武汉酒酿米糕培训

❶ 武汉酒酿米糕在哪里可以学到

你好，你可以网络一下自己学习，或者到正规的小吃学校学习都行！

❷ 正宗湖北武汉正宗米发糕的做法 怎么做酒酿米发糕

1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。
2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。
3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
4、倒入模具约5分满，静置20分钟，待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干，我用的是黄桃干和蔓越莓干。
5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。