專業茶藝師

Ⅰ 茶藝專業學的是什麼

「茶藝」的概念有廣義與狹義之分。廣義上「茶藝」的概念包括茶的種植、製作、品飲的技藝等；狹義的「茶藝」概念，僅限於「飲茶之藝」，所論及的內容主要是茶的品飲及與品茶相關的鑒賞茶葉、選擇茶器、泡茶鑒水、沖泡技法、品飲方式、品飲禮儀等。
本書所討論的是狹義范疇的茶藝，研究泡好一壺茶的技藝和享受一杯茶的藝術。

Ⅱ 茶藝師的職業現狀如何 當茶藝師有前途嗎

當茶藝師
在我看來
前途非常的好
學茶藝
從客觀的角度來說
不僅非常好找工作
還可以創業
她是越老越吃香的職業
只不過
當前茶藝培訓行業
出了怪圈
錯把學一套——泡茶流程表演
當作是「茶藝」
學一套表演就開辦培訓班的到處都是
有時還加上個白領或VIP茶藝培訓班
行外人看了
她們穿著的服飾、表演的意境、
優雅的茶席和精美的茶具
就再也看不到
表演者是否了解茶
是否心中有茶了
大家也就認可了茶藝表演就是茶藝師
學個最皮毛的東西
就被稱為「師」
最後，出去找工作時
人家一問三不知
到處都碰壁
茶藝師並不是表演
茶藝師是讓茶發揮至最佳境界
是知茶性而科學泡茶
知己知茶而健康飲茶
一沖茶顯專業
一談茶問不倒
這些有幾位大師真正能做得到
市場上所謂的茶藝師
大部分是——考出來的
正因為這些
所以，茶藝師的潛力才顯得更大。

Ⅲ 最專業的茶藝師培訓在哪裡

如果想要知道最專業的茶藝培訓在哪裡，那我們應該先了解一下目前我國茶藝培訓行業的基本狀況吧，第一個普遍存在的就是茶藝培訓班也好，茶藝師培訓班也好，都分初級、中級、高級，茶藝是一門技藝，為什麼還分級別呢？許多學者認為，這是按難易學習程度來區分，是沒有誤的，也是為學員好的。

學茶藝，是學技藝，是讓我們了解茶和學茶的過程，缺少這個過程，猶如孵化的小雞沒有經過破殼一樣，是病，也是成長不了的。像只一些只做泡茶流程表演的，少兒茶藝表演，只為應付80分單項選擇和20分判斷題60分合格的，我想都不是專業的茶藝培訓班，其機構更稱不上好的茶藝培訓機構，茶藝教師更不是稱職的師者。

Ⅳ 有哪些大學有茶藝專業

有茶藝專業的大學有：雲南農業大學、泉州師范學院、北京吉利大學、四川農業大學、西南農業大學等等。

一、雲南農業大學，本科

雲南農業大學（Yunnan Agricultural University）位於春城昆明，是國家首批卓越農林人才教育培養計劃和卓越工程師教育培養計劃改革試點高校，全國第二批深化創新創業教育改革示範高校。創辦於1938年，前身是國立雲南大學農學院，建址昆明市呈貢縣，1958年獨立建成昆明農林學院，遷址昆明北郊黑龍潭，1971年與雲南農業勞動大學合並成立雲南農業大學，2008年教育部本科教學評估為優秀。

二、泉州師范學院，本科

泉州師范學院坐落在全國首批歷史文化名城、著名僑鄉——泉州。學校前身為創辦於1958年的泉州大學師范學院。1998年泉州師專、泉州教育學院、泉州師范學校合並組建新泉州師專。2000年經教育部批准正式升格為泉州師范學院，系福建省第一所新建地方省屬本科高校。2014年12月5日，入選卓越教師培養計劃。2018年1月，學校新增為福建省2018-2020年碩士學位授予培育單位立項建設單位

三、北京吉利大學，本科

北京吉利學院創建於2000年，是經中華人民共和國教育部批准、由吉利集團創辦的一所全日制普通本科高等院校。根據學院官網顯示：截止2018年4月，學院佔地面積1300畝；全日制在校生10000餘人。

四、四川農業大學，本科

四川農業大學簡稱「川農大」，實行省部共建，是世界一流學科建設高校、國家「211工程」重點建設高校。入選111計劃、千人計劃、卓越農林人才教育培養計劃、援疆學科建設計劃、國家建設高水平大學公派研究生項目、四川2011計劃、四川省卓越工程師教育培養計劃；全國首批高等學校新農村發展研究院試點單位、中國鄉村振興戰略研究院聯盟發起單位。

五、西南大學，本科

西南大學簡稱西大，坐落於重慶市，是中華人民共和國教育部直屬高校，由教育部、農業部與重慶市人民政府共建，是「雙一流」世界一流學科建設高校，位列國家「211工程」 、「985工程優勢學科創新平台」，入選「111計劃」、「2011計劃」。

卓越農林人才教育培養計劃、卓越教師培養計劃、國家建設高水平大學公派研究生項目，是開辦師范生免費教育的7所高校之一，全國自主選拔錄取改革試點高校，中國政府獎學金來華留學生接收院校之一，重慶市大學聯盟創始學校之一。

Ⅳ 普通人如何成為專業茶藝師

去專業機構或者找專業的茶藝師去學習，另外自己多看看相關的書，提高自己啊！

Ⅵ 茶藝師的職業現狀，做茶藝師有前途嗎

看著火就對了，現在茶藝師正當時時候啊，需求蠻大的。
如果有這方面意向的話可以找個內茶藝師培訓的地方去容學下。找個正規點的，比如我們湖南長沙這邊有個茶業協會茶藝師培訓，就這樣正規的，才能保證拿到的證有含量的呀！

Ⅶ 茶藝師就業前景

1.工作內容—服務員，端茶倒水。是的，看上去聽上去挺文藝的「茶藝師」，事實上在茶樓經營，茶葉銷售中，就只是一個和酒店服務生一樣的培訓成本低，更換成本低，企業用於盤剝的銷售和服務人員。茶藝師的職業資格很好獲得，考試那叫一個水。基於茶樓茶館的市場現狀特別是服務對象，真正能用到「茶藝」的機會極少，就算旅遊接待中也是無意義的重復。所以茶藝師們在一個地方的就職時間都不會太長，不能升級到管理層的，要麼平庸終生，要麼轉行。原因有那麼一些，看完下面的或許能夠明白一二。

2.學習提升。基本上都是熟悉了該營業場所的業務操作之後就迅速上崗，這個時間一般只有幾天。企業如果需要管理，人事，物流等等，都不會考慮培養一個完全沒有這方面基礎的茶藝師。至於對茶文化和茶學知識的更多實踐和深入，則是完全沒有的。縱使是偏向文化，旅遊等高端場所的茶藝師，也只會學到各式雜亂的「網路」類信息，正規的培訓不會有。業務素質也就止於「略知茶葉」的服務員。
3.待遇。基於1和2點不難看出，待遇一定是很低的，一般是比較低的基本工資加上提成，在北京也就是繳納社保前2500左右。近來八項規定等高壓之下，茶行業同酒行業一樣極度萎縮。比如我所在茶樓2014年第一季度的業績比起2013年縮水50%以上。所以提成的多少可想而知，就算在13年業績好的月份，領班的工資也只是繳納社保後3000出頭。工資這么低一是因為茶樓不好做，今年茶樓關張的比比皆是，二是工作性質決定了絕大多數茶藝師的工資不會比酒店服務生高。
4.職業發展。一般是三條路：第一條，在達到一定工作時間，又恰好運氣好的情況下，能升任樓面或者公司的經理，也就是管理人員。這是需要強業務素質，極漫長和特別需要運氣的，強業務素質一般是和茶藝無關的營銷和管理能力。需要運氣是因為基本上升職之路面前擋著你的，是在目標職位上已經待了很久並且根深蒂固的家族企業式領導，以及特別稀少的需要茶藝師來管理的職位。家族式管理是中國絕大多數茶樓的現狀，即使你特別優秀，也會被老闆的親戚比下去的，因為本來管個茶樓也不需要多麼優秀。第二條：為自立門戶累積經驗。這是多數茶藝師的道路，自己積累了足夠多的人脈和經驗，離開公司單干。這條路也是許多文人情懷的茶藝師們養活自己又繼續混於茶界的辦法了。在這個混亂的市場殺出一片天，這我也在學習就不妄加評論了。第三條：改行。有多數的茶藝師們最後都選了離開茶行業。
取自網路

Ⅷ 茶藝師，屬於哪個專業

大學裡面屬於茶學系

Ⅸ 怎樣考取高級茶藝師證

高級茶藝師（國家資格三級）：

1、取得本職業中級資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

2、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。

3、取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業（專業）畢業證書。

4、取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

茶藝師考試內容包括理論知識和技能操作。

（1）理論知識：職業道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝准備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、茶藝編創、茶會創新等。

（2）技能操作：禮儀、接待、茶藝准備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創、茶會創新等。

(9)專業茶藝師擴展閱讀：

茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業部職業教育培訓課程之一。

茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在於他們對茶的理解並不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》；2001年3月《茶藝師國家標准》和《茶藝師》教程也已出現。

工作內容：

1、鑒別茶葉品質；

2、根據茶葉的品質，合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡；

3、選配茶點；

4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境。

6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發揮到完美的境界。

參考鏈接：網路-茶藝師

Ⅹ 茶藝 這個專業的就業前景怎麼樣嗎

職業定義：

在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。

職業等級：

本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。

職業能力特徵：

具有較強的語言表達能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學鑒賞能力。

行業現狀：

目前茶業從業人員還沒有與國際接軌的統一檢測標准和鑒定人員，不少從業人員不專業，流動性較強，缺乏相應的文化知識，不會鑒別茶葉優劣，不懂茶藝技巧，高級茶藝人才的缺失日益成為制約產業發展壯大的瓶頸。

其實從1999年5月，國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標准》和《茶藝師》教程也已出現。6月18日，來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業技能考試。

前景展望：

隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活，茶藝師作為一種新興職業正日漸走俏。茶藝業是一個專業性很強的東西，在很多大學中開設了茶學系，除此之外，北京中華茶藝協會將建設起培訓中心，負責茶藝人才培訓工作，填補了茶藝師人才的空白。與此同時，國內茶消費也日益增長。

北京市質量技術監督局日前透露，目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據了解，目前北京有400多家茶館，而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數量每年還在以20%左右的速度增長，茶藝業的持續發展的潛力巨大，而茶藝師作為一種新興職業，仍有很大需求空間。

高級茶藝師 月薪3000元

首屆高級茶藝師培訓班已於日前在上海圓滿結業，36名學員獲得國內首批「高級茶藝師」稱號，並在各自崗位上得到一致好評。隨著上海申辦2010年世博會成功，「高級茶藝師」作為高品位文化形象代表，其市場缺口十分巨大。
剛剛出爐的36名高級茶藝師早早被各大企業相中，他們的平均月薪約3000元左右，有些涉外單位則更高。在首批學員中，女性約佔92%、大專以上學歷為78%、其中研究生2名，大部分都掌握一門以上外語；主要分布在湖心亭、紫藤園、敘友茶莊等著名茶樓及外資商貿企業、賓館等行業內就業，也有在學校里當教師和自行開業的。

怡然自得的職業
茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的「加速器」、溫馨且富有品味的職業。1999年國家勞動部正式將「茶藝師」列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一，並制訂《茶藝師國家職業標准》。如今中高級茶藝人才可謂市場中的「搶手貨」，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業進一步發展的重要因素，通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業帶來直接經濟效益。
一名合格的茶藝師應當能夠按茶藝沖泡技藝要求，沖泡不同品類茶飲；組織茶藝表演；設計各種規格的茶宴、茶會等。其技術等級分初、中、高三級。工作適用范圍主要在茶館（坊）、茶藝館、茶藝表演團體等。「從茶中感受平和、追求寧靜，享受茶所帶來的怡然自得，體會人生的真諦」，舉手投足中的優雅，沖泡的准確到位、講解的栩栩如生、茶席設計賞心悅目……茶藝師所展現的才華，使茶文化得到廣泛傳播。
茶藝師是需要專業知識和技能的職業，培養一名高級茶藝師，不僅要靠國家支持和單位的大力培養，還需要自身的努力和刻苦鑽研。如今茶藝師不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那麼簡單，更需要豐富的茶文化知識、對美和藝術的鑒賞能力、對不同茶類的識別和沖泡技能，以及專業外語水平等，成為茶葉流通鏈中的重要一環、名副其實的「茶博士」。大力培養茶藝師特別是中高級茶藝師已是社會各界的共識。
中高級茶藝師的職業前景相當廣闊，比如：在茶葉行業內從事各類茶樓、茶坊、茶葉店、茶藝館的經營管理及高級技術指導；為滬上各家涉外星級賓館、大型企業公關部輸送學員，負責茶會策劃、統籌、外事接待及公關策劃等項目；在滬上多家茶文化傳播公司從事對外文化合作交流，主要從事全市節慶活動的策劃、籌備和設計工作。
賞心悅目的行業
茶是中華民族的舉國之飲，如今已成為風靡世界的三大非酒精飲料之一、21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球。隨著人民生活水平的不斷提高，上海地區茶葉消費量從10年前的人均每年200克增至現在的800克，而且茶消費結構不斷升級。
去年國內市場茶葉銷售額超過50億元，「茶產業」已成為引人矚目的新興行業。上海市的茶葉人均消費遠遠高於全國的平均水平，品茗之風日益高漲。
據調查，滬上現有各種銷售茶葉的專業店6000家，各類茶藝館、茶樓、茶坊逾3000家，與茶文化相關的產品不斷滲入家庭生活，構成一道亮麗的社會風景線。優雅文明、賞心悅目的「茶文化」已得到世界各國的青睞，在各種飲料文化中，中國茶文化產業正逐漸趨熱，且形成獨立的體系。逐年遞增的上海茶葉消費市場，不僅帶來對茶藝師的迫切追求，而且要讓每一位中外客人都能感受到中國茶文化的深厚內涵。
但是目前不少從業人員不懂行，不了解茶文化，不會鑒別優劣，不懂得沖泡技巧，從而影響行業的服務質量，這與上海經濟、文化的加速發展極不相稱。本市3.4萬茶市從業者中僅有138人經過培訓、考核，獲得初級、中級國家職業資格證書，可謂鳳毛麟角。隨著茶藝市場的進一步規范，從業人員必須具備從業資質。整個茶葉行業還需要更多優秀人才的加盟和開發。
引人注目的培訓
為加快填補高級茶藝師人才的空缺，市勞動和社會保障局已開始構築「茶藝人才高地」，並將高級茶藝人才培訓納入政府經費補貼范圍，委託上海市茶葉學會於2002年底正式啟動「高級茶藝人才培訓工程」，力爭在3年內，培養百餘名符合上海城市發展需要、迎接「世博會」到來的高級茶藝緊缺人才。
上海市職業培訓指導中心委託上海市茶葉學會舉辦各級茶藝師和初、中兩級茶葉審評師培訓，最終由上海市職業資格鑒定中心進行職業資格鑒定，考核合格者可獲得國家勞動和社會保障部頒發的職業資格證書。其中初、中級茶藝師和審評師可接受日常報名，額滿即開班，考試合格者可以連續晉級報名。
報名條件：身體健康、五官端正，裸視力5.0以上、無色盲、無人體異味、35歲以下，身高男1.75米、女1.65米左右，具有大專（或相當）以上學歷，或者高中畢業，會一門外語，且具琴、棋、書、畫、歌、舞之一項藝術基礎。
培訓教材：上海市茶葉學會編《上海初級茶藝師等級培訓教材》，參考讀物：浙江攝影出版社《中國茶文化叢書》、上海市中小學茶藝教研組編《茶藝教學研究資料》、上海同濟大學出版社《科學飲茶藝術品茗》。
培訓補貼：凡具有上海市城鎮居民戶口、擁有《勞動手冊》，經面試錄取高級班的學員，均可享受政府全額培訓補貼；凡具有《勞動手冊》、參加初、中級班的學員，在培訓考核合格後，均可享受政府的全額培訓補貼。其他在職人員參加中級或以上的培訓，在培訓考核合格後，均可享受50%培訓費補貼。
富有品味的鑒定
通過系列培訓使學員保持形象自然、得體、高雅和正確運用國際禮儀；能熟練掌握不同茶類和茶品的沖泡、調制、品嘗技藝，以及科學、合理配製調和茶的創新能力，能運用外語與外賓進行茶事交流，並且勝任初、中級茶藝教學和培訓工作。
鑒定方式：知識部分採用筆試，技能部分以實際操作方式進行。考試成績滿分為100分，60分為及格。課程設置包括理論學習和實踐操作兩部分，專業課程即茶文化基礎知識，包括識茶、選茶、泡茶、茶宴和茶會的設計、茶館經營管理等，還有藝術插花、專業外語、禮儀與形體、國際公關等新增課程。高級茶藝師鑒定採用項目考試的方式進行。
考核項目：茶席設計與展示，即編寫設計方案、方案展示和主題茶品的沖泡方法。（1）識茶能力：由不同地域的不同茶品和相似茶品若干個組成一組考品，在額定時間里，通過看外形、品茶湯、聞香氣，最後按考品編號寫出若干個茶品的名稱；（2）沖泡技藝：按不同茶品特性，科學合理地沖泡出一杯湯色好看、香氣濃郁和品味美好的茶，並賦以優雅的沖泡手法；以及通過茶藝專業外語交流。
知識要求：精通茶館經營服務，包括環境、服務質量等要求，掌握茶業營銷知識，具有營銷策劃、組織能力和有關經營管理知識；熟悉茶業生產、流通、消費的全過程，對茶文化歷史，以及其中某一方面有獨到研究。並具有較高的文化修養和藝術鑒賞能力。
技能要求：熟練運用茶文化知識組織設計各種規格的茶宴、茶會，能組織高規格的以茶待客活動；能識別假茶，掌握新茶、陳茶和不同季節茶的品質特徵，運用得當的方法指導品飲。並能組織編排符合茶藝構成要素的、新穎獨特的茶藝表演項目。