大肠包小肠培训

『壹』 大肠包小肠带该多少钱，还有是什么味道，有哪位吃过，是甜是咸

如果是台湾的大肠包小肠
是糯米肠和香肠用烤的
把烤好的糯米肠划开放香肠
在放酱料
咸的
一般可以配清淡的汤

『贰』 我想学大肠包小肠

不好学吗？

『叁』 台湾大肠包小肠如何加盟

加盟来用不着吧。大肠包自小肠都是路边摊，推个车车在卖，好吃的不好吃的夜市里都有生意，就是现在有很多那种自主创业的公司，一万块两万块就可以创业的，提供设备和技术及配方的，很多夜市有什么串串，奶茶，炸鸡这些，都可以，有大肠包小肠啊，你去逛逛这些网站就好了，我个人认为在大陆大肠包小肠吃新奇就好，想真正做起走不是很容易，非要台湾小吃的话还不如做蚵仔煎

『肆』 大掌柜-大肠包小肠怎样加盟

加盟大掌柜之“台湾士林夜市正宗大肠包小肠”的优势

1、来自一位66岁台湾老妈妈30多年来对台湾经典美食大肠包小肠绝技的积累与真传，以及强大台湾美食顾问团的鼎力支持，古法细做，口味超越台湾，美味无与伦比。

2、手把手传授大肠（糥米肠）、小肠（台湾香肠）操作技术与手法细节，让您可以自主开设加工厂进行生产、零售、批发，毋须我们进行半成品配送，使您的成本降至最低，利润最大，生产出的大、小肠不仅可以供应零售小吃摊点，更可以大量向饭店、餐厅、酒店输送，小香肠可以做成大事业。

3、加工设备国产化，区区千元左右的设备投资，便可与台湾四、五万元的生产设备相媲美，毋须大投入便可轻松赚大钱，用小杠杆撬动大地球，这绝对是智慧的力量！

4、最好品质的台湾原料配送到家，保证与台湾原汁原味，有过之而无不及。
5、多种口味的选择，让顾客更有选择空间，让您的生意更俱竞争力。
6、为你提供市场消费与商业经营核心竞争力，不会与同业瓜分市场、减少客源。
7、本连锁店为保障加盟商权益，一个商圈只有开放一家，不会有同业竞争之忧虑，先入为主，抢占先机。
8、技术不断进步，技艺持续升级，赚钱项目不断推陈出新，让你永立同业鳌头。

限量开放加盟大掌柜之“台湾士林夜市正宗大肠包小肠”内包含独家专用灌肠机（米肠、香肠共用超好用，无需重复投资）、无烟烤炉、招牌、技术辅导、原料提供等，一次契约永久有效，没有期限限制，更无需再花续约金，日卖1000份以上，心动吗?快拨加盟专线，你也能轻松当老板喔。

『伍』 跪求：台湾的小吃“大肠包小肠”的正宗做法。配料。方法。

1.糯米肠、香肠入蒸笼蒸10分钟。
2.香肠用半煎炸的方式处理，切半备用。
3.洋葱、萝美生菜切丝泡水，沥乾备用。
4.葱油饼皮用平底锅略煎30秒。
*用葱油饼包糯米肠和香肠是另类的创意吃法，使大肠包小肠的口感更好。
5 将酱汁材料拌成综合酱备用。
*沙拉酱除了可以使酱汁更加香气十足外，也能让料理更加顺口。
6.将步骤1的糯米肠切开，夹入步骤2的香肠。
7.步骤4的葱油饼皮摊开，放入步骤3的洋葱丝和萝美生菜丝，挤上步骤5的综合酱汁。
8.续放入步骤6的大肠包小肠，由下方往上卷成圆柱状。
9.在外表铺上一层保鲜膜，切成片状即完成此道料理。

『陆』 大肠包小肠的来历

台湾花莲的客家人出门工作时的点心。

『柒』 大肠包小肠的介绍

台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开版后，也会再涂抹酱油膏等酱料权。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。

『捌』 有大肠包小肠是什么电影

有看过的人才知道是什么电影没看过的人是不可能回答的出来的，不知道是什么电影？

『玖』 大肠包小肠

大肠包小肠大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为「大肠包小肠」，与美国的热狗有异曲同工之妙。 而台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，藉此创造更丰富的口味及口感。 大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料 原料： 猪肠衣100公分、香肠1条、圆糯米300公克、圆糯米15公克、水煮花生75公克、红葱头6粒、姜末15公克、香菜适量、沙拉油1/2杯。 调味料： A、鸡粉1.5茶匙、百草粉少许、胡椒粉1小匙、酱油2大匙、麻油少许、盐1茶匙、糖1茶匙、水360cc； B、酱油膏适量。 做法： 1、猪肠衣以盐、白醋(份量外)搓揉冲洗干净再沥干水份；圆糯米洗净并泡水2～4小时后，捞起沥干水份；香肠煎熟；红葱头切片，以沙拉油炸香后，捞起沥干油脂；金钩虾洗净切末；水煮花生稍氽烫后备用。 2、热锅，加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅，再於同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4～5分熟（即半生熟），再加入调味料A拌炒均匀后起锅，即为大肠的内馅。 3、将猪肠衣一端打结，以漏斗灌入作法2的内馅，约6～7分满，每15～20公分为一段，再用细麻绳绑紧,重覆此步骤直至大肠衣全部用毕。 4、蒸笼以大火煮水烧滚后，放入作法3的糯米肠后，以中火蒸40～50分钟后取出，待稍凉时，由中间剖开夹入作法1的香肠，再淋上调味料B，撒上香菜即可。 猪肠衣用细麻绳绑紧后，须用细针穿刺灌好之猪肠衣，以防蒸煮时会因膨胀而裂开，导致糯米馅外露，使口感及卖相都会差了许多唷！

『拾』 哪里可以学到正宗大肠包小肠

大肠包小肠做法
1.糯米肠、香肠入蒸笼蒸10分钟。
2.香肠用半煎炸的方式处专理，切半备用。
3.洋葱、萝美生属菜切丝泡水，沥乾备用。
4.葱油饼皮用平底锅略煎30秒。
*用葱油饼包糯米肠和香肠是另类的创意吃法，使大肠包小肠的口感更好。
5 将酱汁材料拌成综合酱备用。
*沙拉酱除了可以使酱汁更加香气十足外，也能让料理更加顺口。
6.将步骤1的糯米肠切开，夹入步骤2的香肠。
7.步骤4的葱油饼皮摊开，放入步骤3的洋葱丝和萝美生菜丝，挤上步骤5的综合酱汁。
8.续放入步骤6的大肠包小肠，由下方往上卷成圆柱状。
9.在外表铺上一层保鲜膜，切成片状即完成此道料理。