烘焙講師資格

❶ 怎樣考取麵包師資格證書

需要通過職業資格考試。麵包師資格證書（中式面點師職業資格考試）分為五個等級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。

報名條件：

初級（五級），具備以下條件之一者

（1）經本職業初級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）在本職業連續見習工作2年以上。

（3）本職業學徒期滿。

中級（四級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

（3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

高級（三級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。

（3）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

（4）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

技師（二級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。

（3）高級技工學校本專業畢業生取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作滿2年。

高級技師（一級），具備以下條件之一者

（1）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢（結）業證書。

（2）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

(1)烘焙講師資格擴展閱讀：

1、中式面點師職業資格考試考核科目：

包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

2、中式面點師職業資格考試考核方式：

理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能操作考核採用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。

3、中式面點師職業資格考試考核時間：

理論知識考試時間為90分鍾。技能操作考核初級為120分鍾~150分鍾，中級為150分鍾，高級為180分鍾，技師、高級技師為210分鍾。

參考資料來源：網路--中式面點師職業資格考試

❷ 什麼是西點烘焙師的職業資格證書

初級焙烤師證書 中國烘焙食品糖製品協會頒發
高級烘焙師證書 國家三級烘焙師,國家勞動局頒發

❸ 蛋糕烘焙師證怎麼考

國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書，烘焙證里包含有蛋糕烘焙這一項。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員。

(3)烘焙講師資格擴展閱讀

烘焙證書主要分五個等級，分別是：

初級(國家職業資格五級)

中級(國家職業資格四級)

高級(國家職業資格三級)

技師(國家職業資格二級)

高級技師(國家職業資格一級)

參加國家證書資格考試通過就可以得到證書了。

考核內容

初級工需要考核公共知識。

中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

參考資料

網路-烘焙師

❹ 高級烘焙師證書怎麼考

需要在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。

烘焙師考核內容：

1、初級工需要考核公共知識。

2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

(4)烘焙講師資格擴展閱讀：

烘焙師申報要求：

初級工：五級，需要一年以上從業年限

中級工：四級，需要兩年以上從業年限

高級工：三級，需要四年以上從業年限

技 師：二級，需要八年以上從業年限

高級技術：一級，需要15年以上從業年限

烘焙師是指從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。

參考資料來源：網路--烘焙師

❺ 怎麼取得烘焙師資格證

從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
針對提問到哪裡培訓：
當地的西點學校都有此項目的培訓。
報考要求：
1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：
(1)在同一職業(工種)連續工作二年以上或累計工作四年以上的;
(2)經過初級工培訓結業。
2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：
(1)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書滿三年;
(2)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書並經過中級工培訓結業;
(3)高等院校、中等專業學校畢業並從事與所學專業相應的職業(工種)工作。
3、具備下列條件之一的，可申請報考高級工：
(1)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書滿四年;
(2)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書並經過高級工培訓結業;
(3)高等院校畢業並取得所申報職業(工種)的中級工等級證書。
綜上所述：以現在的情況來看，屬於沒有任何資歷，所以要從初級工開始進行培訓並進行相關考試。

❻ 烘焙師資格證怎麼考，去哪裡考的一般

很多烘焙學員抄都會選擇到學校來學烘焙技能，再順便在學校裡面考
如果你對自己的烘焙技能有信心了，那可以直接到校來報名考證
如果需要在學校學習再報名考證也可以。
所以考一個烘焙師證真的很不錯的，學好了就業也是很容易的。
有一個證件在手就好比有一個大學文憑一樣的，走到哪裡更受人喜歡。

❼ 中級烘焙師資格證有什麼用

作為一個西點烘培師是需要考證，就好像作為一名大學生是需要畢業證書一樣，一名大學版生學識再淵博找工作首權先呈現的是你的學歷，西點師也一樣。西點師資格證就像是求職者的行業門檻，它是工作單位考察你能力的標准。無論是求職就業還是開店創業都是西點師資格證都是很必要的。

❽ 怎麼取得烘焙師資格證

抄從事烘焙行業中食品烤制襲的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
針對提問到哪裡培訓：
當地的西點學校都有此項目的培訓。
報考要求：
1、具備下列條件之一的，可申請報考初級工：
(1)在同一職業(工種)連續工作二年以上或累計工作四年以上的;
(2)經過初級工培訓結業。
2、具備下列條件之一的，可申請報考中級工：
(1)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書滿三年;
(2)取得所申報職業(工種)的初級工等級證書並經過中級工培訓結業;
(3)高等院校、中等專業學校畢業並從事與所學專業相應的職業(工種)工作。
3、具備下列條件之一的，可申請報考高級工：
(1)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書滿四年;
(2)取得所申報職業(工種)的中級工等級證書並經過高級工培訓結業;
(3)高等院校畢業並取得所申報職業(工種)的中級工等級證書。
綜上所述：以現在的情況來看，屬於沒有任何資歷，所以要從初級工開始進行培訓並進行相關考試。

❾ 烘焙師資格證怎麼報名

學習烘培的話，費用是根據學校與學習的時間來決定的。

一、首先我們講一下學校，如專果你選擇一個小屬的學校，每天實操很少，然後給你的材料也少的話，這樣學校也不會怎麼出名，然後學習人肯定也不多， 所以他的利益就少，他也就不會給你太多的實操。那麼你的費用相對就會便宜一些，所以學習的話，學習得東西肯定也就少，費且肯定是便宜的。

二、如果你去好一點的學校，那麼他的學習時間多，學習的材料也多，學習的人也多，這樣的學校一般是比較大的，在校生也是比較多的。只要你努力學習就會學習得很好，這個學費就會根據他的實操來收取，你就得去學校詳細了解一下。

三、學習的時間也是很有講究的，如果是學習時間短，學費自然就會更少，如果學習時間長，那學費肯定就會更多。 這肯定是真的。所以學習的學費得從這幾方面來看。

希望你努力學習，這樣的話，工作也更好找，就業也容易。現在烘培是人人都離不開的行業，只要你學習好了，永遠不用擔心就業，也不用擔心會失業，這是真的。

❿ 蛋糕烘焙師有什麼要求

一、申報要求：

1、初級工：五級，需要一年以上從業年限

2、中級工：四級，需要兩年以上從業年限

3、高級工：三級，需要四年以上從業年限

4、技 師：二級，需要八年以上從業年限

5、高級技術：一級，需要15年以上從業年限

二、考核內容：

1、初級工需要考核公共知識。

2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

(10)烘焙講師資格擴展閱讀：

製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。

尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的保存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。