酒店高管培训
① 酒店管理需要什么样的人才如何培养自己成为酒店高级管理人员
从1982年中国首个由外企投资的酒店落户在北京开始，此后的二十年中，中国酒店业便伴随着国际化的渗透与发展，取得了不凡的成绩和进步。在与国际品牌酒店的交流、合作过程中。中国本土酒店人慢慢开始发现自身管理上的不足和差距。特别是从2000年开始，越来越多的酒店人选择到西方国家深造，接受更专业的酒店管理教育。瑞士、美国这些酒店业、酒店管理教育发达的国家慢慢被中国本土酒店人们所熟悉和向往。直至今日，一批又一批的的中国酒店人归国发展，已成为国内酒店业的中坚力量，并正以实际行动来告诉全世界的酒店业，中国本土酒店人的时代已经到来。 中国酒店管理层西方独霸的时代 自1982年，西方高端酒店开始进军中国市场。很长一段时间，在中国的外资酒店里，中高层管理以及重要部门的执行层面都是由外方来掌控的。中国本土酒店人们只是做一些实务性的操作以及简单的1+1式管理而已。 在外国人眼中，当时的中国本土酒店人，既没有扎实的酒店管理理论知识，也没有标准的服务模式，更没有国际型高端酒店的管理经验。所以，他们只能做一些基本的工作，甚至连这些还需要外方手把手地教导。 中国的酒店人们虽然很"不服气"，但是也不得不承认其中的差距。无论是从理论的研究与先进的管理上，还是从操作的规范和标准的流程上都犹如隔岸相望一般，无从下手。 中国酒店管理层重组 中国本土酒店人并不甘于就此认命。他们开始四处求学，学习西方先进的酒店管理理论，并且在此期间也领略了大千世界的精彩以及各国不同的社会文化和酒店文化。 中国本土酒店人求学的第一站，便是有着百年酒店管理教育历史的"瑞士"。瑞士最大的酒店管理教育集团 SEG 瑞士酒店管理旅游学院集团的统计数据就显示，88.2%的学生在选择出国深造酒店管理这个课程的国家时，想到的第一个就是瑞士。瑞士的酒店管理教育堪称是酒店管理教育的开山鼻祖。这里有着百年酒店管理教育的文化沉淀，同样也有着与时俱进的酒店管理先进理念。世界各地的酒店人都纷纷来到这个承载酒店人梦想的国度，学习传统与创新兼备的酒店管理课程。 中国的酒店人们一边学习专业先进的酒店管理知识，一边接触不同的国家、酒店文化，并且利用学校的实习机会到世界各地的酒店工作，让"学"得以"致用"。如此一来，经过几年的努力，一批又一批的中国本土酒店人学成归来。回到中国，他们开始实现属于自己的酒店梦想以及履行"夺回主权"的伟大使命。 中国酒店管理层本土化势在必行 经过在瑞士的多年奋斗，中国本土酒店人归来的优势是显而易见的： 1． 本土酒店人国语流利，留学后也熟练掌握了多国语言。而外籍人士汉语不过关，对于在国内酒店就业势必会有很大的影响，与其员工和团队的交流会有很大的障碍，不利于团队的协作和酒店的整体发展。反之本土的酒店人就完全没这方面的问题。毕业于SHMS瑞士酒店管理学院 PGD课程，现任上海香格里拉大酒店市场运营主管的李安华先生，在去到SHMS瑞士酒店管理学院之前在香格里拉只是餐饮部的副经理。于是，积累了 2年的工作经验，经历了瑞士的成功深造之后，他现在对于酒店这行业有了更近一步的认识，并且再次获得了酒店的高度认可，委以重用。此前的市场运营主管是一个新加坡人，不太熟悉国内的企业文化。但现在李安华可以很好的接任他的工作，并且部门的运作也更加顺利。所以此乃为"势在必行"原因之一。 2． 本土酒店人通过留学以及国外的工作经历，回国之后熟练掌握专业的酒店管理知识，并且在国外酒店历经磨练，多国文化融会贯通。外籍人士原有的一些类似于国际背景的优势已不复存在。相反对于中国的不了解已经成为他们的劣势。所以此乃为"势在必行"原因之二。 3． 本土酒店人了解国内酒店业的实际情况，通过在国外的学习和实践之后，可以很好的结合西方先进的酒店管理方式与实际的国内情况。所制定的发展以及计划会更加符合整个中国酒店业的大环境。而外籍人士良好的国际背景，这个时候也会成为一种劣势，因为他们从未在中国或是中国的酒店业工作过，对于中国的市场需要阅读很长一段时间才可以有所适应。因为中国毕竟还是一个发展飞快的"第三世界国家"。来自HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院的毕业生Mr. Carle.P.Steven在本科课程的实习期间，来到了中国海南岛的三亚。可是真的来到中国之后，一些的"不习惯"让他感觉无法将自己所学到的东西全都融入工作之中。中国的一些习俗，一些文化让他既好奇又难以捉摸，在工作中也碰壁不少。所以对于国情以及国内酒店业情况的了解，对于一个在中国酒店业的管理人而言是非常重要的，所以此乃为"势在必行"原因之三。 4． 中国长久以来的文化积累以及一些特殊的人际关系。这个方面就是很有中国特色的原因。本土酒店人很好理解这一点，而外籍人士对于这一点就很难理解，即使理解了也很难做到。这些带有特殊烙印的"文化积累"和特殊的"人际关系"就是一些"中国习惯"、"中国关系"。这一点虽然有着他的不专业或是不利于良性发展之处。但是我们毕竟要知道，这是在中国，往往加入一些"中国习惯"，你才能"一帆风顺"。 所以此乃为"势在必行"原因之四。 5． 高效率、低成本。为企业抢占本土市场奠定基础。这是中国本土酒店人的最大优势。外籍人士成本过高，这里并不是说外国人有多能干，而是外籍人士从国外来华工作会有很多的额外成本产生。这些额外的成本是本土酒店人不需要的。而且中国本土酒店人的工作效率，工作能力也可以和外籍人士达到同样的水品，甚至有的地方还可以更加出色。酒店不仅可以减低很大一部分的成本，而且对于酒店的长期稳定发展也会有关键性的作用。所以此乃为"势在必行"原因之五。 基于以上几点原因，国际酒店管理集团在中国人力资源本土化的趋势，势在必行。中国本土酒店人的时代也已来临。 中国酒店管理层储备年轻化、全球化 如今，酒店管理这个行业已被越来越多的国人知晓。同时对于这个行业的看法，或是对于这个行业从业者的看法也发生了很大程度的改变。所以，越来越多的家长愿意让自己的孩子去到西方国家学习专业的酒店管理课程。 而且，像瑞士这个以酒店管理教育闻名于世的国家，也被越来越多中国的学生予以重视。瑞士最大的酒店管理教育集团SEG，近年来培养了许多中国未来的酒店人。SEG拥有优良的国际声誉，以及世界性的就业网络和丰富的校友资源，为中国学生提供了许多宝贵的学习机会和工作机遇。尤其是像IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院这间最早采用全英语授课，并且强调实际和理论相结合的欧洲学院。学校有自己的餐厅，厨房，宴会厅等，完全就是高级酒店的标准配置。从学生踏入学校的第一天，包括酒店的餐饮，房务，前台，市场管理，后台支持各个方面的综合能力以及实际操作，都会给了年轻的求学者们全新的体验和切实的知识。 一批又一批的年轻中国酒店人们，正在慢慢成长起来，走向世界。可喜的是他们平均年龄也就23,24岁。可以预见的未来是，不久的将来世界各地的酒店中都会出现这些新一代"中国本土酒店人"的身影。而彼时，他们已不只是"中国的"，而是"世界的"酒店人了！
② 酒店业中酒店高层管理人员对酒店有哪些重要性!请具体点!
酒店高层管理人员对于酒店的重要性如下：
酒店高层管理人员是保障酒店管理制度执行的有力监督方；
酒店高层管理人员指定酒店的经营计划；
酒店高层管理人员保障酒店的正常运营。
③ 作为酒店高管职业需要具备的知识技能是什么,
一、培养下属的能力
作为一个主管，培养下属是一项基本的，重要的工作。不管你所领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。很多主管都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不一定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。但关键的问题是，如此发展下去，你将有永远有忙不完的事，下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是主管能力的强弱，而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊，作为主管，重要职责就是要将下属训练成狮子，广州连锁酒店而不需要将自己变成狮子。
二、工作判断能力
所谓工作能力，个人以为，本质上就是一种工作的判断能力，对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力，首先要有率直的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是工作判断的基础。对于世事的对错，才能有正确的判断，才能明辨是非。其次，对于你所从事的工作，不管是大事，还是小事，该怎么做，该如何做，该由谁做，作为一个主管，应该有清晰的判断，或者说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合，主管能力的体现是其工作判断能力的体现。
三、学习能力
当今的社会是学习型的社会，当今的企业也必须是学习型的企业，对于我们每个人也必须是学习型的主体。学习分两种，一是书本学习，一是实践学习，两者应交替进行。你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展。走上社会的我们，要完全主动的去学习，视学习为一种习惯，为生活的一种常态。学习应该是广泛的，专业的，管理的，经营的，生活的，休闲的，各种各样，都是一种学习。未来人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，广州酒店预订现在的学习是你未来竞争的根本。
四、职业道德
但丁有一句话：智慧的缺陷可以用道德弥补，但道德的缺陷无法用智慧去弥补。对于工作中人，不管是员工，还是主管，职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而言，健康、财富、地位、爱情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”（健康）的存在，个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言，就是那个“1”，只有良好的职业道德的存在，上述的六种能力才有存在的意义，对于公司而言，才是一个合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力，但作为一个员工，作为一个主管。不管公司的好与不好，不管职位的高低，不管薪水的多少，对自己职业的负责，是一种基本的素养，是个人发展的根基。“做一天和尚撞一天钟”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天钟。
作为一个酒店高管，这些能力都是必要的，很多时候人都是在学习中成长，在成长中学习的！所以人永远都是活到老学到老。
④ 如何成为一名酒店高级管理人员
由于我国改革开放和市场经济的发展，促使旅游业也取得了举世瞩目的辉煌成就，成为国民经济部门中颇具生机和活力的强劲产业。
在旅游业中，以酒店的发展最为受人瞩目。像香格里拉、希尔顿、Holiday Inn等，都是世界上数一数二的大酒店，而能在这样的酒店中进行工作是所有学酒店管理的人梦寐以求的。我作为一名学习旅游管理的学生更是将此作为一种目标而不断充实自我。
要想成为一名优秀的酒店高级管理人员，就必须具备丰富的专业知识。现代企业之间的竞争，归根到底是人才的竞争。重视人才资源的开发和管理，实现企业可持续发展，已经成为企业界备受推崇的经营理念。因此具备必要的专业知识是首要的。
外语在当今社会已成为必不可缺的一种工具。同时拥有几门外语将会使你在求职时更受到青睐。尤其是酒店这种企业，碰到外宾的机会比较多，了解了外语就能方便与客人的交流，了解客人的需要，更好的为客人服务。
耐性。作为一门服务行业，这是不可缺的。当遇到比较麻烦的情况时，如比较难缠的客人，这时你必须耐心的听取客人的投诉，耐心的给他讲解酒店的规定或应做的补偿。
团队精神。作为一名管理人员要和下属团结，能多和他们进行交流，听取意见。大家共同为酒店的发展劲一份力。
总的来说要成为高级管理人员的必备素质是： 愿牺牲眼前利益以换取长远的目标和成功；
不怕挫折，在受挫时依然积极工作；
在重重障碍下依然不屈不挠；
有能力做到客观地检查自己的观点；
有强烈的进取心；
不愿受传统习惯和环境的束缚，不满足于现状；
兴趣、爱好广泛；
勇于认错，并能向有经验的人学习；
总觉得自己还有未用完的潜力；
严于律己，宽以待人；
不怕暴露自己无知的问题；喜欢冒险；即使遇到一连串的失败，依然坚信自己的能力；
周鸿猷、宋雪鸣都是中国酒店业的资深管理专家，对于他们的经历都是许多人羡慕又向往的。因此我认为应该多看看一些专家的书籍，了解他们对酒店管理的看法，提高自己的认识。
酒店高层管理人员意味着高薪、高的社会地位、拥有比别人多的接触外国名人的机会，对自己视野的开阔有很大帮助。每天都有新的挑战，在挑战中成长，享受工作的乐趣。在管理中体味人生，了解相处的诀窍，与同事的融洽。
社会是另一个大学，竞争更激烈，更有生活的气息。
要真正成为一名高级管理人员这些是远远不够的，在今后的学习工作中面临的将是更大的困难，挑战，所要了解的将会是更多的。
⑤ 如何成为星级酒店的高层管理
一般星级酒店的高级管理者很少是空降的，大多都是从基层干起，一步一步走上来。
我不知道专你什么专业水平有属没有念过酒店管理专业课程。如果没念过，除了本职工作做到最好，挑不出毛病以外，那么你最好多买些酒店管理相关的书自学一下，有机会跟老板提出来自己对酒店管理的见解，相信老板会识才的。
不管在哪一个阶层，只有先把这个阶层的工作做到优秀了才有可能往更高的阶层晋升。否则，连低层工作都做不好，老板会让你干综合素质要求更高的工作吗？
⑥ 我在酒店工作6年了，遇到瓶颈期，想提高管理能力竞争高层岗位，哪家酒店管理培训机构好
你现在不缺来乏工作经验，可能某些地源方遇到拐点了不好突破，去百优酒店管理培训机构看看，总经理经营管理提升的课程比较适合你，包括业务部门和管理职能部门的工作技能和管理工具。那的老师也都挺好的，经验丰富，也可以帮你诊断下。
⑦ 求酒店高管方面的书籍
中国酒店管理模式（复旦卓越·21世纪酒店管理系列）
作者：黄鉴中编著 出 版 社：复旦大学专出版社属
酒店管理（第2版）
作者：郑向敏 编著 出 版 社：清华大学出版社
酒店管理180个案例品析
作者：王大悟，刘耿大编著 出 版 社：中国旅游出版社
⑧ 酒店对高层管理人员有什么要求
要求拥有：决策技能 ，组织技能，技术技能，概念技能，沟通技能，激励技能。
知识要求必须熟知客房部管理、餐饮部管理、人事部管理、工程部管理、保安部管理、财务部管理、销售部管理差了哪一样也不行的。
还要有：一、 “德”：
上进心、敬业精神、责任感；胸怀、眼界、大局观；知之明，超越自我；公正、廉洁自律、谦逊文明。
1、上进心、敬业精神、责任感
上 进 心：敢于面对环境压力，知难而上，迎接挑战、开拓进取；
敬业精神：对事业坚定信念和追求，对工作精益求精，不断总结完善，超越自我；
责 任 感：主动承担责任，客观务实、不以个人兴趣为出发点，负责到底。
2、胸怀、眼界、大局观
胸 怀：善意理解对方，欣赏对方、学会宽容、妥协，任人唯贤，具有合作精神；不懂得吃亏，不懂得妥协，不懂得让人的人，他做不了太大的事情。一家优秀企业的领导核心的集合一定是能干人的集合，如果大家相互不能妥协，一定按自己的意见办，什么事也办不成；
眼 界：退出画面看画，站位高远、立意高远、超越环境；
大局观：是一项对干部的基本要求，个人利益、局部利益服从整体利益；
如果我们不注意这个问题，选的干部如果都只认自己的局部，不能顾大局，或者自己感到自己的局部就是大局，真要是不注意的话，将来公司会有分裂的危险 。
3、自知之明，超越自我
自知之明：正确评价自我，看到不足，经得起批评和表扬 ；
超越自我：超出现时，看未来超出局部，看整体超出自身，看发展。
4、公正、廉洁自律、谦逊文明
公 正：不感情用事，不以偏盖全，心胸坦荡只唯真；
廉洁自律：没有特权，起表率作用；
谦逊文明：尊敬上级，和睦同事，礼贤下属自知之明，礼仪友朋。
二、“才”：
敏锐的洞察力，富有创新精神，善于总结提高，强烈的务实精神，带出一支过硬的队伍。
1、敏锐的洞察力
由表及里的分析能力，由近及远的预测能力，退出画面看画的能力，把握主流的统筹能力。
概括讲：透过现象看本质，一眼看到底的能力。
2、富有创新精神
思想上敢于大胆设想，操作上小心求证，不是盲动，充分论证后的果敢行动。
3、善于总结提高
再次锤炼思路，更深层次分析的过程；寻找差距和不足，建立规范，完善流程的过程。
4、强烈的务实精神
脚踏实地；不要只说不练的假把式；有经营意识，投入产出效益观； 以目标为导向；不唯上，不唯亲，只唯真。
5、带出一支过硬的队伍
领导魅力；指挥、协调能力；指导、培训能力；有效激励。
⑨ 酒店总经理一般是从什么职位开始做起，一步一步变成高层管理人员的大学可以学习什么专业经济与管理专
专业选择酒店管理啊什么的都可以，但是最重要的是你要在工作中展现自己的能力~和你的直接上级打好关系，不要想得太远，好好做，好好表现，多学习，你会成功的
⑩ 大酒店高管都有什么职务
老板，股东（或者叫常董）
行政干部---
直接管理现场---有总经理、回控台(经理)、公关经理.
带台(经理)在夜总会叫大答班通常有自己班底.再来公关小姐
然后
行政---(行政文书政策发布回报),总务--(店内庶务),会计--(店内帐务)
接著:少爷(服务清洁偶而兼围事)、领台(带客人进包厢)
泊车(围事兼把风..)
围事(常称为xx哥)、
业绩干部有店家或自由大多叫副总
有的店白天另设会务部(一个以公司单位的小组织,训练要求电话秘书用话术call消费)