北京专业麻辣香锅培训
㈠ 谁知道去哪里学习麻辣香锅好，什么培训班
可以学的地方有很多，建议你自己去看看，多了解。
麻辣香锅培训内容给你参考了解
禽肉类：火腿肠，串鸭血，串肉丸，香肠等。
水产品：串鱼片，串鱼丸，串海带，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等。
蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，玉米棒等。
㈡ 哪里可以学习麻辣香锅技术，麻辣香锅培训
做麻辣香锅，味道很重要。
其实做法很简单的
食材用水焯一下，然后用麻辣香锅专料翻炒一下就行了属
我之前用过酷克壹佰的料，做起来很方便，味道也很棒
香锅的做法：1. 原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。2. 用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。3. 炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
㈢ 北京哪教麻辣香锅的做法怎么学做好吃的麻辣香锅技术
麻辣香锅
主料虾抄15只 鱿鱼100克 莲藕50克 秋葵50克 海鲜菇30克 鸡腿菇30克 芹菜30克 韭菜20克 西兰花50克
辅料油2大勺 玉米50克 小白菜20克 黄瓜1根 豆苗30克 白芸豆20克 麻辣香锅调料35克
麻辣香锅的做法
1.准备好食材和香锅调料。有啥就放啥吧，可以随意些
2.处理食材，切段或者切片
3.虾剪去虾须等，挑掉虾线，鱿鱼去掉外面黑皮，切鱿鱼圈
4.洗一些青菜和韭菜，等最后放入，会更有味道
5.食材绰水处理。黄瓜和芹菜不要绰水，虾我喜欢煎熟
6.锅内放油，放入虾煎熟
7.盛出备用
8.加入姜片，葱段，蒜，花椒和红辣椒翻炒
9.放入麻辣香锅调料
10.炒出红油
11.加入所有处理过的食材，黄瓜和芹菜也在这时一同放入，翻炒一会，让料汁充分拌匀
12.加入青菜和韭菜
13.翻炒均匀即可
烹饪技巧食材一定要先绰水，这样不会导致炒的时间过长而出水，麻辣香锅还是干干的好吃些
㈣ 麻辣香锅培训 速成班招生有没有
你好
学习面食，还是要找适合自己的，毕竟开店要根据当地的饮食习惯和店面的繁回华程度来综合考虑。您可答千万别贪图便宜去市场上找一个口味儿一般 的个人店面去学习，没有保障，并且口味儿也很难保证，我有个哥们在悠悠香小吃0学的，反正我很爱吃~~
这是我给您的小建议，您看靠谱吗？初来乍到，弄错了您不要生气哦(*^__^*)
如果满意，采纳我吧，谢谢
㈤ 正宗麻辣香锅培训哪有
麻辣香锅的做法步来骤
1
准备好鱿鱼源、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。
2
藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。
3
藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。
4
准备好豆泡、豆干。
5
准备好调料。
6
准备郫县豆瓣、火锅底料。
7
把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。
8
做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
9
放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。
10
锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
11
依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
12
将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
㈥ 麻辣香锅技术培训
麻辣香锅简介
麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。
授课名师简介
伦老师，四川成都人，省烹饪名师，中华厨师协会名厨奖。担任过曼谷川渝大酒店厨师长、香格里拉大酒店川菜主厨、成都凯宴美湖行政总厨等要职。曾获首届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；2015年12月伦老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪名师”的荣誉证书。2017年4月伦老师受邀参加湖北电视台《真的在点》节目，与名主持阿星同台互动，并进行高超的鄂菜厨艺演示。主要擅长川、湘、鄂菜肴的研发、烹制、食品雕刻、造型菜肴、麻辣香锅培训教学等。他厨艺精湛、为人正直随和，广受全各地学员的称赞好评！
麻辣香锅培训详情
培训内容：
香锅味型：川味香锅 ★麻辣味香锅 ★五香味麻辣香锅 ★香辣味麻辣香锅 ★鲜香味香锅等
香锅食材：畜肉类 ★禽肉类 ★鱼类 ★海鲜类 ★干货类 ★菌菇类 ★豆制品 ★类蔬菜类等
例汤开胃菜：广式例汤 ★紫菜蛋汤 ★泡萝卜 ★酸豆角等
免费培训：店面装修营销方案 ★半成品保存方法等
培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法
培训香辛料的配比加工
培训香锅专用飘香酱配比制作
培训香锅专用飘香油的制作
培训荤、素菜的选择，处理加工方法
培训香锅的炒制、火候、调味方法
培训成品的造型、售卖方法。
培训承诺：
包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止
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北京有一家
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5000多
㈨ 北京mini麻辣香锅培训工作室 。有人知道吗，是骗人的吗
那个不知道，但是石家庄香香姐我知道不是骗人的，是真心教学的，技术无保留，因为我是在那学的