有谁去培训过做板栗酥饼的

1. 香酥板栗饼哪里培训好

香酥板栗饼的做法步骤

1.板栗蓉做法：先购买新鲜的板栗350克，先划一刀，然后在开水里煮内20分钟以后剥壳容，再将板栗肉煮熟或者蒸熟，加少许的水在料理机中打碎，喜欢口感细腻的，可以再过滤一下，再加上黄油30克，白糖80克，翻炒至馅儿)和鲜肉馅(加少许的盐，料酒，老抽，生抽，胡椒等，以个人口味，调和而成。

2. 猪油可以自己熬。搓水面：中粉250克，盐2克，糖20克，鸡蛋1个，猪油60克，加以搅均，再用50克温水搓成团，，油面：低筋粉135克和猪油65克搓成团（如果做紫薯：50克）然后，将两个面团放入冰箱，静置30分钟。

3. 将面团等分，油面团10克，水面团20克，共20个。

4. 将大的水面团滚圆片，包裹小的油面团，搓圆静置。

5. 将复合面团滚成舌片状，卷起静置。

6. 将卷缝面向上，再次滚舌片状，卷起静置。

7. 将板栗馅等分，16-18克左右搓圆（易包裹），共20个。

8. 将面团竖直压扁，滚成圆片，包馅，搓圆，稍压扁型，拍点芝麻，就算大功告成了。

9. 很常规的说法就是上下火烤10分钟，翻面再烤十分钟，烤的时间还是以你的烤箱设定。

2. 去重庆华飞公司学习板栗饼技术培训需要多少天板栗饼技术就是以前的绿豆饼一样的有什么形状

一般3-7天，基本是一样的，圆型的

3. 到哪里可以学做板栗饼做法 一般要学多久学费多少

板栗饼做法
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用版刀背敲开一道小口，煮一锅权开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。

4. 有谁知道怎么做板栗酥饼吗

买了半斤板栗,
煮熟了后压成泥,
红枣泡开切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,
粘上些芝麻入油锅一煎,
慢慢地煎,
火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.

5. 浙江那里可以学习制作绿豆饼或者板栗酥饼的地方呀！！！不想加盟的那种就想学会了自己开个小店!!

浙江衢州市开化县月清路泡泡龙旁

6. 去哪里可以学做板栗酥饼

网上学
食材
主料面粉180g 辅料花生油60g水50g细砂糖15g板栗250g盐适量糖适量猪油适量
步骤
板栗酥饼的做法步骤11.先做板栗馅，板栗煮熟
板栗酥饼的做法步骤22.去皮
板栗酥饼的做法步骤33.放料理机里打成末
板栗酥饼的做法步骤44.倒入碗里接着加入糖和盐
板栗酥饼的做法步骤55.猪油隔水融化
板栗酥饼的做法步骤66.倒入刚才的碗里搅拌均匀成团
板栗酥饼的做法步骤77.水油皮面粉90克糖15克花生油15克水45克
板栗酥饼的做法步骤88.油酥皮面粉90克花生油45克
板栗酥饼的做法步骤99.水油皮15克一份酥皮10克一份
板栗酥饼的做法步骤1010.取一个酥皮放在水油皮里面包好
板栗酥饼的做法步骤1111.按扁
板栗酥饼的做法步骤1212.赶成椭圆形接着由上而下卷起
板栗酥饼的做法步骤1313.全部卷好
板栗酥饼的做法步骤1414.再次按扁
板栗酥饼的做法步骤1515.赶成椭圆形
板栗酥饼的做法步骤1616.由上至下卷起醒15分钟
板栗酥饼的做法步骤1717.包上板栗馅料每个馅料15克
板栗酥饼的做法步骤1818.接着在表面撒上黑芝麻
板栗酥饼的做法步骤1919.启动烤箱曲奇模式上下火180度预热5分钟接着180度烤20分钟

7. 去哪里可以学做正宗的香酥板栗饼做法

做法

2.先说明一下，猪油也是自己熬的，板栗蓉和鲜肉馅都是自己预先准备好的，那专些配方和做法我属就不说了。搓水面:中粉250克，盐2克，糖20克，鸡蛋1个，猪油60克，加以搅均，再用50克温水搓成团，，油面:低筋粉135克和猪油65克搓成团(如果做紫薯:50克)然后，将两个面团放入冰箱，静置30分钟。

3.将面团等分，油面团10克，水面团20克，共20个。

4.将大的水面团滚圆片，包裹小的油面团，搓圆静置。

5.将复合面团滚成舌片状，卷起静置。

6.将卷缝面向上，再次滚舌片状，卷起静置。

7.将板栗馅等分，16-18克左右搓圆(易包裹)，共20个。