调酒师培训计划

A. 学调酒可以去哪儿学

建议去专业、教学师资力量强、教学环境、机器设备先进的培训学校学习。正规的调酒学校，所有知识都会教，还会有创业指导、原料辨别、机器设备认知、精品咖啡种植、品鉴、杯测、花式咖啡拉花各种造型、雕花、每年流行饮品更新。建议多去几家专业机构比较一下

B. 北京哪里有比较好的学调酒的地方，最好是在寒暑假或周末学。

在调酒师心中，每杯酒都有它自己的故事。调酒的魅力在于 ，每个人的情感不同 ，调出的酒也大不相同 ，酒随人的情感而变 。很多人厌倦了朝九晚五的工作，向往自由的时间。调酒师的白天和下午都可以独自享受，傍晚去酒吧为工作做准备，晚上一边工作，一遍听顾客们娓娓道来他们的故事。这个自由却又感性的职业吸引了无数人群，想要成为调酒师的人数不胜数。

C. 酒店调酒工作内容

1.根据销售状况每月从酒水仓库领取所需酒水
2.按每日营业需要从仓库领取酒杯等物品
3.清洗酒杯及各种用品、擦亮酒杯、清理冰箱
4.清洁酒吧各种设备搞好卫生
5.摆好各类酒水及所需的饮品以便工作
6.准备各种装饰水果如柠檬片樱桃等
7.补充各种酒水
8.营业中为客人更换烟灰缸
9.在营业中保持酒吧内的干净和整洁
10.准备白糖水以便调酒时使用
11.在宴会前摆好各类服务酒吧
12.供应各类酒水及鸡尾酒
13.使各项出品达到饭店的要求和标准
14.每月盘点酒水
二、任职条件
1.通晓酒单全部内容熟悉酒吧服务全部过程、规定和要求
2.具有高中以上文化程度英语会话能力
3.掌握鸡尾酒的配制标准、调制技术和方法
4.具有酒水成本管理、成本核算知识掌握酒吧各种酒水成本、毛利水平控制成本消耗
5.具有酒吧每日酒水、饮料领取、上货、盘点核算等知识和制作酒水成本报表能力
如果去学校学一般四五个月就可以学会了，要花多少钱就说不一定了，每个学校的收费不同。正式上岗至少要有一年以上的工作经验
编辑于 2013-09-09
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D. 我想学调酒，该去哪学呢

咖啡饮品调酒专业建议选专业的正规的学校进行学习哈，多去看看师资、设施设备、这些很关键，直接决定学习的效果哦；

E. 想学调酒，有些问题，有做调酒这行的进来看看，谢了！

你可以找一个专业的学校学习。调酒师培训能学的内容还是很多的，版目前酒吧常见的调权酒种类有很多，我们经常接触到的一般是特基拉类、白兰地类、威士忌类、朗姆酒类、伏特加类、金酒类等，比较受人欢迎的一般有长岛冰茶、莫吉托、金菲士、玛格丽特等酒品，在专业的学校有老师教和引导，一般两个月可以学会，不需要太久，学会的品种可以在酒吧胜任调酒师的职位。剩下的时间就靠自己打磨水平和创新作品了，传统制品是一定要学的，而现在很多人追求新鲜口感，做出自己的风格也是一名优秀调酒师必备的技能。

F. 调酒师未来规划书怎么写

1、认清自已
人把自已认清是最难的 ，因为我们的眼睛向外看了，无法内看，内视。
所以我们得在十分清醒的时候，做好自我认识，并常常进行自我认识，因为每个阶段的自已都会有些变化。那么你如何来平衡这个自已，让自已选择一条最适合自已的调酒之路，并在过程中去学会调整和控制它的运行轨道。
2、学习调酒
学习调酒，你可以从自已最想学习的一类开始，无论英式还是花式调酒，你可以到专业院校去学习一样。然后在学习的过程中去接触另一类调酒，去认识它，了解它，分析它。然后我想你会知道自已会更喜欢那一类调酒的，然后你确定下来之后，认真去做。
3、进入行业实践
学习好了之后，你可以进行入业开始实践你之前所学习到的东西，并在行业里进行综合。之前学习的东西和现在正在经历的东西生成自已的技能和知识，形成自已的风格。
4、分析自已的调酒
此时你可以做一个综合分析，在认清自已个性的同时，进行你的调酒类型和风格分析。
确定你自已更远的职业发展，是一直在酒吧做调酒师，还是发展成为品牌大使，还是开酒吧做老板，又或是做调酒相关的培训工作等等。
5、找准方向坚持不懈
通过上面的综合分析之后，你或许已经明白自已的职业发展方向，自已更合适走那一条调酒的路，那么，从此以后，你只需要努力去做，坚持去做，不断学习，不断提高，不断反思，一定会做出让人欢喜的成绩。一切的成功都是在正确的道路上努力并坚持。

G. 如何成为一名调酒师

在同一个晚上，调酒可以是完美的赚钱方式和绝对头眩的愉快体验。一方面，你总置身于大家为得到你的注意而叫喊的聚会当中；与此同时，你要为成千上万件事情而繁忙工作。在有些不友好的客人抱怨你的服务质量和用零钱做小费, 但也会有一些友好的客人与你交流畅谈并给你一份数目不小的小费。夜晚总是在无聊和因忙碌而晕头转向时刻交替进行着。 作为一名调酒师的优点就是把他的工作转变成一份兼职是很简单的。你不必要把调酒师作为你的职业，而仅仅只是在一个星期当中挑选几次轮班。 当然首先你必须证明你的能力;这就是说，你会在晚上工作很长时间却不能挣到多少钱。但是，一旦你的调酒能力得道肯定，你很有可能会得到很多收入，而且大部分都会是现金。调酒学校成为一名调酒师不需要经过任何官方认可，也不需要一些调酒师证之类的东西。 就整体而言，调酒学校并不是很正规的。 很多调酒培训学校都会向你证明他们是经过一些听起来合法的机构批准、但这些机构通常要么完全是假的，要么调酒学校的管理者干脆就说他们是一所合法的学校。最好在支付任何调酒学校，或调酒就业机构费用之前， 先在当地的商业改进局（美国）核实 。可能其中有很多都是计划好的骗局，专门骗那些因为很难找到工作而想当调酒师的人。对于一些好的线索，请查阅我们的 调酒学校的链接网页工作可惜对于那些第一次寻找调酒工作的人来说 经验往往是关键。 虽然性格和个人表现方面很重要，但是缺乏调酒经验往往事情比较难办。 而大型连锁餐厅常常主张内部晋升。但是去较大的俱乐部会更难，因为他们需要酒吧工作人员能够尽可能在同一时间内去应付更多的客人。即使你手中持有调酒师证，也有可能不会直接录用你做调酒师。刚开始你最好去一些中型酒吧或夜总会，应聘做调酒师助手。调酒师助手的工作一般负责保持酒吧里的 啤酒库存量，充足的冰块和使用干净的杯子。当酒吧忙碌的时候调酒师助手会被叫去帮助调酒师做一些拿啤酒和倒扎啤之类的简单差事。 当然，使用一些内部便宜的酒练习做调酒是一个必要的过程。最终，就能达到你要掌握做各种饮品的要求。当管理者看到你有能力做一名调酒师时，接下来会让你在 生意清淡几个夜晚里轮班做调酒师或者在生意繁忙的时候做调酒师的第二把手。 正如我之前说过，调酒并不适合每一个人，也不是每一个酒吧都适合任意一位调酒师。 虽然，在开始的时候你的选择机会往往会很少. 但你自己要明白最终你想在哪里工作。 在地方性的小酒吧做一名调酒师 和在快节奏的酒吧或夜总会做的调酒师大有不同。如果把他们两者调换位置的话，这样就会与他们的工作环境格格不入。 找到适合你自己的地方是关键。 你想不想使自己忙碌起来和挣钱快些，或者你希望能参与到别人对话中和其他人谈天说地，或着你想你的耳朵里想听到那些为了点酒水冲你大声喊的声音，或者你是否想听到 震耳欲聋的音乐和感受耀眼的华灯， 我们希望这篇文章对你有所帮助，也不要忘记阅读肖恩的调酒系列文章。同时，我们很乐意看到来自你们的回馈和好故事。

H. 我要学调酒，哪里学

建议还是去专业正规的连锁院校学习，调酒这个东西是师傅领进门，修行靠个人回，自己把基础学好，答理论知识搞清楚，后续的可以自己独立摸索，如果没有一个专业的老师教的话，会走不少弯路，可以上网多了解一下专业正规的院校，有时间实地去看看，感受一下。

I. 求连锁店的人事工作计划书即考核细则

本文参考：中国范文网

人事工作计划书
一、人员调配管理
根据连锁店体制设置及人员定编，制定出缺编情况下能够正常的安全经济运行编制模式，力争使人力资源达到最佳合理配置。

二、劳动合同管理
做好劳动合同的签订、解除及劳动合同档案管理等工作。本年度重点做好劳动合同到期员工的续订工作和新员工的劳动合同签订管理。

三、人事考核评价
为进一步加强对员工在一定时期内工作能力等方面的评价，正确把握每位员工的工作状况，建立公司正常、合理的人事考核评价制度，从而为员工的奖惩、晋升、调整等提供客观依据。根据连锁店目前经营状况，制定人事评价制度，进行人事考核评价。对不合格人员实行在岗试用、待岗培训或转岗，以保证员工队伍的高效率、高素质。

四、奖惩管理
结合连锁店实际经营管理等方面，对成绩突出、贡献较大的员工，给予奖励。对有违反劳动纪律，经常迟到、早退，旷工；完不成销售任务或工作任务的；不服从工作分配和调动、指挥，或者无理取闹，打架斗殴影响工作秩序和社会秩序等情况的员工，分别给予行政处分或经济处罚。

五、人才储备工作
根据连锁店现状，结合连锁店的管理经验，做好招聘工作计划，至少每年储备管理人员1-2名。

六、员工职称评定、职业资格证年审工作：
随着对人才资源的进一步重视，职称评定等项工作已得到社会的普遍承认与重视。做好公司员工职业资格证书的年审与办理工作。按照劳动部门要求，做好职业资格证书年审工作，同时根据实际适时做好职业资格证的申报及办理。

七、其他人事管理工作：
1、做好员工季度劳保及劳动用品发放及管理工作，及时做好员工劳保用品的补充及相关制度修订工作。
2、做好员工人事档案材料的收集、整理建档工作，保证档案的完整性、齐全性、保密性；
3、严格按照连锁店规章制度，认真办理员工的辞职、辞退、除名、开除退厂手续。严格退职手续的办理，做好退职员工钱、财、物的交接监督，不留后遗症，并做好人事部门工作总结。

J. 高分悬赏。求一份餐厅经验计划书

说啥都白扯，建议你去一间经营比较好的饭店打工1个月，再去一间经营比较差的店打工1个礼拜，最后再去一间超级火爆的店打工2个月，你就什么都明白了。这绝对是最好用的培训！！
一般人我还不告诉他，200给我啊