哈尔滨饺子培训学校

1. 哈尔滨饺子馅怎么做

你好，请说抄下是哪袭种馅的饺子馅，在东北，三鲜馅的喜欢的人比较多，原料：鲜猪瘦肉250克，鲜鸡脯肉50克，大虾肉200克，水发海参200克，草菇100克，竹笋100克，红酱油12克，料酒8克，胡椒粉6克，葱末4克，姜末7克，酱油5克，色拉油15克，精盐适量，麻油8克。
制作方法：1、先将猪瘦肉、鸡肉分别洗净剁成茸，大虾肉、水发海参、草菇、竹笋分别洗净切成绿豆大的粒。2、猪瘦肉、鸡肉、大虾肉、水发海参放容器中加调味品搅拌均匀，再加入草菇、竹笋粒搅拌均匀即成。

2. 哈尔滨水饺怎么做

饺子皮的制作方法
．和面：最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。面与水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”（水充分的渗入面粉颗粒）。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。 制皮： 2．擀：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子。把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。 3．捏：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将剂子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。
2.饺子馅 就你自己想弄什么味道的就自己酌情吧
包饺子】把适量的馅放在皮的中央，然后从中间先捏合，然后再从两端捏起做出形来。做好的饺子要稍稍粘点薄面摆到盘里。（如果是包好以后放的时间长，可以在盘子的上面撒适当的干面粉，防止粘在盘子上）
【煮水饺】用大锅烧沸水（水里面放一点盐，煮好的水饺不会粘，绝招哟！），沸腾之后，将30～40个饺子放入锅里。（用强火）这时要防止饺子粘锅底，要用勺子慢慢搅动2～3次。饺子浮起来了，再浇点冷水盖上盖，等到再沸腾了也就好了。可以盛到盘里了。
【吃的方法】北方人的吃法儿：将大蒜捣成泥，加适量的酱油、麻油蘸着吃。南方的朋友可以根据自己的口味来：按着自己的口味，用醋、辣油、酱油蘸着吃。因为已经有了味道，就那么吃也很香的。祝你们春节愉快！特别提醒：吃水饺的时候别忘记我哟！让我也尝尝你们的手艺哟！
2、将上述拌好的馅再加入预先炒好的鸡蛋拌匀（如果想让馅更紧，也可以放入生鸡蛋）。
3、大白菜和韭菜切好的末和肉末混合，再加入2小勺香油拌匀。
4、尝尝味道，如果淡了可适当加点盐来调整。（因为肉是生的，舔舔吐掉为好。）

3. 哈尔滨哪家饺子好吃

个人推荐家里婆饺子，味道不错，性价比高，人很多，菜品丰富，真心不错，物超所值！几十种口味，总有你喜欢的味道。

4. 哈尔滨饺子和别的地方的饺子有什么不同吗

各地的饺子风味都是不同的，哈尔滨的饺子是以东方饺子王和老都一处的饺子最为回著名，但答是两个地方的饺子也不尽相同。哈尔滨饺子最有名的就是三鲜馅的饺子，三鲜馅的饺子馅比较嫩滑，吃起来比较爽口，不油腻。辽宁和哈尔滨虽然都是东北，但是吃的东西味道还是有很大的不同。哈市的特色，你是指吃的吗？吃的没什么特别的，道外一些小吃店的扒肉啊，烧烤啊什么的还不错，还有杀猪菜是一个特色，重点推荐双城的兰陵杀猪菜。

5. 哈尔滨有哪些饺子店

老上号、东方饺子王、喜家德

上“哈馆网”，那里有这几家餐馆的菜单和环境照片，那里很多美食达人可以帮到你

6. 哈尔滨水饺

最大的是 东方 、 喜家德 西格玛 味道 都不错。还有些 名气不太大的 但生意 很火 味道很好 。 附近打听一下 也行

7. 哈尔滨有哪些有名的饺子店

哈尔滨饺子确实好吃，那些名声在外饺子店现在都走下坡路老都一处，范记永，啥的现在感觉都一般了去吃吃情怀啥的就得了，东方饺子王真的去的必要都没有了，到时街边有些熏酱店的饺子现在不错，但是一定吃自己家包的那种不要吃上货的那种。喜家德现在是做的风生水起，味道个人认为不错，仁者见仁了。另外哈尔滨有些地产速冻饺子也好吃，毛毛绿山川都很好吃

8. 除了(哈尔滨饺子馆)还有哪的饺子好吃,

东北农业大学校园内有一个餐厅叫“棘园”内有比较丰富的饺子品种，上学时就经常吃，现在上班了有时还会去呢！有时间可以去尝尝哦，不过正中午的时候最好不去因为学生太多要等好久！

9. 哈尔滨的饺子，哪家好吃

那是一个你可以尝一尝喜家德的，他主要是你看着做的比较干净。

10. 哈尔滨18元饺子自助餐

我在牡丹江吃过，挺好吃的，特别是肉三鲜的，哈尔滨的不知道，没吃过