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翻糖培训大概需要多久

发布时间: 2020-11-26 16:42:00

1. 上海有学习时间在一个月以内的翻糖蛋糕培训班吗

唯尚西点培训学校,是上海本地的。现在的培训能节省时间的不多,自己努力学习的同时,平台很重要。

2. 学烘培大概需要多长时间

大约要20多分钟左右吧!

3. 翻糖培训学校需要多少钱

现在有很多人想学习翻糖蛋糕的制作,翻糖蛋糕制作培训费用是多少,成了我们关心的话题,这个是要看你在什么地方学习的,地域不一样学费是有所差异的,因为各个地方消费水平不同,而且你去的机构不同的话学费肯定也有差异,我建议你去比较专业的学校去看看。

4. 翻糖培训学校哪家好

参加翻糖蛋糕培训,大多是想找个好工作和自主创业,所以学校是否有就业、创业支持比较关键。学校有就业支持,可以让学员实现毕业即就业的无缝对接;有创业支持,能够帮助学员节约成本,提高创业率。
欧米奇开设翻糖培训班,可以尽量实地考察,选取适合自己的学校。

5. 学蛋糕需要多长时间

学蛋糕时间长就很好吗?多久的课程才合适

选择学蛋糕就是为了创业开店,或者就业上班。有同学向我提出了一个疑问:感觉你们的课程时间好短,别人的课程都是半年、一年,甚至三年的,在你这里只有几个月的时间。我今天就来详细说一下。我通过以下三个方面来谈,讲过之后大家就迎刃而解了。
一、一年以上的课程是不是学得比较多?
二、是不是学的时间越长,老师会教得比较仔细?
三、学多久的课程是最合适的?

学得多不多,主要是通过两个方面来决定的。一方面是报名了哪些课程。报名课程越多,学得越多,这个很好理解。另一方面是课程内容本身是否丰富,这个就涉及到一个学校真正的教品质了。
举个例子:我们在干点系列的课程中,“月饼”包括苏式月饼、冰皮月饼、广式月饼以及四川口味的月饼。每一种月饼涉及多种口味,每种口味会对应不同的馅料,每种馅料又对应了不同的配方,当遇到某些口味需要两种馅料结合在一起的时候,那么制作一个月饼需要对应好几个配方。这还只是馅料,接下来我们还要做月饼皮,那又是一通计算和配料。
我这样说,你们是不是感觉很复杂呢?是不是觉得如果时间短了,我们连月饼是个啥都搞不懂了?事实上并非如此,因为学技术有客观规律,老师教技术也要更高的效率。不然,还有那么多产品等着要学,我们又不是在搞学术研究。
这说明了什么呢?能不能学更多的技术,不是单纯看时间,而是要看学习的具体内容是不是全面。具体的怎么选择课程内容,我以前讲过这里不累述。
往往那些强调学习时间长的培训机构,其实是在混淆概念。混淆了什么呢?每个地方对学会的标准不一样。我们的标准里面有一条很重要,那就是出品时间。半天做一个蛋糕等于没学会,那我们能不能学成师傅的水平呢?绝不可能。作为培训机构,我们能做到什么地步呢?明确的讲两条:一、看着配方就能出品,不需要师傅单独教,二、出品速度比师傅慢,但是也能跟上进度。剩下的就需要学员们通过实践来提高了,而且一定是上店实作,在学校不管怎么实操也不可能达到师傅的水平。所以,我个人觉得花一年甚至几年的时间,在培训学校,时间太长了。

接下来讲,如果学半年怎样?
我觉得这是比较合理的,2个月到半年,都比较合理。按蛋糕连锁店里面的产品为基础。我们单纯的听老师讲一遍(示范)、老师手把手地教做一遍、学员自己独立做一遍,这三个步骤一次成功不重复的话,时间最快需要1.5月到2个月之间,具体的还要根据学员的实际情况,以及定制的课程内容来确定。比如:开甜品店的学员,我们会把甜品作为侧重点。甜品的制作就比较复杂了,品类也多样。那么学习时间会一定超过2个月。
我们选择课程的时候就要注意,不是套课就最适合。我们应该按照自己的需求和定位来选择课程。我们要清楚不是学得越多越好,关键是实用。
这次讲这么多,过几天我空了再继续讲“是不是学的时间越长,老师会教得比较仔细?”这个话题。希望能帮助到大家。如果喜欢可以关注我们啊

6. 学翻糖应该去哪里学习呀

翻糖蛋糕的做法

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离, 蛋白打入无水无油的干净盆中, 蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中, 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中,用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋, 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀,再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀, 倒入模具中, 放入预热好的180度烤箱中, 中下层, 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ,用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片,用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花,同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上,用小圆头在中心点按压下去,让它稍微凹陷下去,用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下, 做好的大瓣的梅花稍微整理一下, 向中间团团, 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后,也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽,拖拽后再用圆头在中间按压一下, 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用,用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来, 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀, 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊,同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白,糖粉和黄油称量好放入容器中,将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜,将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏, 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上,切去多余的边角, 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏, 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜, 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝,在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色, 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部, 围成蛋糕边。

7. 翻糖蛋糕学费多少钱翻糖蛋糕培训价钱一般是多少

不同地方的翻糖蛋糕学校培训学费不一样,建议选择一所专门培训烘焙的学校去学,如果你想单单学翻糖蛋糕的话,不会需要多少钱,不过建议你既然已经选择进入这一行,还是去努力成为一名全能的西点师更好

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