炒粉培训

『壹』 学炒粉炒面，学炒粉炒面去哪里培训好

原料：

新鲜手擀面（来不要太粗）、自扁豆、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、蒜。

调料：

蚝油、老抽、生抽、盐。

做法：

一、先做准备工作：

1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手；

2、蒸好的面条用筷子抖散；

3、4、趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。当然，蔬菜可以随意选择啦，圆白菜和蒜苗也都不错；

5、把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好，一会儿就省事儿了。用量不定，可以先调一些，炒的时候颜色不够再倒老抽，一直到自己喜欢的颜色为止；

6、准备好葱姜蒜，蒜可以多加些；

二、接下来就可以炒面啦：

1、锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜；

2、倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色；

3、倒入辣椒丝快速翻炒片刻；

4、5、倒入刚才调好的酱汁炒匀；

6、下入面条翻炒均匀，如果这时觉得颜色浅就再倒老抽；然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝，如果觉得淡再加盐调味。

『贰』 学炒粉炒饭培训哪里好，学习培训费用多少钱

你好，不同的学校、不同的学习时长，费用都是不一样的，可以多了解了解，选择适合自己的学校进行学习，祝你成功！

『叁』 正宗扬州炒饭的做法哪里学 炒河粉培训哪里好

用料

主料

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  烹饪技巧

  切记：黄瓜丁、火腿丁一定要在出锅前放，火腿丁放早了容易炒碎，黄瓜丁最后放能保留它的清香。

『肆』 摆摊炒河粉炒米炒饼丝培训 学炒饭技术多少钱

炒河粉做法：
1：河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。
2：煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。将生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
3：然后炒肉丝，炒好后加入白菜、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱。将炒好的菜盛出来。
4：炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。

『伍』 正宗炒粉炒面做法哪里有教，学炒粉炒面培训要多少钱

炒粉炒面做法
用料
面/米粉
酸辣椒 不喜欢的可以省略
大蒜 小葱
绿豆芽
韭菜
大红辣椒
猪肉
盐
生抽
鸡精
淀粉
胡椒粉
香油
风味炒面/炒米粉的做法
面请选用适合炒的面，类似方便面那种波浪纹的，不要用家里的挂面，会糊糊一团不好吃

喜欢米粉的用干米粉或者鲜米粉，河粉都是极好吃的

大排档的炒面炒粉都是炒好调料加少许水煮面or粉，因为他们是大炒锅大火，在家比较不易操作...

所以面or粉煮到8成熟了，过冷水浸泡

食材细细洗干净..
大红辣椒切丝，加红色辣椒是因为漂亮看着有食欲，不爱吃的省略

韭菜切段，跟豆芽差不多长短

酸辣椒切小块
大蒜拍破
小葱切葱花

猪肉切条..
加少许盐，香油，生抽，一点料酒，胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右

淀粉不要省略，肉条会更爽滑

锅里多点油先爆炒肉条至变色捞起来

加点油，爆香大蒜，葱白，酸辣椒

先翻炒红辣椒

加韭菜豆芽不断翻炒

倒入肉条继续炒~~

最后加面条或者是粉
左手拿锅铲，右手拿筷子
不断捞起来面条
使得面条和食材混合起来
加生抽，盐，胡椒粉，鸡精，五香粉，喜欢蚝油的可以加一点点

『陆』 炒粉炒饭培训，炒粉炒饭的配方，炒粉炒饭怎么做

炒粉做法如下:
主料:米粉
调料:姜,猪油(炼制)酱油,盐，大蒜(白皮),味精，小菜版

做法:
1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂权浮沥干备用;
2大蒜去皮儿，洗净，切成细丝
3.小菜洗好备用
4. 生姜洗净，切成细丝;
5. 将炒锅烧热，猪油(或者色拉油)烧到六成热时放入大蒜、生姜炒出香味，加入小菜，加酱油、味精，煸炒;
6. 再将米粉倒入锅内，炒干水分就可以啦。

『柒』 哪里有学蛋炒饭 炒面炒米粉的培训机构

用料

主料

『捌』 学炒米粉，深圳哪里有专业培训学校

炒米粉的做法步骤

1
原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。

2
将绿豆芽洗净备用。

3
瘦肉切小块。

4
锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。

5
10秒左右即可捞起备用

6
起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。

7
锅里加入绿豆芽炒至刚透明。

8
待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。

9
将米粉和绿豆芽炒匀。

10
将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀

11
将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。

12
美味的炒粉上桌了