石狮牛肉羹培训

① 闽南人开过或知道的石狮牛肉羹咸饭做法的回答

牛肉羹

材料： 嫩牛肉 3两 . 洋菇 6粒 . 馄饨皮 6张 . 酒 1茶匙 . 葱 1支 . 盐 少许 . 胡椒粉回 少许 .

风味调味料 少许 . 湿太白粉 1汤匙 . 笋答 半支 . 青豆 2汤匙 . 蛋白 1个 . 水 6杯 .

姜 1片. 香菜 少许

腌肉料： 酱油 1/2汤匙 . 水 1汤匙 . 太白粉 1/2汤匙

做法：

1. 牛肉逆纹切小薄片後，用腌肉料拌匀腌20分钟 。

2. 笋煮熟，切成指甲大小之薄片，洋菇切片，蛋白打散备用。

3. 馄饨皮切小四方片，用热油炸黄，沥净油。

4 .锅中放2汤匙油煎香葱支和姜片，淋下酒和水，放下笋片及洋菇片煮滚，用盐及鲜鸡晶调味， 放下牛肉片及青豆，勾芡後淋下蛋白，撒下胡椒粉入碗中，放上一撮洗净切短之香菜即可。

② 石狮东港路的新惠牛肉羹电话是多少啊

地址：湖滨街道东港建德二期107--108号(近德辉广场)
电话：(0595)83092002
营业时间：11:00-21:00

网络地图
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③ 哪里可以学做石狮牛肉羹

牛肉羹是泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种。据说，牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。传说南宋景炎三年(1278年)，泉州市舶司提举蒲寿庚降元，并与元兵一同追杀文天祥等人。四月宋瑞宗死后，陆秀夫等人拥立年仅八岁的赵 为帝。为了逃避元兵的追杀，他们时而居住在船上，时而*岸觅食，处境十分狼狈。一天，陆秀夫领着帝 潜入法石山讨食，荒野里只住一户人家，父女相依为命。家中惟一一条老耕牛几日前被元兵宰杀，如今只剩下一张牛皮和四个牛蹄。面对此景，陆秀夫只得与那父女俩一齐用刀将牛皮上残留的肉屑一点点地刮下来。由于刮下的牛肉放入沸汤中煮熟，并随手加入一些海盐和姜末。不料竟香气四溢，令帝饱餐一顿。南宋祥兴二年(1279年)，宋元两军在山决战，宋军大败。陆秀夫背着帝 投海，南宋灭亡。但由陆秀夫和那农家父女共同制作的牛肉羹，经那农家父女改进后在民间流传下来。到了明代，随着番薯从吕宋引入福建，番薯粉替代绿豆粉成了制作牛肉羹的主要原料，这种牛肉羹的做法一直保持至今。这一传说，一下子就可以追溯到800多年前，若从泉州现有的“老字号”深究下去，也可以追问出上百年的历史来。这样的老字号在泉州有不少，如泉州市区的好成财牛排馆、东兴牛肉馆、石狮的许记牛肉馆等等，都是这一行中有名的“老招牌”

④ 石狮有什么著名的景点

一、石狮市景点有来：

1、灵秀山源

位于福建省石狮市西南境内，海拔174.2米，与泉州城东的灵山，晋江安海的灵源山成鼎足之势，并称为泉州“三灵”。灵秀山前有高耸的宝盖山。

2、再借亭

位于石狮市蚶江镇石渔村西南的林銮古渡”边，据传此亭是明代蚶江一带军民纪念曾樱而建的。曾樱任分巡兴泉道时，政绩突出，抗倭奇功，后“皇恩‘再借’巡视海道”。

⑤ 石狮美食有哪些

观音亭，面线糊，鸭子粥，碳烤生蚝，芋圆牛肉面，混沌土笋冻

⑥ 石狮永宁镇有什么小吃

还有老人芋园，从小到大吃不腻的美食，老人每天都有做。在梅林港附近。

⑦ 在石狮开一家牛肉羹店要多少钱 那些工具有买多少钱

当地平均生活水平好多啊

⑧ 石狮有什么好吃的在什么地方~！

锯缘青蟹（红膏蟹）、马蹄酥、花生卷、石狮甜粿、三合面、花生粉团汤、牛专肉羹、烧芋丸、属甜果、肉粽、鸡卷、肉夹包等等。在网上找的,.名字很好听.在石狮那么久了.都不知道在那里可以买的到.就牛肉羹吃过很多次.

⑨ 石狮有哪些出名的地方小吃

不会吧？ 牛肉羹 那么难吃

⑩ 石狮市观音亭牛肉羹怎么样

新惠老店。吃牛肉羹必推荐。在观音亭边上，摩托车、步行能进。老店的环境不怎么样，但是整体还算整洁卫生。好吃就好！……………………