西餐礼仪培训

『壹』 西餐服务礼仪培训ppt

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『贰』 成都西餐礼仪培训课程

成都礼仪培训的可以了解一下卡耐基这个！应该是比较适合你们的！

『叁』 西餐礼仪要求

通过参加“上海礼仪培训师华英雄老师”的课程，学到不少东西，现在把其中有关于西餐礼仪中的几点内容传达给您，希望能够帮到您。
西餐的菜序：西餐的正餐，尤其是在正式场合所用的正餐，它的菜序复杂多样，一般由八道菜肴构成。
（1）头菜。又称开胃菜或餐前小食品，一般情况下，开胃菜是由蔬菜、水果、海鲜、肉食等组成的拼盘构成。
（2）面包。西餐正餐中的面包以切片面包为主。
（3）汤。“汤”是西餐的“开路先锋”，其口感芬芳浓郁，具有较好的开胃作用。开始喝汤标志西餐正餐的正式开始。西餐的汤一般分为两大类：浓汤（奶油蘑菇汤、西兰花汤、土豆汤）和清汤
（4）主菜。（热菜和冷菜）正规的西餐中，一般由两道主菜，一道为鱼菜；另一道为肉菜，一般以牛排、猪排、羊排为主。
（5）点心，一般包括蛋糕、饼干、三明治等。
（6）甜品。常见的甜品有布丁、冰淇淋等。
（7）水果。注：进食水果的方法与日常生活中的吃法大不一样，要用水果刀和餐叉。水果刀用来把水果切成一小块一小块，然后用餐叉叉着吃。
（8）热饮。西餐通常把热饮放在最后，以帮助消化。最正规的热饮是红茶或黑咖啡。
西餐餐具的摆放：
西餐的主要餐具有刀、叉、餐匙、餐巾、盘、碟、杯等。
中央摆放食盘或汤盘，餐巾一般置于食盘的上面或插在水杯内。
盘子的右边摆刀、汤匙，盘子左边摆叉子。杯子摆在食盘的右上方。面包盘和奶油刀摆放在盘子的左上方，刀刃要向内，食盘正前方放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
有什么不明白的 可以随时问哦 如果我学到的我会全部传授哦！或者可以关注“礼仪培训师华英雄”的微博，可以学到很多东西的。

『肆』 西餐礼仪和吃法

西餐通常的就坐方式遵循三个原则：

1.一男一女间隔开

2.伴侣拆散坐

3.男主人右手边坐的是女vip，女主人右手边坐的是男vip

进餐：就坐，铺好餐巾后，就要开饭了。

1.酒

酒文化的精深这里没有办法用小篇幅写。就讲讲酒杯好了。





6.甜点

甜点用盘子上方的叉勺，叉子用来叉水果，勺用来吃布丁类的软食物。有时候遇到了水果块头太大无法一口吞下的情况，也可以用勺代替刀，帮助切一下再吃。

7.cheese board

用随着cheese board端来的刀切cheese，将它放在一起端来的饼干上，直接用手拿着吃。

以上内容来自知乎，希望可以帮到你。在礼仪方面，可以参加专门的培训班，像深圳万友引力，专门有商务礼仪的培训和国学礼仪培训，你有兴趣也可以自己去看看。

『伍』 礼仪培训有哪些

礼仪培训的主要内容包括：
1、服装礼仪：男士服装礼仪、女士服装礼仪、着装技巧、饰物礼仪；
2、仪容礼仪：面容、化妆；
3、仪态礼仪：微笑、目光、站姿、坐姿、行姿、手姿。

『陆』 去高档西餐厅吃饭需要注意哪些西餐礼仪

法式西餐正餐服务
特点是典雅、庄重，周到细致，用餐费用昂贵。法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式，流行于西方上层社会。法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品，尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。
法式西餐服务要点：
1.每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。
2.客人点菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品请客人过目，然后在带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。
3.每上一道菜都撤掉餐具。
4.菜点与酒类相匹配。
5.每上一道菜都必须清理台面。
法式服务是一种非常豪华的服务，最能吸引顾客的注意力，给顾客的个人照顾较多。但是，法式服务要使用许多贵重餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空间利用率很低，同时还需要较多经过培训的专业服务人员。
俄式西餐正餐服务
特点是菜食的量大、油性大，服务操作不如法式细致。
俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。
上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或者红茶。
酒水与饮料服务与法式相同，比较高雅、细致。
英式西餐正餐服务
特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区别。
一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。
二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。
英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。
美式西餐在餐服务
特点是比较自由、快速、简单、大众化。
客人人座后，先将水杯翻过来，斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盘，整理台面，然后再上，其他餐具一般不动。
服务操作动作快，客人用餐也比较自由。进餐
入座后，主人招呼，即开始进餐。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。
嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口

『柒』 北京最牛逼的西餐培训班 急急急 谢了～～

西式烹调师班 学 期三个月课程设置《西餐原料知识》、《西餐工艺学》、《西餐服务礼仪》
实操部分根据国家西餐技能培训标准制定教学大纲，并结合市场需求，由多年从事西餐工作的知名酒店名师、大师授课。主要传授意式菜和法式菜，并辅以日韩料理、巴西烧烤，以及东南亚风味的新加坡炒面、咖喱鸡、印尼炒饭等菜品制作技法。系统传授意式披萨的制作技巧（包括海鲜披萨、金枪鱼披萨、蔬菜披萨等）。使入学学员通过系统培训，能很快适应西餐岗位要求，达到用人单位的用人标准。学习费用学费：2200元 实操原料费：3600元 备 注1、入学即免费发送服装一套。
2、住宿费1000元，押金200元（毕业后退），免费送床上用品。

『捌』 西餐培训学校除了学技术，还会学到西餐哪些礼仪

现代社会，尤其是一二线城市，大家都应该学习西餐礼仪，其实西餐不仅仅是吃，吃只是一部分。更重要的是懂得西方文化，所以有西方文化背景的老师讲解会更好。

『玖』 吃饭礼仪培训资料

员工食堂来吃饭这方面的礼自仪内容相对比较简单，主要包括以下几个方面，你自己适当扩充就可以了：
文明进出。进食堂的时候要文明进出。
取用排队谦让。买饭的时候应该主动排队，对特别着急的同事可以适当谦让。
找空座时，应注意问邻座是否可以坐或是否有人，否则你们非常熟悉了。
吃东西时，注意礼貌，不要发出噪音，不要把骨头或刺扔到桌上、地上。
说话时，注意控制音量。别人正在吃东西时，尽量不要找别人说话，自己吃东西时也要别说话。不要挥舞餐具说话。
昼量不要剩饭，剩菜。
介绍这几个方面基本差不多了。你还可以搜靳斓的视频资料看看。