馒头做法培训

A. 红糖馒头做法培训哪里有，正宗的馒头培训

红糖馒头的做法：

1.碗里加入40度的热水，加入红糖溶化

2.待红糖完全溶化后，加入酵母粉拌专匀，静置属10分钟

3.面粉加入盆里

4.加入红糖水搅拌至雪花状，然后揉到光滑的面团

5.放入温暖的地方，进行发酵至两倍大

6.取出彻底排气

7.分成约40克重的均匀小面团，盖上保鲜纸松驰15分钟

8.时间到，每个再揉搓约20下，然后再揉搓成光滑的面胚

9.蒸屉扫油，把面胚放入

10.待二次发酵后，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可

B. 包子馒头培训去哪里学好

建议去知名度高有品牌的学校学习，专业的老师指导，师资力量、教学设备各方面都有保障

C. 郑州正宗馒头技术培训哪里有教馒头做法的

馒头的做法
1、和面：将面粉、白糖放入盆内拌匀，在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5分钟,揉至三光（手光、盆光、面团光滑）.
用36-38度的温水和面，这个温度是酵母活化的最佳温度,超过40度水温会把酵母烫死
2、发酵：将和好的面团盖上锅盖或湿布，放在温暖（35℃左右）处发酵至面团体积2倍大（夏天在阳光下约2小时），内部蜂窝组织均匀即可
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，将面团搓成长条形，切成若
干等分（也可将每个面团再轻搓成圆形）然后放在蒸隔上盖上锅盖或放在帘子上盖湿布醒发
4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天15分钟，至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按馒头生坯有弹性即可。
5、蒸制：蒸锅内放入水，再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成.

D. 山东戗面馒头培训学做馒头技术哪里最好山东戗

馒头的做法

将面肥（也叫老面，面引子）撕成小块用温水浸泡30分钟
取适量面粉（如图，一般用4小盒）放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中，如水不够，需酌情加入。液体与固体的比例为1:2。
开始揉面，我喜欢放到面包机中，选择揉面发酵档位。
如果没有面包机，揉好后，盖好，放在温暖处发酵。
发酵至原来大小的2-3倍，用手指戳个洞，不反弹为好。
将2克左右纯碱用少量温水溶化加入面团中
面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下。
将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状。
冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用蒸屉纸或蒸屉硅胶垫），将面团放入，注意留出足够间隙。大火，开过冒蒸气时开始计时，蒸25分钟。
蒸制过程中尽量不要打开锅盖，25分钟后关火，闷3-5分钟后，打开锅盖，享用大白馒头。

E. 馒头培训班，哪里有学馒头技术

馒头做法
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量

2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

3.用手揉直至表面光滑

4.揉好后盖布发酵至两倍大

5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状

6.切分成等份大小的面剂

7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯

8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟

9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可

F. 蒸老式馒头培训做法碱面开花馒头配方怎么做

纯碱开花馒头的做法： 材料：面粉500g；面碱20g；小苏打适量； 步骤： 1.这是用面肥发好的，成蜂窝状，有股酸味 2.把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止 3.再加入适量的白面，揉光滑，醒10分钟 4.将面团搓成长条 5.揪成小剂子 6.用手揉成馒头 7.锅中做水，摆好馒头，中间要留空隙 8.盖盖，用湿抹布盖好锅沿 9.大火蒸20分即可

G. 在哪可以学花饽饽的正宗做法花式馒头配方培训多少钱

用料

主料

H. 哪学手工馒头做法培训碱面馒头技术

还是要选择去学校学，这个是真的，在外面别人都不会认真教你的，。都是会留一手的，我觉得是我要学的话，我就要去学校学
我朋友当时就是想开个早餐相关的店，后来他就是自己在学校去学的，他是在哪个四川的那个薪东芳学的，我觉得他确实 是学习到了东西的，因为他现在的早餐生意做得还真的可以地。

I. 怎么找正规得馒头培训

你想学习面点师培训吗？你可以到正规的培训机构去了解一下，或者是通过网络查询一下，谢谢