成都担担面加盟条件

Ⅰ 成都哪里能找到好吃的的担担面

点兵点将传统小吃太古里店，在晋江区，他家的担担面真的很好吃，价格也很便宜，咸鲜微辣，除了担担面还有很多美食，味道都不错，据说在成都担担面排行里，他家拍第一哦，有机会去尝尝吧。

Ⅱ 担担面调料的做法是什么

有句话叫：少不入川。只因为四川是个吃喝玩乐让人迷醉的地方…… 而成都更是一个让你来的就不想走的城市……本期襄樊资源泡泡网给大家介绍下成都的风味特色：带你认识成都担担面做法和配料…… 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。 提示：
1、材料中一定不能少的是肉末，芝麻酱。芝麻酱在调制调料中一定要使劲搅动，把它搅散了。
2、面条一定不能煮得太软，太软吃起来就没有那么好吃，喜欢的还可以把煮熟的面条在冷水中过一下，这样面条能收紧一些，吃起来柔而不烂。
3、材料中最好能用四川宜宾的芽菜，才更香！！

材料：1、细面条（一般是用细的切面/碱面），2、猪肉末（用牛肉末也很香），3、四川宜宾芽菜4、料酒，酱油，老抽，红酱油（没有也可以用一般酱油凑数），5、香油，猪油，6、醋，辣椒油，花椒面，芝麻酱（这个一定不能少），7、姜末，蒜粒，葱花，花生碎，芝麻粒，豌豆苗（没有也可以用其他蔬菜代替） 做法：
1、先做牛肉末绍子（调料）。牛肉末倒入锅里慢慢炒干水分，然后放入宜宾芽菜，料酒，姜粒，蒜 粒，酱油，老抽（一点儿上色）炒干香，备用。
2、把芝麻酱和香油先倒在一起用点儿功夫搅匀了，再加入红酱油，猪油，醋，辣椒油，花椒面，姜末，蒜粒一起混合制成调料和上诉的牛肉绍子搅拌在一起备用。
3、烧开一锅水，煮面条，不要煮得太软了，（喜欢的还可以过冷河）等面条快要好了的时候把蔬菜在面汤里焯一下，拿出来放在碗底，然后把煮好的面条放在蔬菜上，在面条上放上如2所说的调料，再撒上花生碎，芝麻粒和葱花和匀即可。

Ⅲ 成都担担面干溜的做法

四川担担面的做法步骤
1
老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。
2
小葱洗净，切内成葱花。
3
辣椒油容。
4
花椒面。
5
宜宾芽菜。
6
猪油、麻油。
7
芝麻酱
8
将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。
9
骨头汤。
10
水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。
11
加入空心菜继续煮。
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面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”
13
将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。

14
拌匀即可。

Ⅳ 成都担担面哪里最地道

文殊院洞子口张老二凉粉 宫廷糕点铺 青石桥的王婆荞面 王府井巷巷里头的乐山钵钵鸡

Ⅳ 成都担担面做法

担担面

原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻酱50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。

做法

1.把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀。

2.第三次加入25毫升凉开水，搅拌(顺一个方向)成乳白色汁，加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁，同辣椒油上桌备用。

3.豌豆苗洗净，切成段，入沸水中焯水，捞起，装盘上桌备用。芽菜切成碎末，装盘上桌。

担担面的营养价值

担担面里面含有丰富的营养元素，蛋白质、钙元素、镁元素、铁元素都是含有的，而且有很多的矿物质，可以很好的起到补肾养心的好处。

担担面可以很好的被人体所消化，一般消化不好的人群很适合吃担担面，老年人可以食用一些。担担面里面含有铁元素，所以可以起到补血的好处，而且可以增强人们的免疫力。

担担面里面的能量很丰富，在蒸煮的时候有大量的水分，可以为人体补水。早上吃一些担担面可以很好的补充体力，而且可以很好的补充蛋白质，担担面最好不要晚上食用，消化不太好。

面条的营养价值也是很丰富的，平时在里面里面可以加入一些菜类的食物，这样面条就会好吃很多。担担面是非常有名的，其实你大可不必去饭店吃，自己在家做也可以有很好的味道。上述就是担担面的操作方法，大家可以尝试一下，希望可以帮助到大家。

Ⅵ 南昌成都担担面多少钱一碗

百盛后面有个 成都大碗面 2元一两 我一般吃 3两 很好吃！

Ⅶ 有没有人知道做重庆小面当家和成都担担面哪个好啊

重庆小面不错

Ⅷ 宜宾燃面和成都担担面

看你的口味咯撒。

我是宜宾人。所以我喜欢宜宾燃面。。能吃到家的味道。

我在成都读了两年的书了。。真的感觉成都的面没的宜宾的面好吃。

Ⅸ 成都担担面跟燃面有什么区别

你被烧腾了噢。 担担面顾名思义就是以前用担子挑起卖的。 燃面是川南宜宾的特色。 是干拌面系列。里面必有得芽菜，花生。 两者区别之大，做法都不一样。

Ⅹ 重庆小面，和成都担担面那个好吃，你们觉得

我喜欢重庆小面，口味多，也好吃