宜宾凉糕培训

㈠ 宜宾凉糕一定放水吗

是的，如果不防水，凉糕的好坏和水有关系

㈡ 宜宾双河凉糕的介绍

凉糕是源自四川宜宾的特色食品，被称为生态、健康的养身绿色食品，有凉爽、专鲜嫩爽口之特点、清属热、健胃、养颜之功效，凉糕采用粗粮制作，绿色无公害。有传统红糖味、柠檬味、并且还有麻辣味，解决了凉糕不分季节都可以尝到。近几年受越来越多的人喜爱，并且广大女性把凉糕当作养颜食疗.

㈢ 请问宜宾凉糕哪里学学费多少

现在我们那里都没人教，这要看你能不能遇一个愿意教你的，最好是去我们宜宾看看

㈣ 宜宾凉糕机器多少钱一台

有便宜的也有贵的，看你们需要的是什么，如果是米浆搅拌机相对就要便宜些，要是抽真空打包机就要贵许多了。希望 稻香凉糕 能帮到你

㈤ 宜宾凉糕的红糖水是怎么熬制的，怎么弄到那么稠

用冰糖和黄糖 一起蒸的 不放水

㈥ 求宜宾双河凉糕的配方以及制作方法，我想做这个生意，但苦于找不到技术配方和制作方法，恳请高人指教。5501

1.米用的是来宜宾的贡潮米，这种米源做饭就很硬很不好吃，原因是其米的成份和其它米不同｛之所以各地做出来没有葡萄井对面那家老王做的好，要不你去那里去买米做好了｝！2，里面有其它料[这是秘方，这是都去吃老王家的原因，你亲自去吃好了！就你聪明，｝保密，3。水儿不同，那是用葡萄井的水，关于水里面故事多，我就是住在双河老街的条子，吃的凉糕比你吃的盐还多，曾一次小地震葡萄井的水变荤了一段时间，使得味道受影响了些，不过现在又正常了哈！总的说来就是葡萄井水和你们城市自来水的区别！当然不同，历史考证其它的自己去查，手软了，保留些好!不同地方做的都不一味

㈦ 宜宾凉糕红糖水怎样做

主料：凉糕粉100g、红糖50g

辅料：清水适量

1、准备一个盆，倒入回凉糕粉。

㈧ 宜宾哪里有批发凉糕的呀

凉糕是自己做的，还打算去卖凉糕啦！我觉得你去进点衣服，然后跑乡下去上门推销还不错，卖吃的卖不出去就会坏！

㈨ 宜宾凉糕的做法！

葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。
在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾仅一家，正宗双河葡萄井凉糕”。我们且不管哪家才是真正的第一家，单就这葡萄井凉糕到底有多大魔力吸引人们的胃口，也实在是让人捉摸不着。凉糕本是极普通的夏季凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛一夜之间宜宾城内的凉糕全是葡萄井的了。
葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。炎炎夏日，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。
葡萄井凉糕
原料配方：糯米500克石膏50克红糖400克

制作方法：
1.把挑选干净的糯米，用葡萄井的水泡上，待能用手将为捻成末时，滤去水。再在糯米里加进700克水，磨成细浆，过箩待用。

2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。

4.将2千克井水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入井水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。

5.将米糕放入方盘内按平，用冰凉的井水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。

产品特点：软、嫩、甜、凉

㈩ 宜宾葡萄井凉糕怎么做的用什么米

1.葡萄井凉糕原来料：米。
2.制法：葡萄源井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕。
3.葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕，于是造就了宜宾新兴名小吃葡萄井凉糕。炎炎夏日，邀上三五个朋友在街头的小摊旁吃上一碗葡萄井凉糕，一元钱一份，绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。