包饺子课程内容
1. 一篇课堂上包饺子的作文400字，快点啊，现在就要
很高兴能为你提供帮助！
每当我吃上妈妈亲手包的饺子,我真不好意思.我已经十岁了,还要妈妈包饺子给我吃,真叫人过意不去.我想:要是我也能跟妈妈学包饺子,该多好啊!
从那以后,我便吵着要妈妈教我包饺子.于是,妈妈到市场买了一斤饺子皮.回到家以后,妈妈要我到厨房洗干净手,然后用布擦干净手,再把我拉出厨房,让我坐下来.妈妈慢条斯理地对我说了关于包饺子的基本姿势.我认真听完以后,迫不及待地拿起一块饺子皮,搓了一下面粉,放在手掌中间,接着,用勺子铲了一勺子馅放在饺子皮中央,最后用手把饺子皮的边缘捏紧,可是却露了馅.当时我真想放弃,可是又想起一句名言:世上无难事,只要肯攀登.于是,我急忙问妈妈怎样做,妈妈摸摸我的头,说:"萍萍,只要你认真地去做每一件事,相信你一定能做得最好的."妈妈的鼓励给了我信心.
妈妈拿起一块饺子皮,要我模仿着她来做,我连续做了三次,终于做好了.虽然做得没有妈妈的好看,但我总算学会了包饺子.现在包饺子对于我来说是一件非常容易的事,我会更加努力,争取做得更好.
我不仅学会了包饺子,也懂得了人要从小事做起,不要遇到一点困难就放弃了.在做每一件事都要认真,这样无论什么事都能做到最好.
昨天晚上，我一回到家，正好看见妈妈在包饺子，我一时心血来潮，忙放下书包，对妈妈说：“我也来帮您包饺子吧。”妈妈吃惊地说：“哟，这太阳怎么打西边出来了？”我一听，顿时羞红了脸。
我洗洗手，拿起一个饺子皮，煞有介事地往上面放饺子馅，揪起两个边使劲一捏，好家伙，不知怎么搞的，饺子馅一点儿也不听话，直往外跑。我是按下葫芦浮起瓢，费了九牛二虎之力才把饺子皮捏上，此时，我已经是满头大汗了。当我把我的得意作品摆在妈妈包的饺子旁边时，我就像一只斗了败仗的“公鸡”似的，耷拉着脑袋，站也站不稳，还伤痕累累呢，满身都是饺子馅。妈妈看了哭笑不得地说“这饺子怎么连个褶都没有啊？来，我教你。”
妈妈先把饺子馅放在皮儿的中间，再用勺子按了按馅儿，接着把馅儿弄得圆圆的，然后把饺子皮对折，使劲一捏中间的皮，最后两边的饺子皮向中间捏褶。包出来的饺子就像个小元宝似的，圆溜溜的，好看极了！我也学着妈妈的样子，一步一步地包，果然，包出的饺子有模有样了。妈妈一看马上就表扬我了：“有进步，继续努力！”我一听，就像上了发条，来了劲头，包了一个又一个。想想就要吃到我自己包的饺子了，我的心里美滋滋的。
真是应了那句话：功夫不负有心人。只要你肯付出努力，就一定会有收获。
今天，盼望已久的我怀着激动和兴奋的心情迎来了春节。
下午，全家人都在忙碌着。我被妈妈包的饺子吸引住了，我便看了起来。
可是，不一会儿，我便产生了一个念头：每次都是我看妈妈包饺子，我为何不自己也来体验一下其中的乐趣呢？
我刚刚要张口，这时，我耳边似乎飞出两个小精灵。一个说：“喂！贝蒂！快把你的鬼念头打消，你也太天真了，包饺子这种活儿，就凭你那双笨手，能包好才怪呢！”另一个说：“不要信它的话，什么事只有亲自体验才能知道！”
于是，我鼓起勇气，把想法告诉了妈妈。
妈妈给我作完示范后，我学着妈妈的样子，拿起一张饺子皮，轻轻的把肉馅放在饺子皮中间，然后把饺子皮捏紧，再把手一对向下使劲一捏。这样，一个饺子就包好了。但是我发现，刚被我包好的饺子就像一个士兵一样，耷拉着头，无精打采的。可这并没有使我灰心。
我又拿起一张饺子皮，按照刚刚同样的方法，往里放肉馅，使劲一捏，一个饺子就包好了。这次，我包的饺子并没有像霜打着茄子茄子一样耷拉着头，却像一只雄鸡一样，高傲的挺着头。
这个春节我过的真有意义，因为在这个春节里，我吃到了自己包的饺子。
那是一个快乐的星期天，我们全家人聚在一起包饺子。
妈妈备好饺子皮和馅，大家就围着桌子包起饺子来。我也嚷嚷着要学包饺子，妈妈答应了，并在一旁示范起来。只见妈妈左手拿着饺子皮，在饺子皮的边沿沾上水，然后用勺子把馅放到饺子皮中央，同时两边一捏，一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了。啊！做饺子那么简单呀。我迫不及待地学着妈妈的样子包起饺子来。
我捏住饺子的这边，那边的馅冒出来，捏住那边，这边的陷又冒出来了。后来，我干脆把面皮放进手里，同时两边一捏，两边都不出陷了，但它的“肚子”却破了，我赶紧拿来另一张面皮，把它的“肚子”补上，这才算包了一个饺子。看看妈妈捏的饺子一个个挺着“将军肚”，活像打了胜仗的大将军，而我的呢，还没上“战场”就已经先趴下了。大家笑得前俯后仰。但我并不灰心，“万事开头难”，我又认真的包起饺子。不一会儿，我终于掌握了做饺子的技巧，一个个漂亮的饺子也在我手中诞生了。
品尝自己包成的饺子时，我觉得格外香，享受自己劳动的果实是最甜美的。通过这件事我悟出了一个道理，“天下无难事，只怕有心人。”
2. 关于饺子的课题研究,论文,阶段小结
《饺子学问知多少》教学反思
接触了一学期的综合实践活动课程，让我收获了很多，期末的公开课更让我学到了很多东西，也认识了自己身上存在的不足。现在针对综合实践活动课程的四大特性对我自己的公开课进行反思：
综合实践活动首先要有实践性，这是综合实践活动课程最基本的特性。综合实践活动以学生的现实生活和社会实践为基础发掘课程资源，以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新精神。我们在《饺子学问知多少》这个活动课题中，充分进行了学生实践性的锻炼。不管是开题之前的资料搜集，还是课题研究过程中的分组讨论，到最后的实践亲自动手包饺子，同学们自己都在其中发现了很多问题并通过讨论交流亲自动手解决了问题。包饺子怎么和面和的好，饺子皮怎么擀不容易破，饺子下锅以后有什么学问，针对这些小问题，同学们讨论的不亦乐乎，最后自己动手包的也是兴高采烈。在整个体验活动的过程中孩子们也留下了许多美好的回忆。最后的交流反思公开课上，也是同学们自己动手制作的幻灯片，边演示边汇报。别看演示时很轻松很自然，孩子们自己动手制作时可是花了很长时间来挑选照片，编写文字，最后制成每个小组的演示文稿 。
综合性：原来我对综合性的认识也只是局限于学科之间的综合上，其实不然，综合实践的综合性还包括我们这个活动与当地环境、与现实情况的综合。我们这次综合实践充分利用了前面农贸市场，把我们的包饺子活动与利用农贸市场，锻炼学生技能综合起来，买肉、买饺子馅、买面，我都发动学生自己去买。我们出发前分好小组，整个活动过程全是孩子们在讨价还价，在货比三家。当然这其中也存在不足，比如说孩子们的讨价技巧等，这些都需要以后的锻炼。这个活动最后的交流反思中，学生们还学会了制作幻灯片，一边播放幻灯片一边交流，这是与多媒体计算机综合的一个表现。其实以后有条件我们还可以学习利用投影仪，把我们的活动成果拿到报告厅用投影仪展示给大家。
自主性：这是激发学生兴趣的表现。这是为学生的自主发展提供了宽松、自由的空间。我们在这次活动中，学生自己设计方案，自己按兴趣分组讨论解决问题，特别是讨论饺子馅的营养和饺子的吃法时，孩子们讨论的是热火朝天。学生有兴趣了，才能真正的加入到这个活动中来，还取得了家长的支持，又从家里带电磁炉的，有带擀面杖、盖帘的，保证了我们活动的成功。在小组讨论交流反思这个环节，还存在一些问题，比如小组讨论交流只局限到了当前人物分组时的成员，讨论的形式也很单一。三年级的孩子以后交流时，我想用正方、反方对立辩论的形势，不光交流时，还可以运用到开题，研究的过程，让孩子们学会辩论，学会论证。
生成性：这是在这次公开课展示时我才重视的一个综合实践的特性。其实在这次活动中，我们自己在经历的过程中还真的生成了很多新问题。开题时，我们对元宵和饺子有过疑惑，很多同学对元宵也有兴趣。去买东西时，货比三家，讨价还价的一些生活技巧还暴露了一些问题，需要以后经常去观察生活、体验生活而经验积累。包饺子的过程中，对煮饺子的问题是讨论最激烈的问题。对于这些生成性的问题，在交流反思这节课中，处理的并不是很好。这与我这个老师有很大的关系，对这个问题，我没有进行课前系统的准备，在课堂上引导学生时，也就没有了计划性和方向性，最后缺乏了严密性，这是我需要在以后上课时改进的地方。
一节课有收获也有漏洞，综合实践活动还需要继续的探索和学习。其实如果真的实践了综合实践的理念，那也就实现了素质教育的观念了。给孩子一些权利，让他自己去选择；给孩子一些机会，让他自己去体验；给孩子一点困难，让他自己去解决；给孩子一种条件，让他自己去锻炼；给孩子一片空间，让他自己向前走；给自己一点耐心、细心和爱心，在教学中培养孩子分工合作的性格品质，努力构建一个让孩子个性全面和谐发展的舞台！这就是我们综合实践老师要做的！
3. 班队活动课可以干什么要现实点的。包饺子、做寿司、做水果沙拉这些我们搞过了。。。。
举办演出吧、同学们自己办节目、
4. 亲子课包饺子的好处
其实就是唱唱歌跳跳舞,做个游戏什么的,只要能吸引住孩子别让他们乱跑就行了
5. 小学数学是老师上课教你包饺子,
。小学数学就像是第一节课教你和面，作业是和面，第二节课教你擀皮，作业是擀皮，一直到最后考试是包饺子。
6. 包饺子的体会
体会：
真好吃。尤其是自己包的，以后我还要自己包饺子吃。
我的感受是学什么都要认专真，这属样才能学会。
生活中，处处都能感受到传统文化的魅力。
今天，我不光学会了包饺子，还懂得了做什么事都努力才能获得成功。
包饺子真有趣。它培养了我们的动手能力，更使们体会到生活丰富多彩。
美滋滋地吃着自己包的香喷喷的饺子，我明白了“世上无难事，只怕有心人”的道理。
从这件事，我知道了一分耕耘，一分收获，只要你肯付出，就一定会有收获。
包饺子虽然过程挺漫长挺辛苦，可是当你吃到的时候就会发现，一切的辛苦都是值得的。
7. 幼儿园大班课程好吃的饺子的详细教案
怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
茴香饺子
【材料】
（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）
（2）茴香1把、猪肉馅375克
调味料
酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【作法】
1.面团分小块，擀成饺子皮。
2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）
2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多
韭菜虾仁饺子馅
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
8. 绝招这篇课文他是怎样包饺子的
按照原文语句回答：
于是他抢过奶奶的小竹板，照奶奶的样子，包起饺子来。没想到才包了几个，个个饺子都露了馅。
9. 小学综合实践活动《饺子文化知多少》精品教案
一、课题的提出 （一）、课题提出的理论和实践依据：
1) 依据基础教育课程改革的精神。强调学生通过实践，增强学生的探究和合作意识，学习科学研究的方法，发展学生综合运用知识的能力，增进学校与社会的密切联系；
2) 针对学生已有的知识经验。学生对饺子比较熟悉，饺子是中华民族喜闻乐见的食品，学生对研究饺子会有浓厚的兴趣；
3) 依据山东省地方课程《天天饮食》中“饮食天地”课题。 （二）、课题提出的过程
时间：2003年12月10日
指导原则：教师引导、学生自主提出课题
课堂上，同学们一致认为“饮食天地”这个课题涉及面太广、探究难度相对较大，但又对饮食方面的问题又表现出了浓厚的兴趣。鉴于同学们对研究这个课题持保留意见，我便提出让学生自己围绕“饮食天地”设计具体课题。同学们纷纷抓住表现自己的机会，他们的发言七嘴八舌、此起彼伏，短时间内提出了十余个课题，有：冷菜拼盘之研究、中国传统面点、我眼中的中国鲁菜、食品的营养、饺子文化知多少……经过同学们多次讨论、筛选、研究，大家一致认为“饺子文化知多少”这个课题比较合适，因为“饺子”既是中国源远流长的传统食品，又是同学们日常生活中非常喜爱的食品，有比较多的实际操作经验。我尊重同学们的意见,选择了《饺子文化知多少》这个课题。
同学们围绕饺子热烈讨论想要进一步研究的问题：有的想了解饺子的历史；有的想知道古代人吃的饺子是什么样的；有的想了解饺子的品种；有的想知道为什么大年三十和初一都要吃饺子；还有的想知道外国有没有饺子、和中国的饺子是否一样等等。同学们提出的问题，不仅多而且很杂乱。我引导学生对这些问题进行梳理与归纳。同学们热烈讨论，充分交流，发言踊跃，最后归纳为四个子课题：
（1）饺子的来历与传说；
（2）饺子的品种；
（3）饺子的有关讲究；
（4）包饺子的过程与技巧。 二、分组落实四个子课题 时间：2003年12月10日
指导原则：师生互动合作
课堂活动内容：
（1）同学们根据自己的喜好、兴趣选择子课题；
（2）每个小组分别制定出详细的研究内容、实施方案；
（3）每个小组都选出了课题组长，小组成员分工明确，责任到人。 三、课题研究的预期目标 通过确定课题、小组合作实施、广泛收集信息、小组成果展示、教师阶段总结和评价等活动环节的开展，期望达到以下目标：
1、提高学生收集、处理和利用信息的能力
2、增强学生的自主探究和创新意识
3、增进学校生活和社会生活的密切联系
4、培养学生的分工、合作意识
5、培养学生的劳动观念和动手实践能力
6、让学生初步了解中华民族饮食文化的博大精深，进而唤起学生的民族自豪感，激发学生弘扬和挖掘中华民族饮食文化的浓厚兴趣 四、活动的总的指导原则 1、校内和校外结合
2、课内和课外结合
3、理论和实践结合
4、学问性知识和体验性知识结合
5、师生互动合作与学生自主探究结合
切实体现综合实践活动的实践性、整合性、开放性、自主性和过程性特点 五、活动过程 起止时间：2003年12月3日——2004年1月7日
1、信息资料收集阶段
指导原则：提高学生的参与意识，让他们学会体验，获得体验性知识，学会多渠道收集信息资料。
具体实施：让学生走出校门、走进社会，注意观察各类与饮食文化特别是有关饺子的场所，提醒学生留意观察马路两边的饭店、酒楼，收集广告宣传用语；带领部分学生到饺子馆，通过看、闻、尝、问等方法，了解济南饺子经营状况及花样品种；借阅与饺子有关的各类书籍进行摘抄；也可以上网查找有关饺子的资料；大家在平时的闲谈和交流的过程中，可以将自己收集到的资料拿出来，资源共享，使个人的资料储备更完善；亲自实践，在家里学做饺子，在下厨的过程中体验参与的乐趣。
2、分类整理信息资料阶段
指导原则：让学生学会系统化地处理信息资料，为利用信息资料提供方便。
具体实施：各组将组员收集到的信息资料进行汇总、归纳、整理，可以是文字、图片、实物，也可以是音像，形式不拘一格，可以丰富多彩。要求组员对收集到的信息资料进行充分消化。 3、成果展示阶段
指导原则：让学生充分参与，锻炼语言表达、动手实践能力，体验快乐，享受成功。
具体实施：仔细准备这堂课所需物品，比如：包、煮饺子的原料及工具，挂图，媒体资料等。
（1）教师开场白。
（2）各活动小组依次上台展示实践成果：场景表演、现场操作、经验介绍结合图表展示等等。
（3）教师进行鼓励性小结。 4、活动引伸阶段
指导原则：让学生切实感受到我国饮食文化的博大精深，激发学生热爱民族、热爱生活的情感，提高学生的综合实践能力，让学生举一反三，触类旁通，使我国饮食文化不断发扬光大。
具体实施：
（1）让学生继续进行各类饮食文化的收集，不定期开展饮食文化交流会。
（2）希望学生加强实际操作，用自己的劳动服务于自己，服务于家人，服务于社会。
（3）让全校师生共同关注饮食文化。 六、活动评价与反思 （一）、通过实践活动学生得到了什么
孩子们对周围世界的好奇心和积极的求知欲是与生俱来的，综合实践活动课让学生走出了课堂，走进了生活，融入了大自然，使学生的眼睛变的更明亮，小手变的更灵巧了。同学们根据自己设计的调查内容积极查找资料、收集信息，提高学生的参与意识，使他们学会了体验，学会了多渠道收集信息资料，并有了对社会初步的情感体验。
在分类整理信息资料阶段中，同学们兴趣十足地讨论、筛选、收集、调查、记录与采访的探究过程，为学生提供了宽松的心理环境，突破了学生的思维定势，学生兴趣盎然，主动参与的积极性十分高涨，真正实现了“要我做”为“我要做”。
进行成果汇报时，同学们展示的资料不仅种类繁多，而且展示形式不拘一格，如：有的以故事的形式叙说、有的以连环画的形式进行讲解、有的从网上下载了各种美丽的图片、还有的播放了本小组外出采访过程的实录。这样的汇报、交流，不仅唤起了学生对探索过程的回忆，更是对研究成果和研究方法的梳理，学生通过交流，与同学们一起分享劳动成果，在交流汇报中不但获得了知识，更学会了赞美、学会了欣赏、学会了理解。
在“动手试一试”的活动中，使同学们把活动期间所看到、听到、学到的东西，动手表现出来。从他们的 “五彩饺子”、“彩绘饺子”、“什锦饺子”……各种形状奇特、与众不同作品中，使我深深体会到了学生那惊人的创造力和无穷的潜能。
除此，同学们还学会了接人待物、学会了计划和安排、学会了请教、学会了展示自己、增强了受挫能力。就拿采访来说，我们的学生由最初的不敢问、不会问、盲目行动，到现在的选择有价值的问、提前预约、礼貌提问、及时纪录、相互补充、理解被采访这不能合作的原因等良好表现，不能不说是一种综合素质的提高。 （二）、通过综合实践活动给教师的思索
一位著名教育改革家曾这样说过：学生的潜能就像空气，可以压缩于斗室，可以充斥于广厦——你给他多大得空间，他就有多大的发展！《饺子文化知多少》这一综合实践活动，使我深深地领悟到了这句话的含义和真谛！我们学生不是不行、不是没有能力，而是当老师的缺少一双发现的眼睛，不敢大胆放手把学习的主动权交给孩子，其实学生充满了高昂的热情和力量。这个活动不仅给学生带了许多收获，老师也受益匪浅。如：“分类整理信息资料”与“成果汇报”两阶段，使我深深地了解到中国传统美食——饺子的历史渊源、明白了饺子其中的各种讲究与规矩，并通过学生的调查材料还让我掌握了一些包饺子的技巧。整个活动，让我更充分相信了学生的潜能，更大胆的放手让学生去自主探究、自由发挥、大胆创新。
对于如何搞好综合实践活动的探索还在继续，相信这一新课程改革中的新事物将会为广大青少年朋友的学习生活带来更为精彩一笔。 附：成果汇报资料（其中的一部分） 民间传说故事：
很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑和成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。小料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。 饺子的传说：
三百年前在东北长白山上，出现一只凶猛无比的大怪兽，常跑到村里来叼走小孩，吃掉牲畜。村里的人都很害怕，这年除夕，村里来了一个名叫努尔哈赤的人，知道怎么回事后，就对村里人说：“别担心，我来替你们除去祸害。”除夕晚上，努尔哈赤便带着武器，独子前往大怪兽出没的地方。半夜，怪兽终于出现了，努尔哈赤一箭便射了过去，大怪兽惊叫扑了过来，他拔出短刀，连刺怪兽，终于怪兽倒地死了。村里的人把怪兽的肉剁碎，包在面皮里煮来吃掉，以发泄心里的愤恨。从此以后，每年除夕，人们都要用面包上肉馅，做成食物来吃，他们把这种食物称“饽饽”。慢慢的，逢年过节吃饽饽的习惯便传到了全国，后来人们又把饽饽叫做“饺子”。 (在美术老师的指导下学生画的连环画) 外国饺子大观：
朝鲜饺子：以牛肉为馅，特喜欢在馅里加上辣椒，包的饺子半月形站着。
越南饺子：以鱼肉为馅，还加橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。
匈牙利饺子：馅是果酱，连李子、杏、乌梅也做馅。包饺子的面要加土豆泥，吃时还要裹上炸好的面包茸。俄罗斯饺子：吃时汤是第一道菜，饺子是第二道菜。
墨西哥饺子：饺子皮是用手压出来的。包好的饺子放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮。
意大利饺子：他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，再用同样的一条面片合在一起压好后用刀切 饺子摆放的讲究 ：
年三十包的饺子，不仅形制上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云“圈福”。有的人家，甚至规定，盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放99个，且要布满盖帘。因此，只能靠调节饺子的间距和行距来实现，谓之“久久福不尽”。。但是在黑龙江部分地区的农家，饺子却不能摆成圆圈。据说把饺子摆成圆圈，会使日子越过越死。必须横着排成行，这样方能使财源四通八达地涌来。