泡椒鸡爪培训班

Ⅰ 泡椒鸡爪商业做法

泡椒鸡爪的做法步骤

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  很喜欢吃辣的童鞋，可以多放点泡椒腌渍。记得先尝尝味道是不是很咸，如果咸了的话再兑点凉白开和白醋。

Ⅱ 我想学泡椒凤爪技术 有教做泡椒凤爪的吗

原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破

2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;

3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;

4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中

7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。

Ⅲ 如何推销泡椒凤爪

椒鸡爪本身就是一个深受大众欢迎的零食产品，该领域 下存在多个同类品牌，这使得我们对自己品牌产品的推销充满挑战/泡椒凤爪销售市场分析 （1）销售该类产品的品牌企业； （2）销售排在前三位的该类产品品牌， （3）主要品牌的优劣势比较； （4）主要该类品牌销售政策优劣势比较； （5）主要该类品牌营销策略优劣势比较； （6）影响该类产品销售的主要因素； （7）增加该类产品销售量的方式有哪些； （8）该类产品、市场的发展趋势； （9）本品牌营销策略优劣势； （10）影响本产品销售的主要因素； （11）增加本产品销售量的方式有哪些。

Ⅳ 品品泡椒鸡爪的内幕

泡椒凤爪的颜色一般是微黄色的。像那些特别白的是用双氧水浸泡过的。像此类事太多了，有些机构又不管理由是没人举报！！！有人举报了，又虚张声势地去查一下，敷衍了事。这就是现实！真刀真枪干实事的人不多啊！

Ⅳ 做泡椒鸡爪鸡爪用不用泡几个小时

主料：鸡爪500克
辅料：泡椒、盐、姜片、八角、花椒、料酒、白醋适量
泡椒鸡爪做法
鸡爪剪去指甲，切小块
将切好的鸡爪用水浸泡半个小时，中间换几次水，去除血污析出。
锅中水1大勺盐，加适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
放入浸泡过的鸡爪。
锅开后，要不时的将浮沫撇出。
五分钟左右，筷子能穿透鸡爪即可关火。
将煮好的鸡爪捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
冲鸡爪的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。加少许白醋
冲泡好的鸡爪，放入泡椒水中，浸泡两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）
将泡好的凤爪移入冰箱，保存