中级西式面点课程

『壹』 中西式面点培训哪里比较好

建议去专业的学校进行系统的学习，老师一对一教学，短短几天就可以掌握核心技术，不用担心学不好学不会

『贰』 中职学校中西面点开设的主要课程

中式面点：
主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其回运用知识，答综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能
西点：
主干课程：1.面包基本功；2.裱花基本功；3.裱花花卉制作；4.阶段考核；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
1.清蛋糕、油脂蛋糕学习与制作；2.十二生肖、鸟类、卡通动物蛋糕学习制作；3.清酥、混酥学习与制作；4.鲜奶油人物裱、整款花卉蛋糕学习与制作；5.整款动物蛋糕制作、整款节日蛋糕学习与制作；理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。
1.面包学习与制作；2.乳酪蛋糕与翻糖蛋糕制作；3.多层蛋糕制作；4.巧克力装饰件、欧式蛋糕制作；5.咖啡拉花、糖艺学习及制作。

1.冷冻甜点、甜品等市场流行品种制作；2.技能强化阶段；3.岗位模拟及就业指导。理论课程：《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。

『叁』 中西式面点培训那个学校教的比较好

长期、短期多种西式面点培训课程任你选，无论你是想就业还是想开店，这里都有适合你的选择！

零基础学习，小班实操授课，快到校考察看看吧！！！

『肆』 西式面点师培训课程

很不错的学校，靠谱

『伍』 中级西式面点师实操考试是几人一组

要学习的话，就要去专业的学校好好的学习一下，只有在学校里学习了，才会更有前途的。
面点师，这是一个紧缺人才的职业，近年的澳大利亚技术移民热门专业就有面点师，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

『陆』 西式面点培训都开设哪些课程

云南新东方厨师都是经过系统化的训练的，有成熟的理论知识做基础，但是最强版的是的技术权。
与跟到师父学的厨师相比，新东方厨师涉猎广泛，也有自己的专长。
而且新东方的厨师有自己的职业素养，厨艺精湛、具有各种后厨岗位所需的素质
技能+素质的高精尖人才。

『柒』 中西式面点都学什么

中式面点包括：包子、大饼、油条、拉面等各类中式面点小吃！

西点面点指：蛋糕、面包、饼干、甜点等！

我校开设有长期、短期多种中点、西点课程，零基础实操教学，感兴趣的朋友可到校考察了解详情哦！

『捌』 西式面点培训都包括哪些课程，主要是实践课吗

社会需求 西点作为是一个新兴的行业，未来10年会有长足的发展，根据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。
培养目标 以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的全能人才为目标。
课程特色 注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实战训练。
课程内容 本专业课程设置分专业课、实习实践课两大类，实践为主，理论为辅：专业课：《西点工艺学》《烘焙工艺》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与 维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。
实践教学内容：
1、西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、欧式西点蛋糕、海绵蛋糕、巧克力装饰、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、慕斯冰淇淋蛋糕制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术；
3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品的制作；
4、各种中西式点心制作；
5、时尚冷、热饮的调制技术。

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『玖』 2019西式面点中级复习资料

1、 在食物供给热能营养时,如果脂肪碳水化合物的热能营养供给充分,而蛋白质供给不足,体内的( )平衡将受影响。
A、 维生素 B、无机盐 C、氮 D、水份
2、 维生素C能促进( )的吸收。
A、钙 B、铁 C硅、 D、磷
3、 在人体生理代谢过程中,各种维生素之间的关系是:（ ）。
A、相互对抗 B、相互配合 C、相互影响 D、包括B和C
4、 下述哪一个是有毒食品产生的原因:( )
A、食物原料本身含有在毒成分 B、食物因理化变化而产生有毒物质
C、被某些致病性微生物污染 D、以上均是
5、 ( )中毒不属于有毒动植物中毒。
A、发芽马铃薯 B、四季豆 C、肉毒杆菌 D、河豚
6、 有彩色的纯度,又称为( )。
A、彩度 B、明度 C、亮度 D、暗度
7、 用人工着色的食品,一般都给人以( )的感觉。
A、不卫生 B、不高档 C. 不吉祥 D、不能不吃
8、 食品的（ ）不是通过食品造型来体现的。
A、口感美 B、内容美 C.形式美 D、原料美
9、 食品造型的布局,除了要注意图案设计要有主次,图案内容要疏密适当外,还要处理好（ ）关系。
A、 图案内容的对比 B、原料之间的对比
C、色彩搭配问题的 D、以上均不是
10、面筋具有（ ）。
A、 弹性 B、延伸性 C、韧性 D、以上均是
11、下述关于灰分的叙述,( )是错误的。
A灰分、与面粉质量无关 B、灰分与面粉质量有关
C、灰分的主要成分是矿物质 D、灰分

『拾』 西式面点培训班有哪些

建议去一些比较大的抄学校，正规机构，比如新东方这样的几十年的大品牌大院校就很不错啊，你学成了之后是会提供岗位给你就业的，推荐就业的企业都还不错。如果你真的想去学的话，可以去学校实地考察一下，自己喜欢，能学到真本事是最重要的