广州正宗布拉肠培训

『壹』 广州布拉肠如何制作想找加盟店在福州开的。

我也觉得广州双食记的好

『贰』 广州那家布拉肠味道好吃！

宝华路有一家

『叁』 在广州哪里可以吃到正宗的布拉肠

上下九有很多拉肠店，可以试试
江南西地铁出口（肯德基那个出口），斜对面马路有一家“银记”
百灵路28中对面有一家“银记”

『肆』 广州，佛山哪里可以吃到正宗的广式布拉肠

广州光孝路有间老字号，最近地铁西门口

『伍』 广州去学肠粉价格多少，肠粉学习一人学费两人学

肠粉很简单,自己买个肠粉机就行了,,,烹调法:蒸味型:咸口感:爽口,滑原料:水磨粘米粉1斤,生粉7-8两(根据生粉质量决定,如果生粉质量差则须多下),澄面4-5两(澄面下多则口感硬),马蹄粉1-2两,水3-5斤(如果是用布拉肠,水须多下)肠粉的制作:1将粘米粉,生粉,澄面,马蹄粉,水拌匀,成粉浆2在蒸肠粉屉上刷点油,取半勺粉浆均匀铺在蒸肠粉屉上,(可撒上肉碎,叉烧,鸡蛋),3蒸熟后用刮刀刮下蒸好的肠粉,放到盘子里,(撒上葱花,淋上酱油)备注:粉团须搅碎,粉浆里须没有团状物,每次取浆水都须先将粉浆搅拌均匀我是厨师,有问题再联系

『陆』 学做肠粉，想学布拉肠技术广州哪里学比较好

可以去专业的厨师学校

『柒』 想学习，广州布拉肠的制作方法，去考察了加盟店，和银记，华辉的比起来简直就是两种东西，实在不行。

有贵有便宜，不能一概而论的。要分析的因素多着呢，我在广州大学城，我学校旁边的老广记就挺可以的啊。所以不能绝对。

『捌』 去什么地方学广东布拉肠，去广州哪里学拉肠粉培训

到广州一家布拉肠的早餐店当学徒，就能学到货真价实的技术，而且还能学到如何调配米浆和调料的

『玖』 布拉肠-学做布拉肠的技术

布拉肠是广东美食，名扬天下，品种之多,因这样那样的原因，被固封于岭南之地，留下许多“墙内开花墙内香”的遗憾，而布拉肠就是其一。拉肠又叫肠粉、卷粉、布拉肠但之前都是家族经营不外传的。

粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有一点韧性。
做法：倒、撒、盖、拉、切六种手法

步骤:用大米米浆配制料：

旧米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗净！用清水泡三到五个小时，发涨，打开磨米机，水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆，比例是米1：3水 ，加适量生薯粉30克左右收水！加盐少许，生油30克（油和盐也可不放）倒入浆中搅拌，食品添加剂”硼砂”十份之一小汤匙．（需在中药店买）(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层薄薄小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用．即可！

用米粉的配方： (市场上有售，粘米粉，一包25kg, 55元/包）

水磨大米粉500克(一定要找粘米粉)，生油30克，精盐10克，清水1500克，生粉30克，食品添加剂”硼砂”十份之一小汤匙．（需在中药店买）

肠粉的制作方法做法：

1、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克,食品添加剂”硼砂”十份之一小汤匙，用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用．

2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约1——2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。

特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

『拾』 正宗广东肠粉培训学校，肠粉和布拉肠的区别培训

肠粉源自千年美食之都的广州，肠粉培训自然是正宗广州品牌最好。
比如，广州正宗美食品牌——老广记，他们家的肠粉就很正宗，而且广受欢迎。
题主可以去看看。