苏州哑巴生煎加盟培训

㈠ 苏州哪里生煎包好吃

哑巴生煎 大啊二生煎 都是属于偏甜的口味 还是上海的生煎最好吃 不喜欢甜的

㈡ 苏州推荐啥好吃的呀

太湖三白

苏州太湖最出名的特产莫过于太湖三白：白鱼、白虾和银鱼。烧法多为清蒸白灼，强调保持食材的原味。太湖白鱼，细骨细鳞，肉质很细嫩；白虾，生长在太湖开阔的水域，体色透明，肉质鲜美，营养价值甚高；而太湖银鱼柔软无骨，通常会在烹制前，用水浸一下。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是来苏州旅游必吃的名菜。以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的传统名菜。已有二百多年的历史，现已闻名中外，堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。品尝松鼠桂鱼的最佳时节，当推每年三、四月间。桂鱼油炸后，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠。松鼠桂鱼要炸得刚好，不老不嫩；番茄汁也要到位，味浓又不能过分甜腻。

苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮，酥层清晰不乱，而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。馅完全是由鲜肉组成，酥皮里包着喷香的鲜肉，咬一口，汤汁溢满唇齿。中秋节马上就是到了，在苏州的你不要错过最地道的苏式月饼哦！

红汤面

苏州有什么好吃的？那么不得不说的就是红汤面了。红汤面早已融入了苏州人的“苏式生活”了，讲究的是面汤，清而不油，食后鲜而不干。原料主要就是面条、青蒜和鸡蛋，在锅中煮好的面汤浇入放了酱油、鸡精、胡椒粉等调味料的碗中，再将面条挑进去，放入鸡蛋和青蒜。整碗面色泽红亮，爽滑带韧，咸鲜喷香。

响油鳝糊

苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，而响油鳝糊有名就在于“响油”上，鳝糊被端上桌后盘中的油还会噼啪作响。这道菜品需要取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花放入鳝丝炒透，最后淋上醋后把鳝鱼倒入盘中扑上胡椒粉。鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

碧螺虾仁

碧螺虾仁的碧螺选用洞庭东、西山名茶碧螺春茶叶，虾仁是以太湖流域活河虾白壳虾为佳。二者制成一菜，入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。上桌时如以茶叶点缀围边，则色香味俱全，益臻苏州菜肴特色。

樱桃肉

樱桃肉属于苏菜系，形如樱桃般大小，又因为色泽红亮而得以此名。苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”，以猪肉为原料的菜肴也是如此，冬令是美味酱方，春季则推“樱桃肉”。此菜为五花肉加冰糖焖至而成，色如红枣，油脂丰富，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。通常用菜油煸炒豌豆苗，将绿油油的豌豆苗围在盘边，一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。

桂花鸡头米

桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。以前，鸡头米都在时令的秋季上市时才吃的到，现在，在一些南货店也可以买到一些晒干的鸡头米，以方便游客旅途携带。

阳澄湖大闸蟹

苏州有什么好吃的？不得不说的美味就是大闸蟹。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。9月到11月母蟹成熟，吃黄、油多、味香。11月到次年3月是公蟹成熟，膏白粘嘴。当你感到有薄薄的秋风刮起（约农历九月左右），大闸蟹就会很肥美了。老历九月及十月时吃最好，有“九雌十雄”之说法。现在正是吃蟹的季节，如果你刚好在苏州，一定不要错过在原产地吃阳澄湖大闸蟹的机会。

叫化鸡

叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。此后，遂成为名菜，并一直流传至今。

母油鸡

又称熝锅油鸡，是常熟王四酒家的传统名菜。油鸡选用肥壮的“四黄”新母鸡，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黄等配料，精细制作而成，食用时淋上油卤，用酱油蘸食。

酱汁肉

酱汁肉相传在200多年前已有应市，当初叫酒焖汁肉，是用红胭脂作为着色原料，后来改用红米着色，进而改称为酱汁肉。苏州酱汁肉，肉香甜肥润,烂而不糊，油而不腻。最有名的店铺是陆稿荐熟食店。

螺蛳

清明螺即田螺、螺蛳。清明前是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美,有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。

㈢ 苏州临顿路上的哑巴生煎早上几点开门

5点就开门了

㈣ 我想加盟苏州老大坊生煎，但不知老大坊生煎怎么样，大家给点意见，参考参考，谢谢！

老大坊生煎有好多的分店 阊胥路 皋桥 东园 新升新苑 三元二村 东港新村 辛庄菜场还有好多地方想不起来了。可以去看看。生意都还慢好的，馄饨 面条都有，祝你好运！发大财！

㈤ 苏州哑巴生煎怎么做

这个哑巴生煎总店 在苏安这里，他们家的家族生意，里面都是秘制材料，而且据说传男不穿女的。吃撑在苏州之生煎馒头——哑巴生煎生煎馒头也算是苏州的一个特色品种，苏州人没有包子这一说，如果是肉馅的就是肉馒头，如果是菜馅的就是菜馒头，如果啥都没有就是白馒头，如果是花卷则还是花卷。生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
原来小时候观前街上有一家叫前进馒头店，貌似吃的人很多，奶奶带我吃完了后，打包几个，回家去掉底部的硬壳给我老太太（我的曾祖父）吃，苏州把所有曾祖父母，外曾祖父母都成为老太太。这是我童年关于生煎馒头最早的回忆。
北京还是没有，真搞不明白，为啥号称啥都有的北京，我要的啥都没有呢？可能是苏州人实在太少了。
现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了，有60年历史了，基本就是只卖生煎馒头，临顿路这家是最出名的，人气也是最旺的，去很少能直接吃上的，因为很多人一下买很多带走。最近几年也增添了面条，馄饨，豆腐脑这些作为补充。
不过外地的同学普遍反馈觉得肉馅有点甜，不过这个可是苏州特色，吃吃就习惯了。不用太纠结。

门面还可以吧，北京为啥很多好吃的做不了那么大，还是地价，完全不考虑居民，可以说句，北京的早餐是全国最难吃的早餐，也是最无奈的

㈥ 谁知道苏州的哑巴生煎店怎么走，临顿路那家，我对这一带不熟，知道观前街。

地铁临顿路，4号出口，一直往前（北）走，路过苏州人家酒店（河边）、观前街（陆稿荐熟食店)、长发商厦、平江区人民政府、再往前过个路口就快到了，就在河边的（西）

㈦ 苏州特色美食

1、哑巴生煎

哑巴生煎是来苏州比打卡的一道美食，据说有些已经有几十年的内历史了。哑巴生煎一份有八个，容皮薄肉多，外皮有嚼劲。外脆里嫩，最重要的特色是肉馅多，汤汁也多，咬下一口可以让汤汁流出来。口感偏甜，充满了江南的风味，值得品尝。

2、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼，是苏州的传统经典名菜，桂花鱼切得非常漂亮，鱼刺也被处理的非常的干净。裹上面粉再放入锅里炸得刚刚好，吃不出面粉的感觉。鱼的外表被炸得酥脆酥脆的，但是里面的鱼肉非常的鲜嫩，上面再浇上酸甜酸甜的酱，口感酸甜，是糖醋口味的。鱼的上面通常还会撒点虾仁和肉丁，是一道非常独特的菜。

3、炒肉团子

炒肉团子是苏州的一道特色传统美食，苏州人吃东西也是比较讲究的。炒肉团子做法也比较独特，糯米皮里面包着各式各样的馅料，比如：虾仁、肉末、木耳等，最后再浇上一层肉汁，吃起来非常的鲜甜，夹杂着不同的馅料吃上一口简直是满满的幸福感。

㈧ 苏州博物馆和拙政园一带的小吃

拙政园出口西面就很多三轮车小吃，每种尝点贵不到哪里去。
狮子林出口的狮林巷寺有小吃一条街，30元吃饱。
推荐 哑巴生煎(临顿路店) 地址: 平江区临顿路温家岸12号 30元包您满意。

㈨ 苏州哪里有当地特色美食

苏州号称中国江南四大小吃城之一特色美食并不集中，观前街稍多一些。
绿杨馄饨店：鸡汤三鲜馄饨、蟹粉紧酵小笼包。
观前街临顿路口陆稿荐：酱鸭、酱肉、酱蹄筋；
太监弄1号五芳斋：五香排骨、
临顿路温家岸哑巴生煎。
皮市街史家巷西口 潘玉麟糖粥，赤豆圆子。
得月楼：鸡头米羹，蟹壳黄，鱼味春卷。
采芝斋：虾子鲞鱼
临顿路长发大厦鲜肉月饼。
观前街东侧
稻香村：猪油松子枣泥麻饼、酒酿饼、春饼、杏仁酥，葱油合桃酥、薄脆饼、猪油松子酥、袜底酥、杏麻饼、交切片等。

观前街86号黄天源糕团店： 糕团、猪油年糕、玫瑰松糕、青团子、薄荷方糕。

㈩ 苏州的那个哑巴生煎是几点关门的

你说的是苏州临顿路蓝山花艺对面的哑巴生煎吗。一般是晚上6点到7点时候打烊，