北京煎饼短期培训

1. 闻喜学习杂粮煎饼技术哪里有比较正规的小吃培训

用料

面粉 根据杂粮的面粉的比例

绿豆 200克

小米 200克

玉米面 200克

杂粮煎饼的做法

• 杂粮面与面粉比例是1比3的比例，一份杂粮三份面粉

  

小贴士

煎饼主要就是酱料，酱料调的好吃了，饼的味道自然就好吃了

2. 开一个杂粮煎饼店，请问哪里有学杂粮煎饼培训

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总所周知，山东杂粮煎饼煎饼是以小吃形式的在山东流传的。它的主要特色有:香,里外全脆,味美,他的酱主要以回味感为主。山东的杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同.味道也很好。山东煎饼好多饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万山东人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们从寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

山东小吃培训制作

下面我们把山东杂粮煎饼培训的过程给大家大致描述一下：
第1天从家中到9:00-12:00——煎饼理论学习
大致讲述杂粮煎饼的发展及基础知识。
第1天13:00-17:00——杂粮煎饼培训有山东小吃培训师父示范指导

山东小吃培训

1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照师傅的指导和配料单自行完成杂粮煎饼制作，大致分为下面4个步骤
(1)培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
(2)培训山东杂粮煎饼面糊的制作。
(3)培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
(3)培训山东杂粮煎饼面糊的制作。
(4)培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。
(5)最后制作完成，每天练习，一个学员一个学员上台制作，济南小吃培训师父给出指导的建议

3. 菜煎饼培训，学习菜煎饼做法多少钱

菜煎饼的做法
主料
煎饼
1张

辅料
青菜
适量
粉条
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
1根
步骤

1.青菜洗净切碎，胡萝卜刮丝，粉条泡软切碎，火腿肠切片，鸡蛋一个。

2.把几种菜馅放人一个盆里，加了点虾皮，没有可以不加。

3.加油，花椒面，盐，鸡精，拌匀。

4.电饼铛烧热，磕入一个鸡蛋。

5.把饼贴在鸡蛋上。

6.反过来面。

7.把拌好的菜馅倒在半个饼上。

8.两面一盒即可。

9.两面轮换烙。

10.掀开看看内容。

11.两面都焦黄，里面菜熟了即可。

12.中间一折一卷就可以吃了。

4. 易县哪里有学做煎饼的 小吃煎饼果子培训

煎饼果子做法

原料：面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆
配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱

1：土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉
2：底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用
3：火腿肠一切两半，葱切细葱花
4：面粉跟水1：1的比例调成面糊
5：电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状
6：一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋
7：将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面
8：抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花
卷起压紧就OK啦

5. 懂记煎饼果子培训在哪

煎饼果子做法：
用料：面粉 200克、鸡蛋 4个、玉米面 30克、油条 4根、自制酱料 见步骤7、8、黄豆面 20克、泡打粉 半茶匙、生菜或苦苣 适量、黑芝麻 少许、香菜 葱 少许、
做法步骤：
1、将白面粉、玉米面、黄豆面和泡打粉一起过筛。
2、加入与面粉1:1比例的水，用打蛋器调成稀糊状。
3、我没买生菜，是用自己在阳台花盆里种的苦苣（自己在阳台种点小菜感觉蛮好的哦），吃的时候可以从最外侧的叶片开始逐层逐片采摘。
4、苦苣洗净。各种小吃商用开店技术学习可以（家威 前面英文 B F T 接着 3 3 9）
5、香菜切末，熟的黑芝麻，备用。
6、鸡蛋洗净，用纸巾擦干。
7、调自制酱料：豆瓣酱（六月香）2汤匙、黄豆酱（海天）2汤匙、甜面酱（六月香）1汤匙、生抽2汤匙、芝麻酱半茶匙，调匀。另将大葱切末备用。
8、炸酱：起锅放入植物油，烧至7成热放入酱料，炒至变色，如果太干可加少许水，要勤翻炒，不要糊锅，待炒至黑褐色时放入葱末，略炒即可出锅。
9、将油条炸至金黄色备用。我是从超市买的速冻的，比外面买的放心。
10、将电饼铛烧热（也可用平底锅），放入一勺面糊，倒在锅上一侧，刮板与锅保持垂直挂出薄薄的煎饼，在煎饼的上面打入一个鸡蛋， 用刮板轻轻把蛋黄剁散，然后把蛋液摊开在煎饼上。
11、等蛋凝固的时候，将煎饼翻面，上面抹上炸好的酱，撒上黑芝麻、香菜，放上苦苣（或生菜）和油条。
12、卷好，开吃。
小贴士
1、步骤7里提到的自制酱料，平时吃蘸酱菜时用这种比例（生抽改为1汤匙）调出来的酱，是很不错的，是本人多年来一直推广给朋友的，做过的都说比直接用某一种酱要好吃，大家可以试试。
2、如果时间紧也可用蒜蓉辣酱代替自制酱料，也不错的。
3、我将葱末放入酱料里面炸香，比直接放入生葱既好吃又健康。
4、我上面的用量可做出4个煎饼果子。

6. 杂粮煎饼怎么做泉州晋江池店镇有培训机构买

制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、回火腿肠2根。麻叶，生菜答，榨菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。

7. 哪里教做手抓饼、煎饼果子、包子糯米饭等早餐类培训

不知道你在什么城市那强比下比方很多二线的城市上石家庄呀还有一些店都有专门的这种小吃培训