茶叶审评师培训

『壹』 茶叶审评师和茶艺师有什么区别

既然是没有基础的初级培训，当然是先学茶艺师啦～打好了基础再考评审师也不迟～
这两种区别好比美食家和大厨之间的区别一样～一个会吃不会做，一个会做不会吃，当然不是绝对的～

『贰』 我想考个高级茶艺师证，有些培训中心说是一个月就能过，我不太懂这些部门发的证书是不是真的。

不太清楚，你可以去当地可以考的鉴定中心看看去，你是哪里的？我是河北的，我知道我们河北的河北闻达学校，可以考这个，你可以去问问

『叁』 如何获得茶叶审评师资格证，参加考试吗

是想要参加评茶员茶艺师资格证书考证吗？如果是的话，有一家培训学校，可以报考，这家学校在福建的安溪，参加培训完的同时，可以直接考证。

『肆』 茶叶审评师

当中国渐渐融入世界，五花八门的异国风味饮品也走进中国的消费市场。然而，在特别推崇健康生活方式的今天，茶叶，这一起源于中国的古老饮品，越来越受到广大消费者的青睐。

为保证茶叶质量，在茶叶的生产、收购和销售过程中，有一个重要环节，即茶叶审评和检验。而茶叶审评师也已经成为一个既专业又权威的工作。

相对用仪器来检验茶叶质量而言，茶叶审评师是以嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定茶叶品质包括（色、香、味、形）高低优次的专业工作人员。

茶叶审评的流程通常包括四个阶段，即取样、外形审评、内质审评和评定与记录。我们来具体看一看茶叶审评师是如何用感管来评定茶叶质量的吧。

首先是取样，即从一批茶叶中取出一定数量，能代表整批茶叶品质特征的样茶，作为评定茶叶品质优劣的实物样品。

接着是外形审评，通常称为“干看”。通过仔细观察茶叶外表形状的粗细、长短、松紧和色泽的鲜陈、润枯等方面，按茶叶的条索、整碎、净度和色泽这四项因子的等级标准，逐一进行比较。

然后，再进行内质审评,通常称为“湿评”。通过正确的冲泡时间、水温、茶碗容量、茶水的比例，运用正确的嗅香气和尝滋味的方法来评品汤色的深浅、明暗和清浊。香气的高低、浓淡和纯异。随后，还要把茶水倒掉，评定叶底的老嫩、匀杂、色泽等。通过对茶叶的香气、滋味、汤色和叶底这四项内质因子的评定，来分辨茶叶的不同级别。

最后，及时完成审评报告，对审评茶叶的八项因子逐项给予正确的评语和评分。并用百分比的方式来评比相关茶类。

茶叶分为六大类，而茶叶审评师则根据掌握审评茶叶种类的数量多少，分出不同的级别。这里介绍的是所有级别的茶叶审评师都需要具备的基本素质和技能：

一、 必须身心健康，具有敏锐的嗅觉、色觉和味觉；

二、 对茶叶审评工作要有兴趣爱好。具有实事求是的工作态度；

三、 了解和掌握茶叶的知识，包括茶叶的种类及其产地、茶叶品质鉴别的知识、茶叶的保管方法等；

四、 熟悉和掌握不同类别的茶叶的审评要求和技能；

五、 了解茶文化的相关知识和中外饮茶风俗；

六、熟悉茶具知识和品茶用水知识。

『伍』 搜茶师是什么

就是评茶师。近年来随着茶道的兴盛，评茶师再次走入广大喝茶爱好者的视野。能运用茶叶、茶树感官审评基础理论知识，如茶叶生物化学原理、茶树品种学、制茶学知识分析品质特征及品质弊病的形成原因相关指示。同时，还能能够根据原料成本、市场销售趋势，制定最佳茶叶拼配方案，降低成本，增进效益等相关指示。

（一） 工作内容：干看外形 技能要求：1、能运用茶树品种学、制茶学知识分析六大茶类外形品质的形成原因 2、能运用茶树栽培技术、生产加工基础理论知识分析名优茶类特殊品质的形成原因相关指示：1、茶树品质与制茶工艺对品质的影响知识 2、茶叶栽培、生产技术与品质的关系知识

（二） 工作内容：湿评内质 技能要求：1、能运用茶叶感官审评基础理论知识，分析六大茶了内质审评的异同点及原理 2、能运用茶叶生物化学原理，分析品质特征及品质弊病的形成原因相关指示：1、茶叶官官审评基础理论知识 2、茶叶内涵有效理化成分的变化对品质的影响知识

综合判定 （一） 工作内容：品质判定的审评技能要求：1、能审核各级评茶人员对毛茶的定级定等情况 2、能审核各级评茶人员对精制茶的判定情况 3、能纠正各级人员品质综合判定中的误差及错误相关知识：审核的基本程序

（二） 工作内容：疑难问题的处理 技能要求：1、能分析疑难茶样的品质问题，准确合理的进行判定 2、能独立解决质茶工艺中影响品质的技术难题 相关指示：1、国内外茶叶的品种、类别及品质特征知识 2、国内外先进的制茶工艺知识

感官审评技术的研究与创新

（一） 工作内容：茶叶感官审评室的研究与设计技能要求：1、能根据人体生理学知识，结合国际上感官分析实验室的发展趋势，研究感官审评人员处于最佳生理状态的条件 2、能根据茶叶感官审评的特点，研究设计出科学合理，设备先进、完善的茶叶感官审评室 相关指示：1、国际标准“感官分析实验室的一般条件” 2、国内外茶叶感官审评室条件知识

（二） 工作内容：茶叶感官审评技术的研究与完善 技能要求：1、能够对不同茶类的从泡水温、茶水比例、从泡时间、评茶器具等对茶叶品质的影响程度进行深入研究 2、能够结合国内外茶叶感官审评的新方法、新技术，不断完善现有的各茶类审评方法和技术 相关知识：1、国内外茶叶感官审评的新方法、新技术知识 2、国内外茶叶加工的新技术知识

培训指导 （一） 工作内容：培训 技能要求：1、能胜任教学培训工作 2、能编写各等级评茶人员的培训大纲和教材 3、能编写各等级试卷试题 相关知识：1、教育学知识 2、教材的编写要求知识 3、编写试卷的依据和要求

（二） 工作内容：指导技能要求：1、能指导各级评茶人员以最佳生理状态，准确评定香气、滋味各因子 2、能指导各级评茶人员运用化学变化原理，分析各茶类不同品质特真的形成原因相关知识：茶叶生物化学知识

组织管理 （一） 工作内容：技术更新 技能要求：1、能主持或参与茶叶新产品、新工艺的研究 2、能组织各级人员进行新技术培训，开展技术交流、技能比武活动 相关指示：1、茶叶保健功能知识 2、茶叶内含理化成分与品质的研究知识

（二） 工作内容：质量管理 技能要求：1、能熟悉企业的标准化管理体系，指导茶叶生产、经销企业规范质量体系，严把产品质量关 2、能主持和参与有关茶叶产品、茶叶检验方法的国家、行业、地方标准的制定与修订 相关知识：1、企业标准化管理体系知识 2、产品质量法知识 3、标准的制定修订方法

（三） 工作内容：成本核算 技能要求：1、能够对经营部门进行成本核算 2、能够根据原料成本、市场销售趋势，制定最佳茶叶拼配方案，降低成本，增进效益 相关指示：1、成本核算基础知识 2、财务预算的编制知识 4、比重表 4．1理论知识,

『陆』 江阴哪里有报考初中级茶艺师和审评师的地方

江阴好像没有听说可以考中级茶艺师或评茶师资格证书的地方，我们会远一点，但一年可以报考18-20期，也挺方便的。

『柒』 茶叶评审师有哪些等级

西安三才茶艺培训机构就是一家专门培训茶叶审评师的鉴定机构，培训了版几百名优秀的茶权艺职业人才，赢得了很好的口碑，在茶行业中是佼佼者，树立了很好的信誉。那么
目前国家开考的茶叶审评师国家职业资格鉴定共分为三个等级：五级(初级)、四级(中级)、三级(高级)，目前均已列入鉴定公告，可面向社会开展培训与鉴定。不过，由于三级的鉴定门槛较高(须持四级证书两年以上)，目前考生绝大多数集中在五级、四级，持证的高级茶叶审评师凤毛麟角。
要是能够成为高级茶叶评审师职业生涯肯定很不错，西安三才茶艺培训机构期待您的加入，祝您踏上茶艺事业辉煌历程。
致力于为企业、个人提供优质的礼仪培训、企业内训、茶艺、古琴等培训及对中国传统文化的传承与推广。

『捌』 如何获得茶叶审评师资格

本职业共设五个等级，分别为：
初级评茶员（国家职业资格五级）
中级评茶员（国家职业资格四级）
高级评茶员（国家职业资格三级）
评茶师 （国家职业资格二级）
高级评茶师（国际职业资格一级）

申报条件
---初级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1） 从事专业评茶工作不底于2年。
（2） 经本职叶初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
----中级评茶员（具备以下条件之一者）：
（1） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经中级评茶员正规培训达规定标注学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得本职叶初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年。
（3） 连续从事专业评茶工作不低于6年。
（4） 取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
----高级评茶师（具备以下条件之一者）：
（1）、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经高级评茶员正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。
（3） 取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（4） 取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
----评茶师（具备以下条件之一者）：
（1） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事评茶工作不低于5年，经评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于8年。
（3） 高级技工学校本职业毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
（4） 取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于3年。
----高级评茶师（具备以下条件之一者）：
（1） 取得评茶师资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经高级评茶师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得评茶是职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于5年

『玖』 2016茶叶审评资格证考试试题

不是茶叶审评资格证
全称是
评茶员《职业资格证书》
是由人社部颁发的回
中英文版
国家承认、答国际通用

考试试题
是不能公布的
属国家保密
泄露是会受到法律制裁的

国家职业资格证书分为五个等级
分别是
初级评茶员（国家五级）
中级评茶员（国家四级）
高级评茶员（国家三级）
评茶师（国家二级）
高级评茶师（国家一级）
初级、中级、高级的考试
80分的单项选择题
20分的判断题
考个
60分就算合格
技能是写出三大类茶，
五至六个品种茶
的形、色、香、味、渣的描述
并进行综合评分
也是60分合格

应该对初中以上学历来说
都是非常简单的
不用怕考试哦

『拾』 黑龙江茶叶审评师怎样报考

在西湖周围的群山生产西湖龙井

西湖龙井茶，其品质特点是：外形扁平而优美，翠版绿的权颜色，香味内质口味纯正，浸泡在一杯绿色的芽的颜色，像莲花，栩栩如生。西湖龙井素有“色绿，香，甜，形美，说：”四绝。

龙井外形扁平，优雅，翡翠绿的颜色，被称为“色绿，香，甜，形美”四绝着称，著名的。就拿冲泡龙井茶一杯用沸水冲了进去杯80度左右，只见朵朵花蕾袅袅浮起，旗枪交相辉映，像一朵莲花，漂亮娇俏可人，绿茶，香气清高，滋味甘醇，实乃神品茶。