甜点店长培训

Ⅰ 本人现准备去面试一个甜品店（上海的甜品工房）店长的职位，请问面试时一般要注意什么一般问什么问题又

去这种服务行业就要记住两条：一是亲和力要好，就是回答问题最好经常面带微笑；二就是要有吃苦耐劳的决心，问你加班什么的行不行，一定不要犹豫的说可以，这样才会被录用。希望对你有帮助。

Ⅱ 满记甜品餐厅店长工资怎么样

不包吃不包住，一级一级考上去，或许有4000

Ⅲ 甜品店店长工作总结

店长最主要是提高业绩! 详细点就是：管理好客户，员工，节省应该节省的开销，尽量管理的品味，经常更新甜品（如必要），等等。
亲，如果需要更详细的请追问！

Ⅳ 蛋糕烘焙培训学校哪家好

比较好的烘焙学校有：

1、成都西点培训学校：

成都西点培训学校一年制西点专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西 成都西点培训学校点行业发展，及时更新教学课程。

学习内容全面，学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。

2、赛西维蛋糕培训学校：

东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市唯一一所烘焙培训机构，成立于2003年。

被香港美食促进会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。

3、刘清蛋糕烘焙学校：

刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，长年从事蛋糕的研究和培训工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年来已毕业的学员分布在全国各地，开店、就业，成功率几乎是100%。

4、深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校：

深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校，并在东南亚国家缅甸曼德勒设有分校。

是由刘科元老师带领一支技术力量雄厚的队伍热诚为中国烘焙行业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构。

5、王森国际咖啡西点西餐学院：

森国际咖啡西点西餐学院创立于1993年，涉及领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，除苏州外，还在上海、北京、广东、哈尔滨、成都、武汉、郑州、山东、河北、江西、云南、西安设校办学，每年毕业5000人。

Ⅳ 我在甜品店上班，年龄是店里最小的一个又是店长，店员不服我的管理我要怎么才能让他们对我服从

首先要品德要好，说话算话，人格要好，同时不能过于柔软，该厉害要厉害，要关注爱护店员

Ⅵ 我在满记甜品打了三年小时工 然后和我们店长好了 我一直想留下来做管理培训生过不了几个月可以进管理层

我觉得来你还是暂且留下自来，一来遵从了自己心里的意愿，二来可以进管理层，提高自己的管理经验，不管在哪里，经验是很重要的。你的店长不愿意你干服务业，难道去更高级的餐厅就不是服务业了吗？工作到哪里都一样，踏踏实实干，先学习，长经验，能力强了到哪里去都可以发展。给你一个小建议，在不影响大环境的前提下，坚持自己的主见。最后祝你生活愉快，工作顺利！

Ⅶ 甜品师和店长助理 前途……我又迷茫了……

你纠结是因为你想做得面面俱到，既不扫朋友的面子，又能让家人满意。真心问你一句：这样一定很累吧？其实你可以试着这样考虑，问自己几个问题，可以写在纸上，只回答“是”与“不是”：甜品店是不是一直都会这么忙这么累？如果一直这么忙这么累我是否能坚持？如果不是这么忙和累，这份职业发展到顶，对我有多大的吸引力？它能给我带来什么？
决定要走的话，先和朋友沟通一下，真诚地说明你很感谢他的帮助，让他费心了，但经过体验和权衡之后，你觉得帮助家人更适合你；甜品老板那里，沟通方法同上，费用方面，因为老板是把你作为发展对象来培养的，而你只做了两个月，所以不管于情于理，培训费用你是要偿还的。
你应该是个很重感情的人，所以会很头疼家人的压力。以我个人的角度来说，做店长助理，肯定能学到经营管理，因为这个职位和做事需要考虑的层面完全不是甜品师能涉及到的，甜品师的工作很大一部分是重复性很高的工作，面对的工作对象是物而不是人。店长助理，不仅是学做事，还能更好地学会如何有效地与人打交道。以我个人多年的行政工作经验来衡量的话，店长助理的收获会更丰富些，发展的空间也更广阔一些。说难听点，就算你做到以后不想做店长助理了，你也可以重新作回甜品师，或者干脆自己开个小甜品店，你既会做甜品，又有店长助理的经验了，你也能管好自己的店的，你说呢？
祝你顺利！

Ⅷ 我28岁，应聘了一个连锁店（西树泡芙）店长，店里做甜点的，工作4500左右，在郑州有前途吗，男士适

1.西树泡芙的奶油有些是隔夜了还拿来卖的，有个朋友去到那里买了个抹茶版味的有一股馊掉权的味道，后来拿去店员他给我们换了，也没说什么
2.之前有个同学去那里打兼职工，他刚开始上班时做出来的泡芙超重量了，有个管账的领班过来查班时发现泡芙大了点，她说这样很浪费为了惩罚我的同学那么浪费，那个领班逼着我的同学去把两个大泡芙买了下来，然后花了五六十块钱，弄得那个同学哭着跑过来跟我说:人家必胜客把披萨做大了点也没像他这样坑人的！而且我同学说她也不知道要定位在哪个克数，没有专人的带他培训过。即使有错误也不可以用金钱来惩罚，这样不合理
所以建议要找工作的自己去看看相关公司制度，里面有没有不符合劳动合同法的，或者你了解一下有没有你觉得不对劲的地方要明确地问清楚。

Ⅸ 请问。我现在升职为一家甜品店的店长如何去管理员工,怎么做出一些规章制度

基层管理
以愚数十年的管理经验，要做一个让人心服口服的基层管理者必须具备以下五要素，：1、能力强，有威信。2、品德好，乐助人。3、能吃苦，做榜样。4、有铁杆（骨干），能呼应。5、善沟通，互信任。
当然还有常规的基层管理要领：1)、办事要公道。办事要公道说起来容易，但做起来却非常难。我国由于过去长期受传统的小农经济和计划经济的影响，公平常常被错当成平均主义，所以需要基层管理者在分配工作中做到办事公道，奖罚分明，分配利益时也要做到公道，只有这样才能够服众。 2)、关心部下。缺乏对员工在工作、生活上的关心和了解，员工自然也会不满意你。 3)、目标明确。目标明确是做领导的一个最重要和最起码的前提。作为一个基层管理者，目标也应非常明确，否则就纯粹是一个糊涂官。 4)、准确发布命令。作为一线的指挥者，发布命令的准确程度应像机场上的管制员给飞行员发布命令一样的准确，否则容易产生歧义，在命令的传播过程中必然会出现这样或那样的失误，造成工作中的事故。 5)、及时指导。工作中，下属总是希望自己能时常得到上司的及时指导，因为上司的及时指导就是对下属的关注和培训。 6)、需要荣誉。作为基层管理者还应做到非常慷慨地把荣誉和奖金分给大家，你部下的劳动模范越多，你的工作就能做得越好。