北京蛋糕制作培训
❶ 蛋糕制作培训
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
❷ 想学做蛋糕，蛋糕短期培训班多少钱
想学做蛋糕一般千百块钱，不同课程不同课时学费是不一样！选择蛋糕培训班是不单单只看价格的，还要综合看学校的规模实力，师资力量，学校上课模式，上课人数，后期增值服务的，学费不是看多少，而且看能不能物超所值！线上课程线下课程费用也是不一样的。
学蛋糕到刘清蛋糕培训学校，上班族可以选择线上课程，一般几百元不到，省时省钱，学习时间自由，线上报名到线下报名学费还可以返还，线下课程刘清蛋糕培训学校是非常有优势，行业首创1人1机，免排队操作，小班制，老师手把手教学，包学会直接写进合同有保障，学校841位名师，至少拥有8年以上行业经验，师资力量强，有自己的研发团队，新品更新速度快，老学员终身享受新品学习，还可0元入学，学费先学后付无压力，1人报名还可2人学，边学习边赚钱轻松无压力，独家课室学+进店学双模式，让你学会做蛋糕，学会卖蛋糕，学成即就业，推荐就业，还有免费上门创业指导，真正的物超所值。
❸ 北京有学做蛋糕短训班吗
北京短期的学习班比比皆是，不过上海有个王森名厨中心的短期课程还可以。
❹ 蛋糕培训班要多少钱，蛋糕制作培训班
云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才
❺ 蛋糕制作技术培训去哪里好
要学习蛋糕，就要去专业的烘焙学校学习一下，现在学习蛋糕烘焙这块是相当有发展的，学习好了工作也是很好找的。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
❻ 北京蛋糕培训
学习烘焙需要找一家正规的学校，比如圣但尼烘焙， 他们不仅可以随到随学，而且可以先学再交学费，免除了学员的后顾之忧。并且练习不分课上课下都可以。
❼ 北京哪里有比较好些的中、西式糕点学习培训机构
只利用周末学糕点不一定能学的好，不如专门找个时间去学习。我爸爸是糕点师，从事这个行业已经三十多年了。精通各类中西糕点，面包，蛋糕，月饼等的制作技术。我们现以面向全国招生培训，有函授和面授两种方式。因为您从来没有做过糕点，所以需要面授，现在去一个大型的培训学校，学生多，并不能完全指导你在制作过程中的每一部细节。而我们是手把手，一对一，保证您能轻松学会，而且回去后可以成功开店。我们是山东省济宁市的，但是找一个可以真心实意教你的糕点师是很重要的。我们能够保证你跟我们学习糕点制作技术不会后悔。具体咨询请打我电话，手机号如用户名。
❽ 学习蛋糕制作哪家比较强
学习蛋糕制作是兴趣爱好，还是就业创业呢？如果你打算从业，选择学名店热销产品技术学习，核心技术学到后，高薪不是问题。
实战烘焙学校学员有五星级酒店的做了十多年的技术主厨及开了好几十家蛋糕连锁店里的技术研发主管，一些蛋糕店里的老板和做了十多年烘焙师傅，还有零基础学员。
好的实战烘焙学校学习，能学到实在的产品，自然能学会，既不浪费时间 ，又节约金钱少找弯路，又能学到最好最实用的实实在在的手艺技术本领，及85度c好利来面包新语巴黎贝甜柴田西点等国际名店里的核心技术产品；早点赚到更多的钱赚取更多的财富走向成功！
❾ 那里有蛋糕制作培训
蛋糕制度的培训，其实在自己本地就会有这种烘培的机构，随便找一家报名就可以进行学习了。