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酒店人工培训

发布时间: 2021-02-04 17:01:45

㈠ 怎么给酒店新员工做培训

企业文化和规章制度你都可以扩充一下,将游戏放到里面,做为互动教专学的一部分。企业文化比属较难往里放,不过规章制度可以放进去,比如说讲到一个规章制度,可以让新员工上台进行模拟,然后告诉他们哪些地方是对的,哪些地方是错的,这样可以把时间拉长,还可以让新员工一边讲一边练。可以把规章制度扩充为一天长,还剩下的半天或者一天,可以做一个互相认识的东西,比如每个学员上台自我介绍,然后做一些团队类的小游戏,这些游戏网上有很多,时间也比较短。网络搜一下团队游戏,应该能找到不少,这让可以让每个新员工都互相认识,避免彼此陌生造成的不适应。

㈡ 酒店宾馆新员工如何培训

首先培复训礼仪常识,制从仪容仪表到礼貌用语,标准动作开始。
其次培训消防安全常识,自救与疏导。(请当地的消防武警,一般都按照人数收适当的费用)
另外根据不同的岗位培训相应的专业知识。前台需要培训客房软件的使用,身份证的扫描录入,入驻单的填写,房卡制作等。客房需要培训保洁及床铺整理的专业知识。
制定培训计划,包括上面的培训流程,培训场地,培训费用,培训结果考核。
整理培训资料:相应的培训内容都有行业标准。

㈢ 为什么酒店要对员工进行培训

酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划,以使培训沿着既定目标顺利开展,其内容主要包括:
培训目标:培训目标要求具体而详细,包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训,参加什么培训班,什么标准,以及配套的教学、管理等分项目标,每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象:员工培训计划的培训对象要落实到每一个人,他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容:员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式:员工培训计划中应列出培训的方式,有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排:员工培训计划需列出培训的时间安排表,不仅让被培训者知道,也要让全体员工知道。
培训效果检验:一般以考试、考核、操作表演及评述位主,其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具,还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。
1.员工考评制度,由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备,考评时要力求公平、正确、实事求是,选择适当的变谈环境,运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2.员工考评的内容。
(1)考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心,是否忠于本职工作绩可信赖程度;员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
(2)考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力,要作出分类考评。
(3)考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度,包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
(4)考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况,这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核,为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3.员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法,是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价;业务实绩考评,侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1.为员工创造良好的工作条件
2.为员工创造宽松而融洽的人际关系环境;
3.合理分配员工劳动报酬;
4.搞好员工集体福利,解除员工后顾之忧;
5.搞好员工培训计划,为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段,目的在于通过表彰员工的良好表现,促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善,教育并鞭策广大员工以他们为榜样,追求上进,努力工作,为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工,奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时,必须按照晋升为主全面衡量,慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格,能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境,就必须建立建立完善而具体的规章制度,为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度,是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度,可以使整个酒店在处理违章事例使,有章可循,有法有依,避免不必要的互相推诿与扯皮,有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有:
1.涉外纪律规定:
2.个人卫生守则;
3.仪表仪容规定;
4.考勤制度;
5.内部证件规定;
6.更衣室使用规定;
7.员工食堂使用规定;
8.制服使用规定;
9.酒店安全制度;
10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是:
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则;
纪律处分严肃慎重、事实求是;
纪律处分必须以事实为依据,以酒店(员工手册)公布的规定与程序为准绳

㈣ 怎么给酒店客房部员工培训

可以从抄以下几个方面入手袭:

1:楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。

2:新员工对工作岗位的了解。

3:岗位职责。

4:基本工作流程。

5:楼层服务项目。

6:应知应会及注意事项。

7:楼层客房的分析,种类、数量及大小。

8:做床的规范要求和注意事项。

9:房间客用品的配备及摆放标准。

10:棉织品的配备及摆放标准。

㈤ 怎么做好酒店员工培训

员工培训通常是涵盖酒店管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训,酒店想要做好这些培训不容易,若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训,如果只是小型的酒店,做好基础培训即可。

㈥ 酒店员工培训课程

一,酒店服务流程,二,礼貌用语,微笑服务,三,仪容仪表,卫生标准回 四:中,西餐菜系知答识 一,酒店服务流程:餐台摆设,包括铺台布的方法,餐位摆法,餐具摆放标准,口布折叠方法,口布摆放规则等! 备餐准备,包括餐具卫生标准,预定须知,餐中服务用具准备,餐厅卫生标准等! 用餐服务程序,包括拉椅让客,接挂衣帽,倒茶方式,铺口布,上香巾,推荐菜品,点菜流程,酒水推荐,下菜单,开酒水方法,倒酒规则,上菜顺序,菜品摆放,餐中服务,更换骨碟烟缸程序,买单结帐,检查餐具,整理餐桌顺序方法标准等! 二,礼貌用语包括迎客用语,服务用语,上菜用语,推销用语,宾客禁忌语言,方言了解,英语口语!微笑服务标准等! 三,仪容仪表,卫生标准 :包括员工制服穿着,首饰手表佩带标准,淡妆上岗,发型要求,指甲要求,个人卫生要求,站姿,坐姿,下蹲取物,走路标准,托盘使用方法,餐具拿放标准,托盘承重训练等!餐区卫生标准! 四:中,西餐菜系知识,包括中国四大菜系学习,西餐知识学习,了解历史名菜典故由来,了解本店特色菜系,菜品推荐方法,了解菜品主菜配菜配料,个菜系服务流程,菜品价格熟知等等!

㈦ 酒店工程部员工如何培训

酒店工程部培训工作的主要内容和培训方式
1、新员工入职培训
(1)、此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。
(2)、培训内容主要是酒店基础知识,应包括:
酒店介绍 ?酒店基本管理制度(如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等)
酒店意识 ?礼貌礼节 ?职业道德 ?安全与消防 ?语言
(3)、形式以集训、上课为主。
2、新员工上岗培训
(1)、此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责;
(2)、培训的主要内容应包括:
部门介绍 ?岗位责任制 ?岗位纪律
上岗专业基础知识(如需持证上岗,则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核,通过考核领取上岗证后才可安排上岗)。
岗位工作基本操作规范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度
(3)、形式以上课培训为主
3、岗位在职培训
(1)、酒店工程部员工培训工作主要是在职培训,由部门负责。
(2)、培训内容应包括:
专业知识
设备维修保养规范
重要设备常见故障及维修处理技巧
事故应急处理方案
酒店意识及文明施工
安全施工及消防
工作中协调沟通技巧
职业道德和社会公德
管理基础知识
如何培训新员工
工作总结,事故分析
(3)培训的方式是多样、灵活的,部门可根据实际情况采用不同的培训方式,达到更好的培训效果:
集中授课
以老带新,以好带新
以干代训(将培训内容结合到日常工作中,通过实际操作达到培训目的)。
班前班后会(见缝插针,做好培训)
交叉培训(不同工种间互换工作岗位进行工作和培训,使受训员工一专多能,为部门人力资源做好储备)。
工作总结分析会议。
老员工再培训(对以往已培训过的内容组织再培训,达到加深印象、提高工作技巧的效果)。
4、送外培训
(1)、由酒店、部门负责组织实施
(2)、培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择,培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事,并应用到工作中。
(3)方式包括出外(出国)考察,安排到国内或国外专业学校进修等。
参考:http://wenku..com/link?url=CrYehn9BVrV2btqYh-_

㈧ 酒店对员工有哪些常规培训

课程大纲
第一复讲 打造金牌服制务员阳光心态
1、积极心态 (调整员工心态的案例)
2、人生三端 (方向、方法、方丈)
3、认识自己
4、角色定位
5、员工的职业选择
6、顾客的角色定位
7、企业的角色定位
8、调整心态 快乐工作
第二讲 满意服务从心开始--服务意识
1、聚集顾客宣言
2、聚集服务问题
3、服务意识的剖析
4、服务人员应具备的服务意识
5、走出服务意识的误区
第三讲 对客服务中应有的服务态度
1、服务意识决定服务态度
2、做好服务细节标准
3、服务态度决定一切
4、在观察中做好跟进服务

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