长春市裱花课程速成班

① 学裱花的话大概要学多久才能学好呀

韩式裱花很火！现在学蛋糕裱花的学员，一般都是学的韩式裱花
现在许多西点学校，都版开设有蛋糕韩式裱花培训权班，本身在绘画、造型上有点基础的同学，入门会快一点。如果本身是零基础，最好选择专业的西点蛋糕学校，从头开始，不仅扎实基础，还能学的全面！

② 学习烘培的裱花课程要多久

蛋糕裱花师要学多抄长时间出师，这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同。要从零从业经验的裱花学徒，到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。

③ 求助，哪里有裱花速成班或者培训班之类

当地肯定有很多西点类的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

④ 学奶油裱花培训班要多少钱，有短期的吗

这个价格基本上都是根据你学习的课程来的，一般是几千到几万不等。学习的课程时长基本上是一个月，三个月，六个月，九个月，也有十五个月的。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好。有很多小机构打着价格优势让你去学，但是学不到什么技术，这个你一定得看好了。

⑤ 想学习奶油裱花培训一般学多久

短期班的话一般一个月左右，建议去专业的西点类学校学习。学校里能跟着老师学到时下最流行的裱花花式，学的精。

⑥ 蛋糕培训速成班要学多久

看学习什么类型的蛋糕，蛋糕有很多种，生日蛋糕，常温蛋糕，巧克力蛋糕，翻糖蛋糕，陶艺蛋糕，裱花蛋糕等等。如果想学得全面些，所花费的时间会长些。

⑦ 学裱花班 都选长春新东方烹饪学校评价好

哦，如果想要学单纯的裱花的话，是可以去那里面专门的学的，如果也可以去蛋糕店里面，然后进行实际操作

⑧ 学习裱花需要多久

学习裱花，如果是0基础，短期最少需要学习15天，学习包括花边、花卉、抹胚等等

⑨ 长春哪里有学裱花的

学习裱花的地方挺多的，但是要看你考虑的点是什么，不过选择学习的学校要注意几点，是不是全国品牌，是不是一次性收费，还要再了解下教学环境和师资力量。

⑩ 请问，烘焙学校有哪些

中秋将近，为了给亲人送出自己亲手烘焙的礼物，制作出形态口味俱佳的美食，那么怎么才能避免烘焙雷区呢？优美西点培训学校就一些常见问题为您一一解析。

问题1

面团不发先查酵母活性

制作面包时，面团为什么发不起来？

解答：影响面团发酵的因素有很多，首先需要考虑的是酵母是否已经失效。我们可以通过简单的方法来检验酵母是否仍有活性。准备30℃的温水半杯，加入2克的砂糖搅拌至溶解，再加入5克的酵母粉搅拌溶解，静止半小时，如果活性良好的酵母会产生泡沫，半小时的时间泡沫会逐渐溢出杯子，如果静止1小时，也没有产生多少泡沫，说明酵母已经失效了。就无法继续使用了，因此建议在购买时可以选择小包装的酵母。除此之外和面时搅拌过度、面团水分过大、发酵时的温度、盐的用量等都有可能影响面团的发酵速度和效果。

问题2

多重细节成就完美戚风

戚风蛋糕为什么会回缩、塌陷？

解答：蛋白的打发是影响戚风是否成功的第一要素，打发蛋白可以通过将筷子插进打发好的蛋白中，倒置打蛋盆，筷子也不会掉落来检验蛋白的打发是否到位。搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。烘焙时的温度控制可根据自己烤箱的性能，调整时间和温度。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。

问题3

烤箱温度影响饼干口味

烤饼干的时候，看起来已经烤好，可是内部还没有熟，这是为什么？

解答：每个烤箱的性能不同，所以温度上会有一定的差别。自己家的烤箱需要多次试验确定合适的温度。如果烤箱上下加热管的温度不能单独控制，还可以通过一些小方法来控制烤箱温度。如可通过在烤盘下方再放入一个烤盘，来阻隔一部分的火力，防止下火太旺，还可以使用锡纸覆盖，防止上火温度过高，造成饼干还未完全熟透，表面却过早上色。

问题4

高温影响奶油打发程度

如何才能将动物性奶油打发到位？

解答：动物性奶油天然健康，但缺点是不易打发，打发后遇热易融化。如果天气炎热，操作室内温度过高，都会影响奶油的打发。确保奶油打发成功，首先要注意的是打发奶油的容器内需无油无水、干净干燥，用于打发的奶油建议提前冷藏24小时，也可在打发时，先在大盆中装入冰块，垫在打发奶油的盆下面，打发至奶油体积明显变大，出现清晰的纹路时，停止继续搅打，以免奶油出现油水分离的豆腐渣状态，是不能用于裱花的。

小贴士

1、烘焙制作关于原料的重量要求精确，在最初学习时，应该严格按照配方中的要求称量材料，一些网上广为流传的配方大多都经过了达人的多次验证，因此不随意增减配方中各种原料的重量，才能为制作成功奠定基础，读者可考虑准备一些必备的称量工具。

2、除了注重口味，成品的形态也很重要。例如在制作奶油蛋糕时，初学者可先绕过复杂的裱花工序，利用应季的水果、清洗干净的鲜花进行搭配装饰，能够起到意想不到的效果。