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旅馆经理具备条件

发布时间: 2021-01-06 18:13:01

❶ 酒店总经理应该具备哪些素质和能力

一:极强的对内、对外沟通、协调与平衡的能力与把握酒店发展方向的能力

作为任何一家酒店的总经理,都是从某一个部门的工作岗位晋升到管理岗位,从专业的角度,都不可能是全能型。但是,酒店的总经理是一个综合型的管理人员,其极强的对内、对外的沟通、协调与平衡能力是其主要职责。我国的饭店业不论是外资、国有、民营性质的酒店,总经理与业主、上级领导、私人老板的沟通、协调是必不可少的。

如果,总经理能够很好的就酒店的发展战略、投资改造、预算管理等与业主或者上级领导进行良好的沟通、达成很好的共识,将得到他们的大力支持与充分的信任和授权,既为总经理实现自身的酒店发展战略铺平了道路,又将会为酒店的管理团队开展工作创造了一个轻松的外围环境。

同样,酒店内部拥有很多的部门,需要分工与合作。但是,酒店的工作有效的开展,却需要各个部门的通力配合;而在酒店日常的实际运营中,因为各自的利益不同、诉求不同,会导致一些摩擦与矛盾,从而影响酒店的整体工作效率与工作推进的力度。

因此,总经理同样需要站在一个客观的角度、实事求是的来分析、判断与指挥,在确保酒店主体战略目标不变的前提下,尽最大可能的平衡各个部门的利益,从而创造一个企业良性的竞争与合作的氛围。

观点二:具有正能量的企业文化引领能力

我们通常讲,优秀的企业做品质,卓越的企业做文化。在酒店的运营与管理过程之中,可能很多东西都可以被复制与模仿,但是,可以这样认为:只有企业的文化是独特的,企业的文化犹如一家企业的基因,卓越的品牌企业文化是保持企业长远竞争的核心竞争力,是可以使企业生生不息的。

一家酒店的总经理就是企业的旗帜,他的价值观、文化观将极大影响着酒店的企业文化,所以,成功经营的酒店总经理不仅仅需要有正能量的价值观,才能引领酒店走向积极、健康、乐观、公平的环境与工作氛围,而且,不仅自己应该做到,而且需要总经理起到和具有正能量的企业文化的引领能力,这样,酒店在面对激烈的外部市场竞争的状况下,才能屡战屡胜,才能成功实现良好的经营。

美国著名作家约瑟夫、米歇利在其所著的《星巴克体验》一书中写道,星巴克的领导人始终将公司发展壮大后,回馈社会作为企业发展的重要战略计划与企业的文化,其建立的星巴克的“聋人之声”、“神圣之家”、“道路之光”等均是星巴克领导者的价值观,从而使得星巴克发展成为一家全球性的公司。

同样,享誉全球的奢华酒店代表,丽兹卡尔顿酒店,其领导人倡导的“减轻饥饿与贫穷”、“支持贫困青少年的教育和发展”、以及“保护环境”的文化,最终成就了伟大的企业。所以,一个真正强大和成功的酒店,总经理拥有的正能量的企业文化引领能力,起到了其企业真正成为品牌与走向全球的根本与保证。

❷ 酒店总经理应该具备哪些素质和能力

1、较强的业务能力
对所管辖区域的岗位职责、操作程序、作业流程了如指掌,并能根据行业和市场的变化制定新的制度和规程;

2.高度的执行力
部门经理在酒店的管理结构里,处于中间位置,起着承上启下的桥梁作用,其执行力的强弱是验证其能力水平的重要指标之一。要想成为一名合格的部门经理,就必须具备较强的执行力,严格执行酒店的决策、领导的指示和其他临时性的工作安排,使酒店的任何决策都能通过部门经理传达到基层员工,并通过部门经理与员工的共同努力,取得好的结果。

3、指导培训能力
自己就是培训师,能正确的指导下属管理人员和员工进行各项管理和操作,同时还应做好非正式任务的指导;

4、了解自我
能充分认识自我,把握好自己,应清楚的知道自己的强项和弱点,充分发挥自己的优势,同时尽量通过各种途径来弥补自己的不足;

5、谈判的能力与技巧
具有进行各项谈判的能力;如与员工的谈判、部门之间的谈判、与上级的谈判交流以及与客户的谈判等;对各种谈判都应有把握和驾驭能力,能达到预期的效果;

6、解决问题的能力

解决问题的能力不仅仅指解决在日常工作中的问题,而且要求有在紧急情况和危机中的处理问题的能力,在艰难的时候仍然能保持清醒的头脑,能创造性的解决问题也是上级管理者的一个要求;

7、渴望成功
每个人都渴望成功,优秀的部门经理同样希望自己的事业达到人身的顶峰,并且为了成功愿意付出劳动;

8、实现目标的能力
作为一名部门经理,在工作中必须要有自己的计划和目标,在确定了目标后,要能够予以付诸行动,来实现目标,同时应具备实际动手的能力,如果只有目标,却不能实现设想,那只能是空想;


9、自 信
自信才能出色,作为部门经理应时刻保持良好的精神状态和自信度,并善于把自信度传输出去,使自己所管辖的部门形成良好的精神面貌;


10、交际能力
善于和各式各样的人打交道是一名部门经理应具备的基本能力,不仅要与志趣相投自己喜欢的人打交道,而且要做好自己不喜欢的人的沟通,能得到他人的认可和支持;


11、信任团队
部门经理是一名团队管理者,一定要信任自己的团队,同时要在团队内部营造相互信任的气氛,善于发挥团队成员的积极性和主观能动性;


12、控制压力
要清楚的认识到自己压力的存在,采取积极乐观的态度来对待压力,同时要善于排除压力;

13、勇于创新
市场和行业在不断的发展变化,跟上时代的发展,创新是必须的;当然可以采取的方法和手段有很多种,要不断的更新,不断的变革,每次变革都会带来机会,作为一名管理者要不断的创新和改变。

14、敬业、奉献精神
作为管理干部必须要在方方面面起到表率作用,对待工作要比员工认真,对待工作要比员工敬业,在工作的时间上要有奉献精神,如此才会得到员工的尊重与认可。

❸ 做一个合格的客房部经理需要具备哪些条件

做一个合格的客房部经理需要具备:
一、持积极的态度
在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态 度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研 究问题如何解决。
二、重视工作过程的控制
1、编制领班及服务员上班轮值表,负责区域的,制订月(周)工作计划,员工每月工作评估。
2、检查督导下属员工工作的规范化,并使其处于良好状态。
3、抽查已收拾完毕的客房,确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧,强调清洁中的注意事项,使服 务员充分理解,杜绝“走捷径”等情况的发生,在布置任务后的及时检查。
4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见,做好提供记录服务。
5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。
6、处理楼层的突发事件,随时解决客人的疑难问题。
7、督促设备故障的维修,保证房间处于正常状态。
三、加强对成品的保护
为加强对饭店成品的保护,可采取以下措施:
1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。
2、加强对楼层的控制,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严 格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇到雨天时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对 日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
四、加强对钥匙的管理
客户部工作繁杂,服务员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果 。客房部首先要对所有的钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,可以在每天的签到签退流程里顺带加上对 楼层钥匙的领用和归还一同签字,使用者不得随意将钥匙借给他人,不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
五、使部门工作正常运转
1、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻,对顾客微笑服务。培养员工的良好习 惯是做好客房工作的关键所在,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意后 台的清洁、设备和家具的保养,各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训,与工程部门保持密切联系。
六、确保提供足够的、合格的客房
主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及酒店客房现状,主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙,抢出的客房 也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部管理人员在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时 不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难。
七、加强安全意识培训,严防各种事故发生
由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训,平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失,特别注意火 灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,应事先电话询问客人可否接见来客,避免服务人员过分热情, 随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录,加强与保安部门的联系。

❹ 酒店大堂经理需具备的条件是什么包括哪些工作内容

大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色.。

就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。

他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁,大致的工作范围包括:

1, 维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;

2,妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;

3, 处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件;

4, 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;

5, 每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。

大堂经理一般要求大专以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。

熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。

具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。

❺ 酒店客房部经理需要具备些什么呢或者是职责!

在这些地方问的都是差不多的,建议你去买本书看看比较好,一、持积极的态度
在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态 度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研 究问题如何解决。
二、重视工作过程的控制
1、编制领班及服务员上班轮值表,负责区域的,制订月(周)工作计划,员工每月工作评估。
2、检查督导下属员工工作的规范化,并使其处于良好状态。
3、抽查已收拾完毕的客房,确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧,强调清洁中的注意事项,使服 务员充分理解,杜绝“走捷径”等情况的发生,在布置任务后的及时检查。
4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见,做好提供记录服务。
5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。
6、处理楼层的突发事件,随时解决客人的疑难问题。
7、督促设备故障的维修,保证房间处于正常状态。
三、加强对成品的保护
为加强对饭店成品的保护,可采取以下措施:
1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。
2、加强对楼层的控制,客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后,客房部需对进入楼层的人员进行更严 格的控制,此时,要安排服务员在楼层值班,在楼层出人口处放些废弃的地毯头,遇到雨天时,还应放报废的床单,以确保地毯不受到污染。
3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,而且还有助于从一开始,就培养员工保护饭店成品的意识,对 日后的客房工作将会产生非常积极的影响。
四、加强对钥匙的管理
客户部工作繁杂,服务员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果 。客房部首先要对所有的钥匙进行编号,配备钥匙链;其次,对钥匙的领用制定严格的制度。例如,可以在每天的签到签退流程里顺带加上对 楼层钥匙的领用和归还一同签字,使用者不得随意将钥匙借给他人,不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。
五、使部门工作正常运转
1、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻,对顾客微笑服务。培养员工的良好习 惯是做好客房工作的关键所在,对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度,开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意后 台的清洁、设备和家具的保养,各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训,与工程部门保持密切联系。
六、确保提供足够的、合格的客房
主动与前厅部经理保持密切的联络,根据前厅的要求及酒店客房现状,主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙,抢出的客房 也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号,而客房部管理人员在检查时却发现,所要的客房存在着这样或那样的一时 不能解决的问题,而再要换房,时间又不允许,以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难。
七、加强安全意识培训,严防各种事故发生
由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训,平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失,特别注意火 灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外,还须增强防盗意识,应事先电话询问客人可否接见来客,避免服务人员过分热情, 随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录,加强与保安部门的联系。

❻ 作为酒店的大堂经理应具备什么条件

大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色.
就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁,大致的工作范围包括:
1,; 维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;
2,; 妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;
3,; 处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件;
4,; 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;
5,; 每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。
大堂经理一般要求大专以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。
熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。
具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。

❼ 应聘酒店经理需要什么条件

酒店大堂经理任职条件:大专以上学历,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识,熟知酒店的各项管理工作流程和管理规范,有很强的组织、管理和协调能力,英语口语流利,善交际,服务意识强,具有很强的责任心,女性160cm以上,男性175cm以上,具有酒店管理经验。

❽ 在酒店做经理要具备什么条件

1、决断能力;
2、管理能力;
3、员工关系能力;
4、服务顾客的能版力;
5、处理顾客投诉的能力;
6、培育权同事的能力;
7、与上级领导良好沟通的能力;
8、酒店的专业知识;
9、诚实、性格开朗、善待他人、潇洒大方;
10、长的帅;

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