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在四川学做卤菜，最关键的是味道，找一个专业的学校不会错的

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首先要综合自己自身的优势，比如你自己的喜欢，做些什么，让你比内较有动力，你家人及周边容人的事业范畴（以后你工作可以帮助你很多的重要原因），再来选择你需要的就读专业的方向，这样比较适合，毕竟学校只是学校，只是给您提供学习的平台，专业在差，把握好了，自己以后就业前景比较好，专业优秀，你看的到好的，别人也许早就比你先看到！

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你是在哪里啊，我网络了下说食为先不错，在广东深圳、东莞、佛山、万江、浙江都有培训点，你可以看那个离你近，可以去看下，对你有帮助的话，望采纳一下，谢谢

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现在做卤菜主要就是口味，其实并没有固定的标准，只要本地人喜欢吃就是正宗的，尤其是很多特色卤菜，不同的熟食店里面都有不同的特色卤肉

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当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。第一看学校资质，回可根据办学时间的长短来答判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。

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