羊杂汤技术培训

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最好选择实体店学习，学校技校里面都是理论的，最正宗的是单县羊汤，单县健康路单县自立羊汤比较专业

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正宗羊肉汤羊杂汤可以去洛阳学。

洛阳羊肉汤是用羊肉一道洛阳民间的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

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老洛阳人喝汤喜欢蹲在地上。过去，洛阳汤馆往往座位不够，大部分人只能蹲着喝汤，时间长了，蹲着喝汤居然成为古都人的一种习惯。

早上，汤馆的门口蹲着一大片人，好友边吃边聊，成为古都清晨独特的风景。洛阳人喜欢喝头锅汤。

洛阳民俗学者董高生生动地说：“七点钟喝汤（原味），八点钟喝油（加水多了，靠油出味），九点钟喝水。”

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羊肉汤主要是汤底，汤料这块，味道的好或是不好，从根本上是吸引人群的关键因素之一
学羊肉汤可以到专门的学校里面去学习的哦，可以到学校先品尝在学习的哦，建议去专业的、正规的、办学久的学校里面学习的哦

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羊杂汤的来做法
主料：羊杂自
辅料：葱 盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖 姜
步骤：

1.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净

2.三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。

3.煮好的羊杂清洗一下切片。

4.准备好葱姜片，八角和香叶。

5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。

6.水开以后加入生抽。

7.再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。

8.一小时以后加适量盐，继续煮5分钟就行了。

9.准备点香菜末和蒜末。

10.吃的时候盛到碗里，加点香菜末蒜末再加点陈醋。

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羊杂汤培训正宗的，只要去小吃培训学校那里学就可以的，完全没有问题。

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羊肉汤技术在各地都有学习的，正宗的羊肉汤不好寻，所以需要亲自去品尝一下，一般在网上搜一下就能找到。

⑼ 羊杂汤怎么做羊杂汤羊杂汤技术培训

做法
1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2.把羊杂放入锅中，加水适量，再内加入花椒、葱容丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，

3.待羊杂摊凉后，切成小块。

4.锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

5.水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。