煎饼技术培训资料

⑴ 太原哪里有学习较正宗的杂粮煎饼技术培训

杂粮袭煎饼做法
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。

⑵ 哪里学杂粮煎饼培训

自己就可以做，主料4人份
鸡蛋150克
香肠50克
绿豆50克
玉米淀粉30克
小麦粉(标准粉)100克
黄豆30克
辅料
油条1根
酱适量
香菜适量
香葱适量
榨菜50克
黑芝麻适量
虾皮适量
步骤1杂粮煎饼果子的做法大全
将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里
步骤2杂粮煎饼果子的做法图解
安装好机器，用DIY键
步骤3杂粮煎饼果子的家常做法
倒出磨好的粉
步骤4杂粮煎饼果子的简单做法
磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些
步骤5杂粮煎饼果子怎么吃
将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里
步骤6杂粮煎饼果子怎么做
拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，静止十五分钟
步骤7杂粮煎饼果子怎么炒
将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎
步骤8杂粮煎饼果子怎么煮
将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀
步骤9杂粮煎饼果子怎么炖
将三勺面糊倒进薄饼机里
步骤10杂粮煎饼果子怎么煸
慢慢摊开
步骤11杂粮煎饼果子怎样煸
等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋
步骤12杂粮煎饼果子怎样做
用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上
步骤13杂粮煎饼果子怎样炒
等饼凝固后撒上香菜、香葱
步骤14杂粮煎饼果子怎样煮
再翻面
步骤15杂粮煎饼果子怎样炖
涂上酱料
步骤16杂粮煎饼果子的制作
再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮
步骤17杂粮煎饼果子的制作方法
加入油条一根，卷起来即可
成品图

烹饪技巧
注：里面包的料可以根据自己的喜欢来更换

⑶ 温州杂粮煎饼技术培训哪里好

杂粮煎饼做法
1.面粉放入小盆，面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和版鸡蛋液和成糊，权把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。

⑷ 山东杂粮煎饼培训哪家的好

山东杂粮煎饼可以到当地教杂粮煎饼的烹饪学校，例如新东方。
煎专饼，是中国传统食品之属一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。

⑸ 哪里可以学正宗煎饼技术培训 口味正宗

山东杂粮来煎饼的做源法
1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

2.准备好杂粮面糊。
（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）

3.取杂粮面糊到煎板上

4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大

5.摊均匀了

6.把鸡蛋打上面饼，摊匀

7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜

8.撒上葱花

9.撒上肉松

10.折叠3分之1的面饼

11.在折叠处涂上甜面酱

12.在甜面酱上加一块脆饼

13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

14.把卷起的煎饼从中间切断

15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

⑹ 杂粮煎饼技术培训哪里好，武汉学煎饼果子技术多少钱

杂粮煎饼做法抄
主料袭

中筋面粉
90g
黄豆面
30g
淀粉
8g

辅料
榨菜
1小袋
卤豆干
1块
胡萝卜
半根
青菜
1棵
黄豆酱
适量

步骤

1.黄豆粉放入碗中；

2.加入面粉；

3.加入一勺红薯淀粉；

4.将粉类搅拌均匀，加水；

5.加水量到成较稠的面糊，面糊能提起来，静置备用；

6.豆干切丝；

7.买的袋装榨菜；

8.切成小粒备用；

9.胡萝卜、青菜切丝；

10.锅中放少许底油，放入胡萝卜煸炒；

11.变色后加入青菜丝，翻炒软榻之后调入少许盐；

12.盛出备用；

13.电饼铛预热，不需抹油，取一大勺面糊；

14.迅速用刮板刮开；

15.面糊很快凝固成型了，磕入一个鸡蛋；

16.鸡蛋用刮板打散；

17.均匀的摊在面皮上；

18.待蛋液刚刚凝固后，撒上榨菜粒；

19.放上豆干；

20.放上炒好的蔬菜；

21.三分之一处折起；

22.抹上适量的黄豆酱；

23.折起，稍微再煎一下；

24.刮刀中间对折压开，装盘即可。

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1、网上有很多大牛总结出了很多经验：三看五考证
三看：合法、合理（培训周期、培训费用、及宣传用语）、合格（成熟培训体系）
五考证：资质、课程、实景、试听、口碑
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4、实景：有必要去机构实地考察一下，上课环境、上课实景、老师学生状态
5、试听：试听很重要，很多机构也有试听环节。坐在学生中看看大家对课程的评价。
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培训只是相当于走了条捷径，能有人带你入行。真正还需要靠自己的努力。