重庆职业教育中心西餐

❶ 西餐都包括些什么

西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同。

1、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

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吃西餐应讲究以下6个“M”。

“Menu”（菜谱）

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

点菜：打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下工夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。

另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。

“Music”（音乐）

豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

“Mood”（气氛）

吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

“Meeting”（会面）

也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

“Manner”（礼节）

这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。

美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

“Meal”（食品）

中餐是以“味”为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。

❷ 初中毕业，学点什么技术好呢

如今职业培训学校形形色色，各种各样，令人眼花缭乱，到底选择什么样的学校，读什么样的专业，令不少初中生困扰。这时候学生们就要擦亮眼睛，选择热门的专业更有前途。那么初中毕业上什么技校，技校学什么专业好应该是他们最关心的内容，下面小编给大家简单介绍，希望能够帮助到大家。
相信每个初中毕业没有打算读高中的学生都会问这个问题，初中毕业学生年龄小，缺乏自信，很多职位不能胜任。
社会在进步，想要获得成功，想要改变自己的命运，上大学已经不是唯一的出路了，到技校去学习一门技术已经被越来越多的人所接受，掌握一门好的技术也比较容易在社会上立足。

一、初中毕业上什么技校
选择技校是很关键的一步，初中毕业上什么技校?这就需要我们慎重的选择了。我们就以汽修学校来举例。初中毕业上什么技校?大家根据以下几方面进行判断：
1、看设备
因为汽修是属于技术类的，要靠大量的实践，大量的操作，以及接触更多的车型才能学好。看教学模式，看看学校都是怎么来上课的。看看毕业的就业保障问题。看学校的资质，师资力量等。

首先汽车修理培训，毕竟是技术类的培训，需要的设施一定不能太简陋。需要好的设施，这样才能满足日常实训课程所需。学汽修技术前途很好，可是只学皮毛还是不行，需要学得精，不但会修，还要懂得原理为何这样修，这样将来工作才好找，遇到各种汽修问题就可以迎刃而解。所以建议还是去专业的汽修培训学校学习，靠谱些。
2.看学校环境
多看看学校师生生活是否丰富多彩，我们不但要学习，还需要丰富的社团活动这些，要快乐的学习。选择学校首先看品牌口碑。毋庸置疑，大家都说好的那才是真的好。

3、看师资力量
毕竟只要有经验的老师来教，学起会容易很多。学汽修的学校其实挺多的，要选择的话，一定要慎重又慎重。这个是真的需要好好选择的，毕竟现在这类的学校很多。
二、技校学什么专业好
现在市面上的小汽车越来越多，相应的需要维修的车子也越来越多，所以汽车后市场会很火爆的，学汽修技术前途不可限量。针对技校学什么专业好?大家有兴趣可以多去了解汽修专业的前景。

无论选择什么专业，我们看中的都是就业，现在生活中各个行业都需要人才，什么是人才，人才不是说一定要有非常高的学历，只要能给企业带来更多效益就是人才。所以就有很多高中生，初中生早早的想为自己的就业想出路。

❸ 请问江西工业贸易职业技术学院西餐工艺专业怎么样需要多少分呢

江西工业贸易职业技术学院西餐工艺专业，
还可以。
2018年分数，
可参考上年的录取分数线对应排名。
只要你高考成绩排名，
高于去年录取排名，
就可以报。