廚師資格證考什麼用
『壹』 廚師證考試需要考哪些內容
理論考試內容
一、專業理論知識
1、切配技術
2、烹調技術
3、筵席設計
4、菜系知識
5、烹飪原料知識
6、部分少數民族和外賓的口味、飲食習慣和禁忌
二、營養衛生和成本核算知識
1、食品衛生和《食品衛生法》
2、營養的一般知識
3、成本核算
操作考試內容主要包括
1、根據配質、配色、配形、配器的配菜原則合理配菜；
2、調制芡、漿、糊，對不同萊品原料進行相應的掛糊上漿；
3、對已加工切配後的原料運用炒、熘、爆、蒸、燒、煮、烤等烹調技法使之成熟，達到營養和質量要求；
4、運用焯水、過油、汽蒸、醬制等技法對原料進行初步熟處理，縮短菜餚成熟時間；
5、根據菜餚品種、風味的不同，辨別選用原料，去掉原料中的非食用部分；
6、採用擺、疊、堆、圍、扎、卷、雕刻等手法製作造型不同的冷盤。
7、對畜、禽、水產品進行凈料加工，分檔取料和整料出骨，運用不同的漲發技術，對干貨原料進行漲發；
8、根據菜品的要求、原料的具體情況、調味的原則方法，選擇調味品，控制其用量、投放的時間和順序，合理調味；
9、根據不同的烹調方法和成菜要求，採用切、片、斬、剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀，使原料易於成熟和便於入味。
(1)廚師資格證考什麼用擴展閱讀：
廚師證的作用
職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印製，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。
職業資格證書是勞動者求職、任職、創業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
從事須《職業資格證書》上崗工種的求職者，應主動交驗《資格證》對未取得的求職者，各職業介紹服務機構不符推薦就業，用人單位不得錄用，擅自招錄工人的，將按《規定》給予處罰。
『貳』 考個廚師證有用嗎
廚師持證人對個人究竟有什麼用途呢，首先是你從事本行業的技術級別得到了肯定回，水平的代表，答級別的代表；另外廚師出國勞務輸出是要廚師證，還有就是單位評職稱的時候需要證書，另外廚師退休以後是需要靠等級證書來領退休金的。廚師證即中式烹調師，分初、中、高、技師、高級技師五個等級。對於絕大部分人都有用的，現在很多飯店應聘者都需要提供廚師證，一般沒有中級以上證書是不可能被錄用的。職業資格證書是勞動者從事某一職業具有的學識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據。
『叄』 廚師證考試要考的內容有哪些
有系統的烹飪理論知識。
熟悉高檔原料的品種、產地、特點、用途、質量鑒別和保管知識。
瞭解調味品的呈味成分及味的轉換、疲勞、積累；味的對比、相乘、抑止現象等有關知識。
瞭解原料在加熱過程中所發生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化變化的基本知識。
掌握有關美學原理和熟練運用多種手段美化原料、菜餚的造型藝術知識。
熟悉原料的營養成分在烹調過程中產生的各種變化，掌握保護營養、減少損失的知識。
具有市場預測、廚房合理布局和現代化管理知識。
具有廚房、食品事故預防、應急方面的知識。
熟悉烹飪史學和飲食心理學方面的知識。瞭解中式面點製作、餐廳服務的有關知識。就考這么多。
『肆』 廚師證考試需要考哪些內容
回答如下：
專業理論知識：
1、烹飪原料知識
2、切配技術
3、烹調技術
4、筵席設計
5、菜系知識
6、部分少數民族和外賓的口味、飲食習慣和禁忌
營養衛生和成本核算知識：
1、營養的一般知識
2、食品衛生和《食品衛生法》
3、成本核算
『伍』 廚師資格證怎麼考
廚師證分五個等級，初級，中級，高級，技師，高級技師。中級需滿20周歲，高級年內滿25周歲，技師容年滿30周歲，高級技師年滿32歲。
高級廚師報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書復印件, 6張2寸免冠照片。報名方式為網上報名/現場報名。
『陸』 考廚師資格證要什麼條件和考什麼內容
如果去學校學的不用條件,有錢就可以啦
兩年以上都可以考證
考理論跟菜式
『柒』 廚師高級證考些什麼內容
高級（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業中級職業資格證書後，連版續從事本職業工作4年以權上，經本 職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
（四） 取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
『捌』 初級廚師考試考什麼內容
langhuajiang
來自科學教育類認證團隊2018-09-24
考廚師證須知：
中級滿20周歲，高級年滿25周歲，技師年滿30周歲，高級技師年滿32歲。
報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書復印件, 6張2寸免冠照片。
1、 初級（具備以下條件之一者）
（一） 經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 在本職業連續見習工作2年以上。
（三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三） 取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高級（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
（三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
（四） 取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
（三） 取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、 高級技師（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高級技師正規職業培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）、取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
廚師證的等級劃分：
廚師證按等級劃分，共分五個等級
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高級（國家職業資格三級）
技師（國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）
『玖』 初級廚師考試考什麼內容
初級廚師考試：刀工、勺工、花卉雕刻、冷盤、拼盤、熱菜中燒、炒、爆、熘、鐵板、煲仔等製作技術。
經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，且取得畢（結）業證書。
在本職業連續見習工作2年以上。
本職業學徒期滿。