酒店会议服务培训

㈠ 酒店会议服务的概念

酒店会议服务，一般是指酒店借着他的主营业务（客房）的服务资源及客户资源，以提供会议场地、会议设施设备及会议服务（包含餐饮及服务人力），所开办的服务业务。

㈡ 我想要一份关于会议服务的服务流程培训资料

这有一份详细的会议接待流程，仅作参考
流程一、会前准备工作

1.提前会议主办方要求打印好会议报到须知．

2.明确会议所需的资料后,必须在会议报到前二天将会议资料全部到位.

3.在会议报到前须提前按参会人数将资料、笔、报到须知、考察线路及文具装入文件袋内。

4.会议报到前一天准备会议接待所需物品(会议签到表、酒店费用总结算单、酒店用餐对账单、酒店住房对帐单、入住明细表、反程票预定情况一览表、付款凭据、结算通知(确认)单、票务交接手续单、任务单、退款凭据、考察线路登记表、会议接待报账单、用车单、会议结算单、被保险人员清单、变更通知、调研考察人员清单、票据反馈表、收费登记表、线路一览表、续住表、二次旅游考察线路及图片);除此之外还需要准备会议接待时所需要文化用品（票袋、文件袋、收据、验钞机、电脑、打印机、皮筋、曲别针、订书机、复写纸、橡皮、计算器、接站牌等）；并领取会议备用金。

5.提前安排好代表接机工作（车辆安排、接机人员发排）。

流程二、与酒店必须的协调工作（会议报到前）

1.制作会务组用房及路标指示，要求做到使会议代表方便快捷的找到会务组，向酒店确认会务用房及会务组房号。通知酒店总机和总机本次会议名称及会务组房号。

2.会议主办方抵办酒店后，及时与会议主办方确定相关的接待程序和注意事项。协助会议主办方与酒店确定上课时间、地点、会议室要求，确认是否使用多媒体投影仪及茶歇：每日用餐人数、时间、地点，会议横幅及水牌的内容，以及其他要求。

3.与酒店协商会议代表入住登记方式，按会议主办方要求的时间提前悬挂会议横幅，在大厅放置水牌。

流程三、会议期间：

1.及时与民航问讯处联系确认航班到达准确时间，安排好接站人员及接站车辆。

2.随时与接站人员联系，提前安排好房间及钥匙。

3.合理安排用房，尽量避免自然单间的出现（单男单女），如出现此情况尽量说服客人包房，并及时通知会议主办方。

4.会议报到当天应及时与接站人员和会议主办方沟通落实，及时将用餐人数通知酒店，以便酒店备餐，避免出现会议代表用不上餐的情况。

5.会议代表抵达酒店后应先请代表签到、然后交费、发放会议资料、安排房间、询问客人返程情况（待定返程机票//是否参加二次旅游）；会议接待人员要求在最短的时间内让客人入住房间。

6.收费时如遇有客人要求优惠或减免费用时应尽量说明情况，及时与会议主办方联系，经与会议主办方商量决定同意后，按会议主办方意见执行。

7.会议报到过程中应及时与会议主办方和接站人员联系，确认最后抵达人数，及时向酒店增加或减少房间数量，避免造成不必要的麻烦。

8.报道结束后将所有收款现金清点清楚后交旅行社或会议主办方保管。

9.报道结束后，应及时准确地向会议主办方通报抵达人数、交费情况、考察人员情况。

10.报道结束后，及时将会议期间每日用餐人数通知酒店，遇有临时性的用餐人数减少或增加，应提前4-5小时通知餐厅。每次用餐后会议服务人员必须与酒店服务人员核对用餐人数，填好《酒店用餐对账单》双方签安认可。在会议代表用餐时应随时向会议代表了解菜品质量及口味，以便及时与酒店协商调整。

11.会议期间如遇客人提前退房或正常退房，应及时在第一时间通知酒店总台和销售部，以免造成不必要的房费损失。每日晚间会议服务人员必须与总台核对当日用房情况，填好《酒店用房对账单》双方签字认可。

12.报道结束后，当晚应立即将考察人数、线路、客人的返程情况及时通报计调，以便安排用车、导游及预定团队火车票及机票。

13.在会议期间订票时应事先了解清楚机票及车票发售情况后，报知客人，由客人自行选择或根据考察情况推荐相应航班、；车次，特殊旅游招待线路的报价应事先咨询后方可报价。预订机票时应向客人说明现在正处旅游接待旺季折扣会随时有变化，须提早确认。预订火车票时应向客人说明现在正处旅游旺季，火车票非常紧张不能保证可以购买上。

14.接待大型会时，必须在考察前一天以收据号码编组乘车（或按照会议主办方意见）编组成车，提前将编组号（乘车号/人员名单/省份详单/收据号）在客人上车前30分钟前贴放置于车头，以便会议仪表按所分配的乘车号乘车，会议代表乘车前交待导游协助以收据或代表证核实人数上车。

15.会议考察期间，会议接待人员应做好会议代表返住的预定工作，并将返住的接站情况及时通知旅行社计调部，避免耽误会议代表行程。

16.会议考察期间，会议接待人员每天早上发团时必须与导游清点清楚当日考察人数并与会议主办方核实，向导游交待告知特殊旅游游客考察安排，以便导游在考察过程中合理安排时间，避免耽误会议代表行程。

17.会议结束前一天，应将所有会议表格填写完毕（不得涂改），与会议主办方结算 时，应备齐所有的消费帐单和登记表格结算。（属于会议主办方付款分别为：房费、餐费、会议室租用费、投影仪租用费、报到须知及学习资料的打印费、通讯录打印费、会议代表的文化用品、考察费等）。

18.会议考察结束前一天，会议接待人员应提早根据会议代表返程票预定情况安排人员及车辆做好会议代表的送站工作。

19.会议结束后会议接待人员必须及时将本次会议资料、表格整理存档，上报会议备用金。

20.与酒店确认最终消费金额通知旅行社结账。

㈢ 酒店培训服务员应该怎么培训

去找专门的礼仪培训机构啊 可以全方位的培训你的

㈣ 什么是会议服务会议服务是什么会议服务干什么

会议服务是指会场有一些从事现场服务的工作人员，通常被称为“会议官员”（conference officers）。这些人员要通晓外语，熟悉国际会议的程序，一般都经过培训。他（她）们似乎做的都是一些具体服务工作，但却是保证会议顺利进行不可缺少的环节。国际机构的常设秘书处还设有专门负责会议服务（conference service）的部门，对会议官员有一整套严格的要求。
一、会议开始前，负责与会人员的注册登记，包括签到和领取代表证件、会议文件及纪念品等；
二、每次会议开始前，在进门处检查与会人员证件；会议开始后，将摄影、文字及摄像记者请出会议厅室，将会议厅室的大门关上；
三、迎接嘉宾，引导代表等至指定席位；
四、记录会议的进行过程及代表的发言内容；
五、对要求发言的代表进行登记，及时将名单按报名先后顺序送交会议主持人或会议秘书。注意记录下代表的姓名，所代表的国家或机构及发言顺序的先后要求。有的代表要求靠前安排发言时间，有的要求靠后，有的要求居中，有的不提要求。
六、在场内分发代表发言稿、声明、提案草案、修正案稿等。发言稿通常在该代表发言期间分发，如稿件未到，可在主持人发言小结时分发，或在下次会议开始前分发。为保证记录的准确性，如代表系临时发言且有手稿，可在其发言后向其暂借，复制后随即退还；
七、随时准备提供必要的会议文件及有关资料，供讨论时参阅；
八、每次会议开始前检查灯光、室温、卫生、名牌、桌椅、纸笔、饮水杯、（主持人用）木槌、投影设备等是否均已符合要求；
九、接听紧急电话并通知所要求的通话人。会议厅室内的电话机通常只闪光而无铃声。秘书接话应轻声。其他人员应在会议厅室外的分机接话，以免干扰会场。
十、会议服务负责人要检查各类工作人员如同声传译译员、警卫、电工等是否均已到位；各种设施如电力、空调、音响、通风、同声传译等是否均已通畅待用。

㈤ 我公司准备将一年内的所有会议、培训、招待等活动放在同一家酒店里，想与酒店方面签订协议，应该怎么签订

你可以让酒店起草，然后你们根据酒店发给你的合同再修改。
一般大概包含的几块：一、酒店的各种房型协议价格（多的话是否有免房、提前与延迟住宿安排、）二、酒店的用餐 三、酒店的各种会议室价格（投影仪、横幅、如需茶歇，价格等）四、酒店的其他会务服务：如免费制作会议水牌、指示牌、安排报到台等）。付款方式，税之类的。

㈥ 会议服务流程是怎样的

会议服务流程是怎样的？ 会议服务是指会场有一些从事现场服务的工作人员，通常被称为 “会议官员”（conference officers）。这些人员要通晓外语，熟 悉国际会议的程序，一般都经过培训。他（她）们似乎做的都是一些 具体服务工作，但却是保证会议顺利进行不可缺少的环节。明阳天下 会议服务公司是行业内一流的服务公司，其严格按照以下会议流程为 客户服务: 会前服务
1、与会议主办方洽谈会议初步方案。
2、我山庄为会议主办方提供会议报价：
（1）前往召开会议城市所需要的飞机票价、火车车票的交通信 息。
（2）会议住宿酒店客房价格、会议场所信息。
（3）机场、火车站接站安排。
（4）酒店欢迎横幅、指引牌、签到台、水牌安排方案。
（5）会议流程方案。
（6）会后旅游行程安排。
3、与主办方确定方案，签订合同，预付定金。
4、会议代表、嘉宾胸牌、代表证的制作。
5、会议展板、展架、横幅的制作。
6、会议各种用品的运输、托运工作。
会中服务
1：会务组：会务组工作人员的工作安排和分工要求。
2：机场接站：专人负责机场，车站的接站服务。
3：酒店接待：会议室欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等的 摆放。
4：酒店签到：客人签到，发放房间钥匙、会议材料、饭卡、胸 牌、礼品、登记返程机票、火车票、会后旅游登记、收取会议费等。
5：会议住宿：客人入住房间后的确认，询问是否有特殊要求。
6：会议场所：检查会议室条幅、灯光、音响、投影仪、展板、 茶饮等。
7：会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品。
8：会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人（回民）的确认
9：会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。
10：会议留影：会议代表合影留念及摄像服务。
会中旅游 旅游行程、住宿、用车、用餐、导游、保险的服务。
会后服务
1：结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与 客户进行核对并结帐
2：资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录、 花名册和会议摄像资料的制作。

㈦ 对酒店服务生应该怎么培训

很高兴为您解答：
我以前做过酒店服务生培训，以下可以参考：
员工招聘结束后，选择合适的人员通知其在某同一时间内至某地点集合，召开培训前全体员工动员大会，并定出培训机关规定，在会议之前，安排人员排列员工队列。
一、 会议中：
1、 致欢迎词，领导介绍，自我介绍，对于公司的机关情况作一些简要介绍：定位、宗旨、要求、目标、经营理念、管理模式、组织机构情况、营业面积及区域分布状况、其它机关产业部门大致情形。
2、 宣布劳动规定：有关合同、工作时间、各类证件办理、工作调整及晋升、薪资发放标准及调整（底薪、提成、小费）、负责与解除合同、法定假日、年休假、社会保险、年终奖、工作餐、病、事假、旷工、产、婚、丧假等。
3、 培训课时安排，负责人、就餐、时间、工资、注意事项、所需物品、投诉建议（在期间不正常事情及好建议）、
二、 军训：是体现一个人和一个团队的精神风貌和协作能力的最佳体现，由专门从事过军队训练人员（如保安）负责该项事务，军姿注意点、站立、行走、转动、员工的自我介绍（连带考察语言且达能力、个人胆识等方面素质）、耐力、服务人员的基本服务站姿、基本要求（附加），要求员工进入工作初始化状态：热情礼貌、效率时间观念、责任不逃避、协作不退缩、忠实诚信不得撒谎欺骗。
三、 工作制度：关于考勤签到,场所出入、制服、更衣及更衣室、就餐、私人电话、会客、电脑使用、赔偿、拾遗、小费、礼品、告示栏、保密、建议箱、客用设施及消耗品使用等（附加）。
四、 奖惩条例：各类事件的表彰条件、处分目的与范围（警告、较重过失、严重过失、口头表扬、张贴表扬、物质奖励、晋升表扬）（附加）。
五、 团队精神：团结、协作、进取、激励、责任、归属、诚信（附加）。
六、 企业精神以及企业口号（有关企业文化体现）：诸如诚信待客、顾客至上、没有最好只有更好、优越的环境、优良的设施、优秀的员工、优质的服务、客人是上帝、上帝永远是对的、聚餐、旅游等。
七、 职业道德：遵纪守法、一切以公司利益为重、接受监督、刻苦学习、练好基本技能、谦虚谨慎等（附加）。
八、 工作纪律：一些行为上、语言上、程序上的机关规定（附加）
九、 服务理念及服务质量控制：在方式及意识行动上、以大见于小处、细微之处，尤其是每个环节的轻重衔接中（关于细小环节的理念体现在各区域服务流程中）
十、 推销意识：通过对业务常识的熟练掌握、看、问、诱导、推荐、晓之以理、动之以情、极尽各式去引导客人消费。
十一、 服务接待语言及姿态规定：主要指服务中常见的，如迎宾、问候、接打电话、导客消费、客人等待、送递酒水、无未能回答等各状态规范用语。
十二、 仪容仪表要求及规定标准：主要指关于服务中有关工作服、头、手、头发、面部、站立、行走、微笑、交谈、巡视各方面的大致规定
十三、 基本技能练习：指关于泡茶、榨果汁、电脑操作、鸡尾酒果盘制作和托盘方面的上下物品、轻重托法等，接待须知、对待投诉客人
十四、 各岗位服务流程及注意点。结合行为规范、礼貌用语、区域分布状况、安全分析、物品摆设规定、营业前、中、后、为客人服务的前、中、后各个时间段时行。卫生制度：每个岗位的卫生区域划分及检查，各区对于空间内的物品总、线、面，尤其卫生间及死角，吧台的酒用具清洁程度、物品陈列标准、空调、排气扇（孔）洁网清洗、所用流水线用具剂量、时间、卫生用具、循环次数，见于细小处。
十五、 物品定价：酒水外卖（茶水、饮料、水果、食品）、赔偿价格（客人、内部员工损坏物品赔偿价格）、包厢、电脑.特色功能简介：让员工知晓各式供客人使用的设备功能。交接班制度：各岗位营业前、中、后出现的各类异常否定况、客人上客登记、物品盘接、客诉、卫生。
十六、 例会制度：上班前、下班后、两会、人员调度、仪表仪容检查、上级及各部门信息交流发布、正常岗前培训（销售、礼仪、案例分析、前班异常情况）、日常工作安排与布置。
十七、 物品规定：领用物品（表格化）、出售顺序（先进先出）、借证（单据）、申购、报损（表格）、各级负责人签字以及物品报修（单据）。
十八、 面草（毛巾）规定：毛巾等耐损可洗物品的回收记录。
十九、 安全、消防规定：工作安全要求、消防、盗窃、意外、事故紧急、食品卫生等情况下客人疏导及安抚措施与责任人。
二十、 单据、表格：各类单据、表格的领用手续、使用规定、保管赔偿及机关规定，以及收银、输单的单据优先输入顺序。
二十一、 节能规定：各区定点时开启、关闭、温度调控（室内）、。
二十二、 客用物品使用与保养：熟悉各类物品（主要指固定设施）的使用方法及相关技术参数，电视机、点歌系统、空调、开关音量、各区亮度、温差等，以及吧台外卖品及其它区域外地卖品、易耗品先进先出原则，尤其备用物品贮藏注意事项、通风。
二十三、 关于酒醉及五类客人服务：根据实际情况放行与劝阻、跟踪服务，全程护理，锁定服务区、点，各个服务区的服务交接（附加）。
二十四、 关于客诉：客人意见的收集与反馈、生要性、制作问询表格，请客人填写。
二十五、 排班规定：合适的人、合适的时间、合适的位置、尽可能让其施展才能。
二十六、 营业前模拟操作：分时段各区域对培训中所要求事项进行检查，常见、突发事故演练，结合案例分析，模拟中不足并进行改进与完善。
二十七、 盘点制度：各类物品定期清点，责任到人，与奖惩挂钩，包括固定的客用设施、易耗品、易损品，总结归纳，结算运营成本及利润，每个客人大约消耗值、净值。
二十八、 业绩评估：结合营业收入、各类损耗、人员使用状况、定期综合分析，对照各期找出不足，最大程度降低损耗并积极推出营销方案。
还有哪些不明白的可以追问！

㈧ 酒店管理培训大概会培训哪些内容

本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
二、专业培养要求
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
学生毕业后可在以下岗位从事工作：
各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；
各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
三、毕业应获得以下几个方面的知识和能力
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
四、主干学科
酒店管理概论
五、主要课程
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理
六、主要实践性教学环节
社交礼仪实训
酒店英语、旅游英语口语训练
会展模拟实践
七、主要专业实验
1、餐饮服务实践
2、酒店营销实践
3、前厅与客房服务与管理实践
4、酒店顶岗实习
八、课程设置与教学计划
酒店管理专业前景
1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。
5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。