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客家汤粉王培训

发布时间: 2021-02-13 01:31:19

⑴ 上海哪里有原味汤粉王培训

广东省是中国外来人口大省,广东客家传统的原味汤粉随着人口结构在不内断的变化,原味汤容粉王就证实了这一“潜规则”,原味汤粉王在东莞深圳广州等地推出就掀起了汤粉的革命! 现在市场上 ,正有一种美食在风靡广东市场,有远景的创业朋友都在抢滩登陆,四处开店,它就是原味汤粉王,它采用原味烹调技术 ,做出的汤粉原汁原味 ,绝对不加鸡精和味精,百吃不厌,特别适合现代人口味追求,有益。 其余项目:重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、砂锅米线、金陵鸭血粉丝汤,淮南牛肉汤、泡椒凤爪等100多个小吃培训项目。

⑵ 学正宗原味汤粉王技术 客家汤粉面制作 学原味猪杂汤粉王技术

说什么呢,你想学还是想收徒弟

⑶ 学做原味汤粉王技术要多少钱

1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间版
3、这要看你所权在的省份的,不同的省份价格也不同,
4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些
5、去考查一下,如果不错,自己在决定。
6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定

⑷ 原味汤粉王培训要多少钱

原味汤粉王的做法:
底汤熬制:新鲜猪筒骨一根,五斤水,大火烧开,慢火回煎熬4小时以上。再加上真答岛小吃培训配制的香料包:香叶、千里香等,做出来的味道特
别鲜美。
腌制:原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉,用秘制调料将处理好的肉片、猪肝、粉肠腌制20分钟,使其更入味。
粉的泡制:一般选用广东米粉或者米面,也可以用其他的粉面代替,浸泡半个小时左右。
烫粉:大火烧开熬制好的高汤中加入腌制好的肉片等配料以及粉,由于已经泡发了,一般两分钟就可以出锅,

⑸ 原味汤粉王培训哪里好

除了鲜美的汤底,它还要配上新鲜脆嫩的猪肝、瘦肉、粉肠,精心秘制的香油,爽滑而有韧性的米粉,青翠鲜嫩的芹菜,至此,汤底鲜美,配菜脆嫩,米粉爽滑,香味馥郁,才称得上原味汤粉王。 1:学习内容 1、学习用猪骨煲汤,掌握煲汤的诀窍; 2、学习制作香油,掌握制作香油的特殊方法和配料、要点; 4、学习烫粉、调味。 2:学习程序 学员和我们签订学习合约之后,我们会即刻安排师傅,引领学员从头到尾学习,师傅示范,学员反复操作,从做秘制香油开始,煲汤,腌肉,烫粉;学员都是亲手操作实践。整个学习程序,一天之内可以完成,第二天以学员亲手操作为主,师傅指导,通过多次的操作学习,让学员扎实的掌握原味汤粉王的全套技术配方和诀窍。 3:原料设备 在学习过程中,我们会把相关的设备、原料、配方,都传授于学员,方便大家以后开店经营时,自己能在市场上购买得到。 4:市场分析 原味汤粉王源自潮汕,以清淡鲜美为特色,不油腻,不上火,适合讲究饮食营养卫生的顾客,主要的市场,应该以沿海各省为宜;在选择店址是,应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。要考虑顾客流,尽量是每天不同时段都有客流的区域,如果尽依靠做早餐,销售额很难提升,同时要保证单品的分量,能满足中午和晚上顾客的需求。公司地址:广东省东莞市塘厦镇花园新街北七巷11号一楼

⑹ 哪里可以做原味汤粉王培训

原味汤粉王做法
材料:牛脚,牛尾,牛腱,猪脚,香茅,虾酱,鱼露,朝回天椒,辣椒粉,干答红葱,糖,味精
米粉:江西米粉煮熟.
佐料:洋葱丝,葱丁,香菜丁,柠檬,黑胡椒粉.
伴食:一些不同种类的香菜: 薄荷,紫苏, 椰菜丝, 九层塔…
做法
1、汤煮法:牛脚、牛尾、牛腱、猪脚烫过水洗乾净。
2、起锅冷水放入虾酱煮热至沸腾(冷水煮虾酱较少腥味),加多点香茅,放牛脚、牛尾、牛腱、猪脚大火煮沸,过滤在上面的泡沫,然后小火炖一个半小时。
3、加鱼露、朝天椒、糖、味精调味,再煮半小时。
4、捞起牛脚、牛尾、牛腱、猪脚(牛脚, 牛腱切片)
5、起油锅用四大匙油爆香干红葱,加辣椒粉热成香辣椒油,趁辣椒油热倾倒在热汤上面即成。
6、茅香热辣牛肉汤粉: 烫热米粉, 加牛脚、牛尾、牛腱、猪脚在粉上,倒满热汤。吃前加佐料: 洋葱丝、葱丁、香菜丁、柠檬、黑胡椒粉放在浓汤上面。食的时候, 伴各种不同的香菜。

⑺ 哪学原味汤粉王技术/猪杂汤粉培训

这个直接买专用的材料就可以,我发个大概的步骤给你。这个简单。

原味汤粉王主要步骤:

1,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入 皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香

2,腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入 皇大圣腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。

3,蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入 皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味

4,制作汤粉。

1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。

2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。

材料成本计算。

皇大圣材料汤粉成本计算

1,材料成本:

1) 皇大圣品牌汤料粉80元/1斤 ,60斤汤放60-75克。 1斤汤料粉大概可以做:700份汤粉 每份成本:80元/800份=0.10元/份


2)皇大圣品牌腌肉粉 25元/1斤 , 1斤肉品放6克。1斤腌肉粉总共可以腌制:83斤肉品 大概可以做:850份汤粉。每份成本: 25元/850份=0.029元/份


3)皇大圣品牌蒜头油粉 145元/1斤, 1斤油放5克 可以炸:100斤油。1份汤粉放7克蒜头油。大概可以做:7000份 每份成本:145元/7000份=0.021元

合计:1碗汤粉的总成本计算:每碗汤粉使用到的上面三种主要材料总成本:= 0.1+0.029+0.021=0.15元/份。


2, 粉成本:1碗汤粉用到米粉 75克。 金霸米粉3元1斤, 米粉成本:=3/500*75=0.45元

3,肉品成本:以瘦肉为例:1碗粉用到1两即50克肉左右。1斤肉品平均14元。肉成本:=14/10=1.4元

大骨成本:60斤汤放3斤大骨,大骨14元/斤。总共42元。 大骨成本:42/100份=0.42

(大骨放2斤也可以。)

4,其它成本:腌肉的油,炸蒜头的油,煤气,青菜等成本 : 0.3元

合计: 一碗卖6元的汤粉总成本:=0.15+0.45+1.4+0.42+0.3=2.72元/份

备注:可以加点肉丸,肉卷切成片,。还有大骨可以少放一点,或者用猪头骨,成本会下降到2.3元一份的成本。这个要根据地段和竞争对手的实际情况去调节。

⑻ 在广州哪里有原味汤粉王培训

广州,可以来深圳,实体,店学。也可以购买专用调料。

汤底料。腌肉粉。蒜头油专粉。3种。(属品牌是:皇,`大`,圣)~~的。就可以。

有操作步骤。视频。详细比例精确到克的教程。免去了高额的学员。我们也有实体店,也可以提供培训

潮汕原味汤粉王主要步骤:1,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香,清甜,浓厚;;;;2,腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。。。。。3,蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。。。。。4,制作汤粉。1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。更多详细比例,会有打印的资料。

⑼ 原味汤粉王培训,学习原味汤粉多少钱

原味来汤粉王。深圳有的。也可源以不去学,直接买材料!

直接买市场上有针对汤粉王的材料。一般用到三款:汤料粉。腌肉粉。蒜头油粉。(品牌是:皇大圣)~~的。就可以。有操作步骤。视频。详细比例精确到克的教程。免去了高额的学费!!

这个品牌也有实体店培训,去店里学要另外收费。··!!!

⑽ 到哪里学原味汤粉王好 潮汕汤粉王培训

原味汤粉王好来 潮汕汤粉王培源广州,深圳你最好来实体店学一下。

  • 或者直接买正宗原味汤粉王的材料

  • 材料有3种。

    汤料粉,腌肉粉。蒜头油粉。3种。(品牌是:{皇大圣})~~的。就可以。

    有操作步骤。视频。详细比例精确到克的教程。免去了高额的学费。我们也有实体店,也可以提供培训,需要收学费。

    潮汕原味汤粉王主要步骤:

  • ,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香,清甜,浓厚;;;;

  • 腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。。。。。

  • 蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。。。。。

  • ,制作汤粉。1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。更多详细比例,会有打印的资料。

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