那里有培训客家腌面

『壹』 客家腌面的介绍

这是广东梅州地区最普及的一道早餐品种。几乎每一个离开家乡的人想起家专乡的同时就会想吃属一份腌面。在梅州，清晨，腌面无处不在。可要吃到地道的腌面，也不是非常容易的！加了蛋皮丝后，无论是看相还是口感、营养，都好极了！

『贰』 客家腌面的酱料

做法
作料制作：
制作黄金蒜花和肉丁
先将蒜沫放入过热后的油锅中(油最好是猪油回)，先答将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用（蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化），再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用。切些葱花丁备用。
制作调味料：
材料：一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐（可配半斤面条使用），放锅里煮熟后盛起待用。
面食制作：
1、煮面：将生面放入开水锅中，翻滚30秒左右即可捞出沥干水分。
2、拿出盘子或碟，碗，把切好的葱花丁放入盘里。
3、拌面：盛入碗中，将煮熟的肉丁，蒜末，鱼露，胡椒粉撒入面上并且拌匀（觉得不够味道的可以撒入点盐）。
营养价值：
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

『叁』 如何做客家腌面

在梅城居住的人，谁都对“腌面”不陌生，有很多人甚至把“腌面”当作早餐的代名词，因而版梅城的“腌面”也权是遍地开花，生意兴隆。有句老话说：“开间‘腌面’店，可管一家饱。”由此可见，梅城的“腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐


原料：
生面或米粉丝（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐

做法：
先搞好佐料－－将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。
拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
当然吃腌面（腌粉）一般不会少了汤的。最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。一般汤里都加枸杞叶

『肆』 客家腌面的面条制作做方法

客家的腌粉腌面做法如下：
原料：面条或米粉500克、蒜蓉10克、葱花10克、猪油5克、盐回5克
做法：
（答1）佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；
（2）腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀即可；
（3）伴汤：最常见的就是三及第汤或肉丸汤，所谓“三及第”是指猪肉粉肠猪肝汤，另加一点枸杞叶或白菜叶。

『伍』 谁知道广州这边有卖正宗的客家腌面的，请告知，万分感谢

腌面好吃耶。我早上要是没吃饭都去附近吃腌面。 广州要是没有就自己做啊

『陆』 梅州客家腌面怎么样

梅州客家特色小吃腌面，系桂城开左间，开系角落头档口细细五起眼，老板内系客家人，真系好正，一个容5蚊的腌面再加及第汤一碗都系5蚊，地道正宗，做精五做杂，就得果几味野点，老板娘话腌面系每日早上做的，通常早餐去吃就最正，口感最好，先到先得卖晒就无，距自家辣椒酱劲辣强烈推荐！点评：今晚觅食第二波，禀着吃货的精神，由于对客家的东西很有感情就去了，这家店不太好找 借助谷歌地图，终于找到这家微博推荐的客家腌面店，老板娘人很热情。 ，点了腌面和肉丸汤，结果因为上一家吃太饱，只是浅尝辄止了。腌面不错，这种腌面就有点类似于拌面，但是很干一定要配个汤会比较好， 但比第一家咸，肉丸是蒸的，地道，但小贵。辣椒酱是老家会经常看到的那种，两家店用的是同一款 辣椒酱有酸甜的和辣的两种，辣的那种还不错，。这家在南师附小的十字路口处总的来说就是吃过的味道没有留下特别的印象，反而对这里自制的客家娘酒有兴趣下次再来试

『柒』 想做一家客家腌面档，跪求鱼露这个调味料怎么煎。感谢大神。

鱼露貌似是潮汕的特产，不过我觉得很好味

『捌』 客家腌面的来历如题 谢谢了

梅州腌面是传统的汉族小吃，客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了的独特地方美食。

俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要，也是人类基因延续传承文明的保障，在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。广东梅州客家民系食用的“梅州腌面”，既传承着世代客家民系的生活特色，也成为了海外客家游子思乡的眷恋。

在广东省梅州市区居住的人，谁都对“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词，因而梅州市区的“梅州腌面”店也是遍地开花，生意兴隆，由此可见，梅城的“梅州腌面”已经成为市民钟爱的客家美食，也是习以为常的典型客家早餐。

(8)那里有培训客家腌面扩展阅读

吃腌面，除了搭配辣酱外，各种各样的生滚汤也是必不可少的。一碗极具客家风味的红曲三及第汤是梅州腌面的最佳搭档。

“三及第”即猪肝、瘦肉、粉肠，俗称猪杂。该名的由来，其中一个版本来自于广东状元林召棠。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。

因为有着美好的寓意，客家人特别爱喝三及第汤。在客都梅州，每当考试前夕，家长都会熬制三及第汤给孩子喝，希望他们考出好成绩。这看似普通的三及第汤体现出的是客家人深厚的崇文重教思想。

参考自来来源：网络-客家腌面

『玖』 客家腌面到底有多好吃凭什么能吸引那么多食客

每个地区都有自己的独特名小吃，比如，北京是烤鸭，南京是板鸭，江浙地区的名菜那可就多了，广东人爱喝汤，所以他们的早茶传统就一直存在，上海地区也有一些传统小吃。那么客家族也是有很多的名小吃的，比如客家腌面，这就是客家的一个名小吃，很多人都慕名而去，想要想要品尝一下为什么普通的面条会吸引那么多的食客。其实，大部分吃客家腌面的人，都是本地人，因为面条价格适中，并且鲜香美味，所以有很多的回头客，最主要的是，这是家乡的味道。

很多的时候，人们都希望自己像一个长不大的孩子一样，不用去承受这世界上的诸多压力。因为在小的时候，总是会任性，但是没有人会责怪。但是，长大以后却不行，人们渐渐成为了另外一个人的肩膀，要支撑着自己所爱的人一起走。

『拾』 有想在广州开客家腌面店的客家朋友吗最好是想创业的大学生。

敢问楼主是寻找志同道合的客家大学生吗？我就是哦，在广州白云区这边。