沈阳培训做香肠的地方
1. 沈阳哪有学做香肠
网上就有
主料
猪腿肉5000克
辅料
调料粉
1大包
肠衣
7路
香肠的做法
1.
此步骤用料步骤用时:480分钟
猪前腿肉
10斤
调料粉
一大包
猪前腿肉10斤、辣椒粉2两、花椒粉0.5两、胡椒粉1大匙、白糖2两、盐2.5两(我吃咸味较淡,只放了2.2两) 白酒2两(自己缩减比例,我做了一半的量)红曲粉适量;准备肉馅,本人吃的经验,再加点肉丁,口感更好,正常和肉馅,里面加淀粉,腌制一夜(配方有想要的,各种口味的,我无法全写上,给我留言,我发给你),你在网上买肠衣,厂家就给配方,材料比例自己缩减,漏斗,线绳
2.
把肠衣洗净后用清水泡上备用,里面也灌水清洗
3.
准备工具,漏斗先刷油,将泡好的肠衣(泡几分钟就行,特方便),套在漏斗上(类式我们撸袖子)如图
4.
此步骤用料步骤用时:10分钟
猪前腿肉
10斤
调料粉
一大包
用小勺将肉馅装在漏斗里,筷子往里送,边送肉馅边往下撸肠衣,特快,几分钟搞定
5.
此步骤用料步骤用时:2分钟
猪前腿肉
10斤
调料粉
一大包
用线绳绑住,两边多留点空,避免胀破,用针多扎小眼,尤其是有空气的地方
6.
此步骤用料步骤用时:20分钟
猪前腿肉
10斤
调料粉
一大包
大火烧开,上汽蒸到6分钟时在用针扎眼,继续蒸14分钟,一共20分钟。晾凉切片,或者烤箱在烤一下上色就可以,特简单,不信你试试
7.
此步骤用料步骤用时:1分钟
猪前腿肉
10斤
调料粉
一大包
这个是才做完就拍照了,有点冒油,凉了就正常了。还可以放烤箱里面烤一下上色,也可以熏一下。一定要凉透了再切
2. 沈阳哪有加工 制作香肠的地方啊
沈河区南市场 有个大厅 里面有 要是没有动迁的话
沈河区大西菜行 大厅里也有
大东门大东副食的大厅也有
你是自己家吃呀还是大批量生产呀
3. 沈阳市那里批发香肠制品
南二马路温州城,里面批发各种香肠。
4. 沈阳哪有加工哈尔滨香肠的地方
哈尔滨香肠都是从那边运过来的,在这边加工的都是假的,北行有一家专门批发哈尔滨香肠的,他家的香肠都是从哈尔滨运过来的。价钱是超市的一半。
5. 沈阳中街附近有现灌香肠的吗
沈河区南市场 有个大厅 里面有 要是没有动迁的话 沈河区大西菜行 大厅里也有大东门大东副食的大厅也有你是自己家吃呀还是大批量生产呀
6. 请问,沈阳哪里有香肠厂家的
在沈阳的话,那么一般情况下的话,我和他的香肠厂家都是比较小的那种厂家一般来说的话,都是熟食之类的会比较多一些的。
7. 沈阳最好吃的穆斯林香肠
大白烤肠
西关,大厅里面。(小西路,高法对面)
家乐福的清真专柜也有
8. 沈阳哪有学做香肠。
建议在网络贴吧沈阳吧发帖,有助于您尽快获知答案;祝您一切顺利!!
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9. 沈阳皇姑哪有做香肠的
明廉 肉食加工厂 边上全是卖那个的