯公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品並投放市場。
6、研究性營養師：
中國現在這個職業從業人員少，精通這個專業的更少。

學制、學業標准和相關證書

（1）學制：本專業招收高、職中畢業生，標准修業年限為三年，實行彈性學制3——5年。
（2）學業標准：學生應修滿135學分，完成學校教學計劃規定的全部必修課程並考試（考核）合格，同時完成規定的選修課門數，通過畢業審核，發給國家承認專科畢業文憑。
（3）相關證書：必須取得至少一種以上職業資格等級證書，包括中級以上(含中級)中式烹調技能等級證書或中西式面點師技能等級證書，營養配菜員職業資格證書等。實行雙證教育。

❸ 廣州新東方烹飪學校的專業設置

兩年制粵菜金牌大廚專業兩年制粵菜大佬專業
兩年制精典西點專業
一年制西點精英專業一年制西餐精英專業一年制粵菜精英專業一年制川湘菜精英專業六個月粵菜專修班六個月川湘菜專修班二個月廣式茶點特色班二個月粵菜高級研修班一個月鹵水燒臘特色班一個月粵式靚湯煲仔特色班一個月食品雕刻藝術特色班一個月時尚糖藝特色班一個月時尚調酒特色班七天鮑參翅肚特色班兩個月蛋糕裱花強化班45天西點麵包烘焙進修班14天模擬12生肖高級班11天公共營養配餐師特訓班五天廚政管理師特訓班 開設各式長短期特色專業，符合學員不同需求。學員結業考試合格後，由國家勞動和社會保障部門頒發《中華人民共和國職業資格證書》，全國通用，出國有效。
為確保學員順利就業，學校在廣州、北京、上海、天津、深圳、杭州、鄭州、成都、南京等全國各大城市設立了40多個就業辦事處，與1000多家大型賓館、酒店建立了用人關系，簽訂了長期用人協議。學校綜合就業率一直保持在98%以上，為社會輸送了大批烹飪專業人才，也為就業再就業工作貢獻了力量，得到政府部門的高度認可。德國、美國、加拿大、印度尼西亞等國職教專家先後率團來到新東方烹飪教育院校考察學習，並對新東方烹飪職業教育的巨大成就給予高度評價。
「團結、務實、開拓、奉獻」， 廣州新東方烹飪學校全體教職員工正以「立志求新、勤勉務實」的態度迎接您的到來！
辦學特色
學校在管理方面採取「二元化管理模式」開放式教學，對學員實行「素質+知識+技能」、「學歷+技能」一體化教育，注重學員技能的培訓；堅持以教學質量管理為中心，著力加強專業教育和素質教育，同時也大力推進精神文明建設，積極引導和建設健康向上的學風、豐富多彩的校園文化。學校定期組織學生進行大型集體活動，充分提高學生的綜合素質，以思想性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，將校園文化建設全面推向高品位、寬領域、全方位。

❹ 你對烹飪專業有何看法

毫無疑問，所謂專業，那就是專業廚師的技術是不可替代的，也就是具有權威和專業性！家庭烹飪，一般指的是可在家庭范疇製作出的菜餚。比如，一些酒店的菜品在家裡就很難做的出，因為設備工具等都不同，就很難完成！當然，廚藝好的家庭主婦或師傅，手藝也不差，但是，讓他們在家庭製作菜品似乎很容易，進到酒店就不一定適應酒店的環境了！

❺ 大連市烹飪職業中專的專業設置

學校所設烹飪（中來餐）、烹飪（西餐自）、烹飪（面點）、飯店服務與管理四個專業，都是國家確定的中等職業學校重點建設專業， 烹飪（中餐）、烹飪（西餐）、烹飪（面點）又是大連市中等職業學校骨幹專業。飯店服務與管理專業可選學面點等專業理論和專業技術，為將來擇業擴大選擇的機會。今年增設烹飪（日餐）專業。學校成立22年，專業設置穩定，且一直保持良好的發展勢頭，最重要的一條就是學校設置的專業適應社會經濟發展的需要。學生畢業時可根據自身情況，選擇就業、升學、出國。

❻ 怎樣對烹飪專業課程設置

服務學原理與實務
《服務學原理與實務》是旅遊管理專業的選修課，本課程是從服務業的基本原理出發，研究探討服務業的基本特徵，服務業的分類，服務業的基本經營觀念，服務產品及其特徵，服務組織，服務質量等基本理論。並據此研究旅遊飯店經營者與服務者的基本素質要求，研究旅遊飯店的服務項目設計與服務技巧，確保旅遊飯店提高服務水平、提高服務質量，從而提高我國旅遊業、尤其旅遊飯店業的整體服務水平和樹立良好的形象，參與世界旅遊業的競爭。

18.飲食文化
《飲食文化》 是專業選修課，課程內容為：食物原料的開發利用、食物消費過程中的技術、科學、藝術，以及以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學，是關於人類或某個民族在什麼條件下吃、吃什麼、怎樣吃、吃了以後怎樣等等學問。
本課程本著再現歷史揭示規律；瀝清事實總結經驗；闡述科學，繼承精華；並以闡述科學繼承精華為原則，專題性地做了介紹。說它再現歷史揭示規律，是因為人類的飲食生活是一定的歷史階段文明基準與文化風貌的綜合反映；所取得的成就是其他民族不可比擬的，是民族的瑰寶。
飲食文化現象是普遍且具有很深的內涵，食的任何現象都能其背景找到答案。飲食文化最終要在精神層面上體現和反映民族文化涵養、歷史成就。從這一特定的領域，展示著該民族的素質、智能，同時也預示著發展前景，及我們所面臨的任務。

19.旅遊地理學
《旅遊地理學》是旅遊管理專業的選修課，研究對象為旅遊地域綜合體的旅遊客體—旅遊資源。其主要內容為旅遊者地理、旅遊資源地理、旅遊交通地理、旅遊信息地圖，其中旅遊資源地理包括旅遊資源的一般知識與開發、欣賞的有關知識原理。通過旅遊地理的學習，使學生對旅遊資源有充分的了解，掌握旅遊資源的一般理論知識，為旅遊開發規劃、導游專業課的學習奠定良好的基礎。

20.食品微生物學
《食品微生物學》是為餐旅管理專業設置的一門專業選修課。它是研究與食品有關的微生物的形態結構、生長繁殖、遺傳變異、生理生化等特徵以及微生物在自然界的分布、作用和與人類及其他生物相互關系的一門學科。通過本課程的學習，要求學生掌握微生物學的基本理論，與食品有關的微生物學基本知識，為學生學習在食品加工貯藏中防止腐敗變質和提高產品衛生質量等方面的知識，提供必要的理論基礎。
參考資料：http://www.tjcu.e.cn/web/fenyuan/lvyouguanli/courses.htm

❼ 我學的是烹飪專業

對於那些剛畢業或者沒有穩定的工作的學生都不禁會問「學點什麼技術好呢?」每個人多希望自己能有一份高薪穩定，自己又喜歡的工作。但是由於時間限制，技能不夠，信心缺失等等原因，造成很多人沒有很好的把握業余時間來充實自己，為自己理想的工作奮斗。

❽ 開設烹飪專業的大學都有哪些

新東方！
選擇一所好的學校要看一下幾個方面
（1）學校的資質是否是很牛
（2）教學設備、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操還是理論為主
（5）以後就業在什麼地方

❾ 西餐工藝專業都要學什麼課程

開設課程

烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。

西餐工藝專業是旅遊學科下的一個專業。

培養目標

適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。

(9)烹飪專業設置擴展閱讀

西餐工藝專科專業介紹

本專業培養具有扎實的西餐專業理論知識，熟悉並掌握西餐菜點製作技術；具有較強的廚房英語聽、說、讀、寫能力；掌握餐飲及食品企業生產和管理知識的應用型高級技術人才。

西餐工藝專科就業前景

畢業後主要在大中型賓館、飯店從事西餐專業技術和管理工作，也可以在中、高等職業院校從事教學工作。

西餐工藝專科學習課程

烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。

西餐工藝專科培養目標與要求

全面貫徹黨的教育方針，面向西式餐飲企業（部）一線菜點製作和基層技術管理崗位，培養適應我國社會主義市場經濟和現代化建設需要，德、智、體、美全面發展，技能型專門人才。

西餐工藝專科必備能力

掌握西式餐飲行業相關知識和共青團知識，具有較強的西式菜點製作能力和西式餐飲企業基層管理能力的高素質的人才。

❿ 烹飪專業課程有哪些

烹飪專業即烹飪與營養教育專業，主幹課程:飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養學、管理學、心理學、教育學等課程。
烹飪與營養教育專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；以及培養葯膳、食品營養研究機構科研工作人員；培養具備營養師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

(10)烹飪專業設置擴展閱讀:
烹飪與營養教育專業核心能力
1.熟練掌握烹飪與營養的基本知識、基本技能及相近學科的基礎知識；
2.了解烹飪學科的發展前沿，具備利用烹飪與營養理論解決實際問題的能力；
3.熟悉教育法規，了解職業教育規律，掌握並能夠初步運用教育學、心理學基礎理論和現代教育技術，具有良好的教師素養，具備從事烹飪與營養教學和烹飪與營養教學研究的基本技能；
4.具有一定的計算機技能，能熟練運用計算機操作系統，具備初步進行數據分析的能力；
5.能夠利用英語進行資料查詢和文獻檢索，能藉助工具書閱讀該專業的外文書刊，具有一定的專業英語會話能力；
6.利用現代信息技術獲取有效信息的能力；
7.具有撰寫科技論文和開展科學研究的初步能力有較強的專業實踐操作技能，並獲得相應的技能等級證書。
參考資料來源:搜狗網路-烹飪與營養教育專業