日本茶点培训学校

⑴ 日本有什么特色点心礼物

日式点心在日语里叫做“和果子（和菓子）”，相比西方点心的”华丽”，和果子更偏“清新”，它们的外形淡雅又极致精巧，蕴含着耐人寻味的日本味道。
可以毫不夸张地说，和果子是一种足以给人带来感官刺激的“艺术品”。严选的食材，配上精致琢磨的造型，于色于味都是视觉与口感的双重享受。

甘纳豆
一种日本甜品，将小豆等豆类煮熟，拌上白糖和蜂蜜反复再煮数次，然后撒上白糖。

お萩
粳米和糯米掺和蒸熟后，轻捣揉成小团，外裹小豆馅儿、黄豆面的食品。

柏饼
用槲树叶包起的豆馅年糕。一般在端午节制作。

葛桜
樱树叶子包的葛粉皮豆沙馅儿点心。

桜饼
一种日式点心，将糯米粉、面粉和好后烙成薄皮对折，包上豆沙馅儿，再用盐渍的樱花树叶包起制成的食品。

水ようかん
用琼脂将豆沙馅凝固制成的水分较大、柔软的羊羹。

落雁
日式干点心的一种，糯米粉、炒大麦粉、豆面等加白糖糅合后用模子压出花型。

⑵ 日本有什么小吃、茶点

小吃
盏鬼银萝挞、日本玉吒、东赢素翅饺、腐皮章鱼白玉卷、四鲜日卖皇、日式抹茶芝士饼、木鱼豚肉包、烤章鱼丸、
拉面、铁板烧、文字烧、Oden 、可乐饼、日式抹茶芝士饼、丸子
最早期的 Oden 於 15 世纪後期已经在曰本出现，当时是用竹签将豆腐串起，再加上味噌而烧熟。直到江户时代中期，才放入锅中用味噌汤煮熟，当时在江户町内与售卖天妇罗、寿司及荞麦面的屋台，合称为屋台料理而广受注目，直到江户末期，酱油十分流行，从那时开始味噌汤味便变成了酱油汤味了。

Oden 更被喻为营养的王者，因其材料中的萝卜可帮助消化，昆布含大量维他命，预防高血压，马铃薯的主要成份是碳水化合物，更意外地含有丰富的维他命 C，豆腐及其他大豆加工品，含丰富的维他命 E，有防止老化的特别效果。竹轮（Chikuwa）的烧鱼肉卷含高蛋白质，而蒟蒻则有调理肠胃的作用。

好烧（Okonomiyaki） :

据说曰本的好烧是由中国的煎肴所演变而成，古时中国人将小麦粉用水调成糊状，在锅上烧成一块煎饼进食。而当时曰本的遣唐使便将这煎饼的制造方法带回曰本，并发展至今。

好烧在江户时期，已经发展到在小麦粉的煎饼上加配料，如樱虾（Sakuraebe）、切成条状的鱿鱼、生鸡蛋及杂菜等。而小麦粉亦用水调至很稀，呈水状，在铁板上烧熟後再在煎饼上涂上甜味的味噌（Miso）。好烧深受关西地区的人民所欢迎，更成为现时关西人其中一样不可缺少的特色美食。

八爪鱼丸（Takoyaki） :

八爪鱼丸与好烧同样是关西地区最有名的地道小食，差不多每到一个关西区的观光景点，都能看到有八爪鱼丸的小店。

八爪鱼丸的材料及做法与好烧的材料及做法大致相同，唯一不同的就是其铁板不是一板扁平的铁板，而是一块布满一个一个半圆形如乒乓球般大小的小孔之铁板，故完成後便成了一个个球体形状的烧八爪鱼丸了。

⑶ 「アールグレイ」「リモーネ」「モネータ」「メリンガランボーネ」这是日本的点心的名字翻成中文怎么念急求

(a(长音) lu da lai yi ).（li mou(长音)nai）.(mou nai (长音) ta ).(mai lin ga lan bo(长音)nai)

⑷ 求这个日本点心的名字

是日本传统的和菓子之一，蕨饼。

⑸ 我是日本人。请问，泡茶时向客人说，请喝茶。让客人吃茶点的时候，说什么好请用点心 是一般的说法吗

随便吃点吧，就像在自己家里一样。（中国人爱听这话）

⑹ 请问这个日本点心有人知道叫什么名字吗有购买途径吗

这种叫福团子，或者叫XX大福（XX是指里面包的馅儿，比如草莓大福之类的）
这在日本是常见点心

⑺ 求日语大神帮我翻译一下 这是从日本买的点心 都是啥口味的

芒果味、饮料味、巧克力香蕉味

⑻ 日本饮茶顺序 更衣 观赏茶庭 初茶 茶食 中立 浓茶 后炭 薄茶 退出 衔接 每一部分请用日语加以介绍

我就说我会的几个吧
日本茶道的茶根据浓淡分为薄茶（うすちゃ）和浓茶（こいちゃ）
另：薄茶也叫お薄（おうす）

茶事叫茶事（ちゃじ）

我就知道这么多，其他的不知道了。

⑼ 日本茶道的起源

约在唐代，中国茶叶随着佛教的传播进入朝鲜半岛和日本列岛。最先将茶叶引入日本的是日本僧人。公元1168年，日本僧人荣西禅师历尽艰险至中国学习佛教，同时进行刻苦茶学研究。荣西回国时,将大量中国茶种与佛经带回日本,在佛教中大力推行“供茶”礼仪,并将中国茶籽遍植赠饮。荣西曾用茶叶治好了当时镰仓幕府的将军源实朝的糖尿病,又撰写了《吃茶养生记》、以宣传饮茶之神效，书中称茶为“上天之恩赐”，是“养生之仙药，延年之妙术”。荣西被尊为日本的“茶祖”。日本饮茶风尚经过15世纪日本著名禅师一休的高足村田珠光以及武野绍鸥、武野绍鸥的高足享有茶道天才之称的千利休的弘扬，发展形成今天以“和、敬、清、寂”为日本茶道的宗旨的日本茶道精神(“和”以行之；“敬”以为质；“清”以居之；“寂”以养志)。 日本茶道的精神实质，追求人与人的平等相爱和人与自然的高度和谐，在生活上恪守清寂、安雅、讲究礼仪，被日本人民视为修身养性、学习礼仪、进行人际交往的一种行之有效的方式。日本茶道洋溢着大和民族智慧之花的芬芳，也闪耀着中华文明的光辉。

⑽ 日本茶点有那些都这么做

举两个例子

~~水馒头~~

材料：
A
洋菜粉 .........4gm
水................. 150ml

B
细砂糖.......... 50gm
水麦芽.......... 20gm

C
蕨粉3........... 25gm
水................... 100ml
D
桑椹果酱.......... 适量
橘子果酱.......... 适量
白豆沙........ 160gm

作法：
1. 锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，
再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。

2. 将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。

3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

4. 先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

5. 食用前再将水馒头扣出即可。

`草莓大福'

成品数：10个

材料
A. 糯米粉.......................................105gm
水........................................................105gm
B. 细砂糖...................................... 105gm
水麦芽............................................. 16gm
C. 日式太白粉.................................... 少许

馅料
红豆泥馅....................................... 200gm
草莓..................................................... 10颗

作法
1. 将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，
以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，
混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，
不要全部都被馅料包住了。
4. 将作法2分割成每个30gm，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，
再整成圆尖形即可。

★ 由於麻糬皮会黏手，建议可先装入抹上沙拉油的塑胶袋中，会较方便食材后续步骤之运用。